зменшення
Автор: драма Меліса Мурільо Баділла

За словами професора Імперського коледжу в Лондоні, Гері Фрост, середній приріст дорослих на рік становить від 0,3 до 0,8 кілограмів на рік. Це відображає велику потребу, яка існує, у розробці нових стратегій запобігання та/або припинення неконтрольованого набору ваги.

У відповідь на цю потребу вчені з Імперського коледжу Лондона та Університету Глазго створили хімічну речовину під назвою IPE (Інулін етилпропіонат), яку можна додавати в їжу, щоб викликати більше почуття ситості, і, таким чином, люди їли менше і отримували менша вага.

Продукт містить молекули пропіонату, які стимулюють вивільнення кишкових гормонів, які контролюють апетит. Природно, що бродіння клітковини мікроорганізмами в кишечнику виділяє пропіонат, але вам доведеться з’їдати велику кількість клітковини, щоб досягти значного ефекту.

IPE - це розчинний порошок, який дослідники намагаються включити в певні продукти харчування, такі як хліб та фруктові смузі. Проблема полягає в тому, що молекули пропіонату діють на рівні товстої кишки, і якщо їх додати в їжу, його всмоктування відбуватиметься в тонкому кишечнику, не маючи однакових результатів.

Через це вони пов’язали молекули пропіонату з інуліном, який є природним вуглеводом, що міститься в рослинах. Це дозволяє пропіонату дістати товсту кишку.

Були проведені випробування, коли 20 добровольців споживали або ІПЕ, або інулін, і їм дозволялося їсти все, що їм сподобалось, із фуршету. Ті, хто приймав ІПЕ, їли на 14% менше і мали більш високі концентрації гормонів, що знижують апетит, у крові.

З іншого боку, 49 добровольців із зайвою вагою брали участь у 24-тижневому дослідженні, де половині давали порошкоподібний IPE для додавання до їжі, а іншій половині - інулін. Через 24 тижні шість із 24 добровольців, які приймали інулін, набрали більше 3% ваги свого тіла, тоді як лише один із 25 призначених ІПЕ. Менше жиру в черевній порожнині та печінці також спостерігалося у тих, хто споживав ІПЕ.