Приготуйте цей свіжий хек з апетитним соусом з цибулі, перцю, помідорів та петрушки, з грядкою з картоплею та білим рисом.
Інгредієнти для Хека в соусі з білим рисом
- 4 штуки філе хека
- 200 г рису
- 2 помідори
- 2 картоплини
- 1 зелений перець
- 1 лавровий лист
- 1 цибулина
- 2 ст ложки молока
- 1 ч. Ложка борошна
- 1 лимон
- 1 гілочка петрушки
- оливкова олія
- Сіль
- Перець
Хек - виняткова риба, яка допускає багато приготування. У нашому рецепті ми приготували його з соусом з цибулі, перцю та помідорів, а також картоплі та рису. Залишається відмінне одиночне блюдо, повноцінне з погляду харчування.
Не даремно це найспоживаніша риба в нашій країні? Хоча не всі хеки однакові. Якщо ви шукаєте якісний хек для святкової страви, виберіть хек з ярусом або шпажкою.
Хек, виловлений тралом, зазвичай дешевший, оскільки цей спосіб може додатково пошкодити його зовнішній вигляд. Ярус має вищу якість, оскільки він не зазнає пошкоджень, і якщо ви хочете отримати найвищу якість, виберіть шампур, який ловиться гачком того ж дня.
Скільки смачних заготовок ви можете зробити з хеком! Почніть з класики класики, в зеленому соусі або з ліжка з рататую. Якщо ви хочете інновації, зробіть декілька гратенових рулетів з хека та лосося або приготуйте їх хрусткими з квасолею.
Знайдіть свого улюбленого серед наших непереборних рецептів хека.
ЯК РОБИТИ ХЕК В СОУСІ З БІЛИМ РИСОМ
1. Підготуйте інгредієнти
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його дуже тонкими скибочками. Помийте і просушіть хека. Перець помийте, очистіть і подрібніть. Помідори очистіть від шкірки, видаліть насіння і подрібніть їх. Вимийте петрушку, обсушіть і подрібніть її. Почистіть картоплю, помийте і подрібніть.
2. Підрум’янити цибулю
Тушкуйте цибулю 10 хвилин на повільному вогні в каструлі з 3 столовими ложками олії.
3. Додати картоплю
Додати перець і помідор і варити 10 хвилин. Додайте картоплю і промитий лавровий лист і залийте водою.
4. Розчиніть борошно
Розчиніть борошно в молоці і додайте суміш у каструлю. Накрити кришкою і варити близько 10 хвилин.
5. Готувати з рисом
Додайте рис, сіль і перець, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
6. Додайте хека
Додайте витриманий хек і варіть 5 хвилин. Посипте петрушкою, прикрасьте сплеском лимонного соку і негайно подавайте до столу.
Поради щодо ідеального хека в соусі з білим рисом:
–З рибою завжди порада номер один - зберігати її свіжою. Або, якщо ви купуєте його замороженим, добре розморозьте його в нижній частині холодильника, з попередньої ночі.
–Для цього рецепту ми використовували нарізану корейку хека. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати скибочки.
–Дотримуйтесь ритму введення інгредієнтів у букву, щоб приготування було ідеальним. Спочатку цибуля підрум’янюється, потім помідор і перець, потім картопля, потім рис і, нарешті, хек, щоб м’ясо стало соковитим.
- У відвар також додають розчинену в молоці борошно, яка трохи згущує його.
Якщо ви хочете оновити параметри згоди, натисніть на наступне посилання