Харчуємось добре чи просто думаємо, що їмо? Чи здорові продукти, які ми кладемо в рот? Зараз дослідження показують, що краще їсти, щоб залишатися здоровим і струнким

хитрощі

В Іспанії ми товсті, це реальність. Цифри викликають занепокоєння: 20% дорослих офіційно страждають ожирінням, і найгірше те, що постраждалі (82%) не сприймають проблеми, згідно з дослідженням, проведеним Іспанським товариством з вивчення ожиріння. Ми всі знаємо, що ми повинні харчуватися здорово, дотримуватися середземноморської дієти, робити помірні фізичні вправи щодня. І довгий etcetera. Ми намагаємось, але все ще не можемо позбутися зайвих кілограмів. Чому? Що ми робимо не так? Можливо, нам слід почати подивіться, яку їжу ми їмо і зробіть ставку на природне.

Ми не говоримо це безкоштовно. Нове дослідження, опубліковане в "Журналі Американського коледжу з питань харчування", виявило щось дивовижне, що може призвести до того, що ми в два рази втратимо вагу, дотримуючись звичайної дієти. Дослідники з Вашингтона підтвердили, що дотримання вегетаріанської дієти призводить до того, що ми втрачаємо вдвічі більше ваги, ніж дотримання м’ясоїдних. І не тільки це: люди, які дотримуються цього режиму, також можуть зменшити свій м’язовий жир, збільшуючи тим самим свій метаболізм.

Вегетаріанські дієти виявляються найкращими для схуднення. Крім того, вони набагато ефективніше зменшують жир

Провідний автор дослідження д-р. Хана Калеова, гарантує, що його робота є особливо важливою для людей з метаболічним синдромом та діабетом типу 2. Такі висновки були знайдені після того, як простежили процес 74 людини з цим видом захворювання. Половині була призначена вегетаріанська дієта, а другій половині звичайна протидіабетична дієта, як рекомендує Європейська асоціація з вивчення діабету (EASD).

Вегетаріанський режим включав фрукти, овочі, горіхи, насіння, зернові та бобові, а продукти тваринного походження обмежувались однією порцією нежирного йогурту на день. Для того, щоб оцінити потенціал схуднення, всі учасники мали свої дієти обмежена до 500 калорій менше на день ніж їм потрібно було підтримувати свою вагу. Тобто, якщо хтось їв 2000 ккал/день, його просили з’їсти 1500. Через шість місяців ті, хто сидів на вегетаріанській дієті, втратили в середньому 6,2 кг порівняно з 3,2 кг для тих, хто сидів на звичайній дієті.

Вегетаріанці втратили більше жиру

Незважаючи на те, що обсяг вибірки невеликий, це наводить на думку про важливу реальність у світі харчування: чого слід слідувати вегетаріанська дієта подвоює втрату ваги, порівняно із загальним режимом.

Аналогічним чином дослідники оцінили, як обидва меню вплинули на накопичення жиру учасників, оскільки втрата кілограмів м’язів, рідини чи жиру не однаково. Вони виявили, що обидві дієти спричиняють подібне зменшення підшкірного (під шкірою) жиру; що жир на поверхні м'язів зменшувався лише у тих послідовників вегетаріанська дієта; і, найголовніше, що внутрішньом’язовий жир зменшився набагато більше у тих, хто не вживав м’яса.

Вегетаріанська дієта призводить до того, що ми втрачаємо вдвічі більше ваги, ніж якби ми слідували за м’ясоїдом, оскільки ми прискоримо метаболізм, не маючи наміру

"Вегетаріанські дієти виявляються найбільш ефективними для схуднення. Крім того, вони набагато ефективніше зменшують м’язовий жир, який значно покращує обмін речовин"Доктор Калеова запевняє" Незалежного "." Цей висновок особливо важливий для тих, хто намагається схуднути, а також для тих, хто страждає метаболічним синдромом та/або діабетом 2 типу ", - додає дослідник, який зазначає що висновки також особливо актуальні "для тих, хто серйозно ставиться до своєї ваги і хоче залишатися здоровим".

Флекситарна дієта, альтернатива

Якщо вам не хочеться повністю відмовлятися від м’яса, ви можете спробувати гнучка дієта, найбільш схожий на вегетаріанський або веганський, коли іноді вживаються деякі продукти тваринного походження, такі як морепродукти, риба або птиця.

Дієта цих флекситарінів збалансована, з низьким вмістом насичених жирів і холестерину, кардіопротекторна, з високим вмістом поживних речовин і клітковини. Щоб перевірити переваги обмеження м’яса було проведено численні розслідування. Одним з них є той, який проводив Університет Наварри, який виявив, що зменшення споживання м’яса до 390 грам (що еквівалентно двом курячим грудкам) на тиждень тягне за собою зниження ризику ожиріння на 43%. Щоб досягти такої знахідки, більше 16 років за ними стежили більше десяти років, і було встановлено, що ті, у кого споживання м’яса становило 25% щотижня, мали вдвічі меншу ймовірність ожиріння.

Чому? Ті, хто їв менше м’яса, подвоїли споживання фруктів та овочів, завдяки чому вони з більшою ймовірністю дотримуються більш середземноморської дієти, в якій містяться горіхи, бобові, цільнозернові страви та оливкова олія. Крім того, навіть у тих, хто не їв стільки фруктів та овочів, також був менший ризик ожиріння в порівнянні з тими, хто їв більше м’яса, яєць, молочних продуктів та жиру.

Ви вже знаєте: менше м’яса, а більше фруктів та овочів.