Загалом ми їмо мало овочів і занадто багато м’яса. Салат - це хороший спосіб збалансувати ваги, коли тільки можемо, але не всі однакові

Ваші колеги зайняті опівдні: гамбургери, пиво, розкішне меню. Ви знаєте, що в довгостроковій перспективі їх здоров’я, ймовірно, зробить своє, і хоча ви потураєте примхам, ви поставили собі за мету: принаймні ваша перша страва буде легкою. Або салат, або нічого.

вісім

Ми з вами. Ці тиші - або ще гірше, хихикання - коли вони замовляють смажене баранину, а у вас є єдиний зелений у меню, не повинні вас залякувати. Хто сміється останнім, сміється найкраще. Але будьте обережні, тому що, як казали Феміно та Канзадо, «салат з баранини», крім того, що є салатом, є і бараниною. Якщо додати до зеленої основи гіперкалорійні продукти, у вас буде страва для відгодівлі, тут і в Китаї.

Ми розповімо вам, які найнебезпечніші інгредієнти можна приховати за сподіваною назвою "салат", і які, залежно від дня, вам більше подобаються рагу з невеликою заправкою.

Горіхи та насіння

Волоські горіхи та мигдаль - чудовий спосіб поповнити запас, не жируючи, але якщо вам знадобиться солідна секунда, вам краще скоротити кількість. На дієті не слід приймати більше, ніж жменька горіхів в цілому за день.

Додавання їх до йогурту на сніданок додасть йому смаку, не вдаючись до варення та масла. У "Sheknows" вони рекомендують керуватися пальмова лінійка: у кожній тарілці їжте лише те, що вміщується в ній, не падаючи. Стільки ж застосовується для насіння та трубок (не кумулятивні, ми знаємо один одного).

Махонеса

Майонез є надто популярним соусом в салатах в Іспанії, враховуючи, як його не рекомендують використовувати для схуднення. Усі способи його підготовки включають a величезна частка жиру (навіть при освітленні це може становити 50% від загальної кількості), включаючи насичені жири, сіль і холестерин.

Домашнє виготовлення має більш-менш однакові проблеми і може містити ще більше жиру та холестерину, що робить його одним з найбільш калорійних продуктів. У будь-якому разі, не виправляйте це, заливаючи масло без гальма з виправданням, що "якщо воно сире, воно не відгодовується. Нам потрібні жири, але кількість повинна бути невеликою, незалежно від типу жиру, включаючи авокадо.

Крім того, не довіряйте готовим салатним соусам, навіть якщо вони перебувають у зоні здорових продуктів самообслуговування. Зазвичай вони мають багато масел таємничого походження, підсолоджувачі це цукри, приховані під іншими назвами, молоко або безпосередньо вершки. Дослідження пов’язують салатні соуси з більшими труднощами в засвоєнні антиоксидантів з овочів.

Кращі смакові добавки - це одне домашній вінегрет, тире лимона, трохи кунжуту або ароматних трав.

Салат айсберг

Нарізати його дуже легко, хрусткий і легкий, але в салатах він особливо ситний. Це має багато води і дуже мало клітковини, що є ключем до найкращих дієт для схуднення.

Якщо ви їсте багато салату айсберг і мало інших інгредієнтів, це відразу зголодніє, оскільки в ньому мало вітамінів і мінералів. Шпинат - набагато поживніший варіант, оскільки він багатий фолієва кислота і вітаміни К, А і С. За ними тісно стежать салат ромен і салат з дубових листів, хоча останній має мало вітаміну С по відношенню до першого.

У будь-якому випадку, не потрібно його видаляти вашого раціону. Наприклад, він ідеально підходить для додавання текстури нудному бутерброду. Крім того, всі салати є гарною їжею, щоб жирити і мати хороші фітохімікати для здоров’я. Не додавайте стільки цих важких інгредієнтів, а краще поєднуйте кілька типів листя в одному салаті, що додасть різноманітніші типи антиоксидантів і, зрештою, чіткіший антивіковий ефект.

Ізюм та сухофрукти

Сушені червоні фрукти, такі як чорниця, настільки модні в дієтах для схуднення, добре замінюють гірші солодкі примхи, такі як промислова випічка. Але уважно подивіться на етикетку, адже іноді вони мають багато цукор та консерванти.

Загалом, хороша порада - не купувати все, що містить багато інгредієнтів. У випадку з сухофруктами та родзинками вони вже відгодовуються, але в невеликих кількостях вони дуже здорові. виноград і малина Ізюм, як правило, має менше добавок, ніж чорниця (більш кислий і важчий для збереження), а тому є більш надійною їжею.

Курка та ковбаси

У поєднанні з рештою тарілки курка, панірована з великою кількістю олії, дає хіт, але це все ще є калорійний удар. Якщо салат - це унікальна страва, продовжуйте. Якщо ні, будьте обережні.

Курятина та нарізки, що надходять у готових до вживання салатах із супермаркету, зазвичай не найкращої якості. Крім усього іншого, тому, що соуси маскують смак пластику. Зробіть себе, коли тільки зможете домашній салат з індичкою, куплений у курячому і на грилі.

Уникайте салатів з більше одного білкового інгредієнта. Якщо у вас горіхи, не курячі. Якщо в ньому є курка, ні бекон або тунець. Зробіть це вегетаріанське блюдо повністю або майже, і його буде простіше поєднувати з рештою продуктів дня за різноманітним раціоном.

Шинка Серрано Різдвяних кошиків може бути білком вашого салату без проблем. Він значно менш калорійний, ніж бекон, і навіть менше, ніж курка в паніровці (трохи більше половини калорій).

грінки

Що ж, настав незручний час вважати, що хліб, який ви їсте разом із салатом, - це хліб. Навіть якщо ви купуєте "грінки" окремо, їх, мабуть, є штучні ароматизатори та натрій. Зазвичай краще взяти таку ж кількість буханки цільнозернового хліба (цільного зерна, а не будь-якого темного) і супроводжувати ним салат.

Багато людей вважають, що тостовий хліб менш жирний, і тікають від звичного хліба, поки п’ють сухарі з сіллю, домашні грінки та хлібні палички при найменшій можливості. Що трапляється, коли ви обсмажуєте його, воно зневоднюється, менше важить і наливається, але при цьому товстіє. Щоб почуватися ситим, вам знадобиться більш-менш однакова кількість калорій.

Сир шматками

Ми нічого вам не скажемо, якщо скажемо, що сир відгодовується, навіть якщо його порізати на дрібні шматочки. Але, безсумнівно, не раз ти відчував поза законом те, що трохи поклав тертий сир на макаронах і все ж ви спокійно їли салат з більшою кількістю того ж виду сиру.

За словами дієтолога Ребекка Льюїс, півсклянки сиру може бути більше 250 калорій і 20 грамів жиру. Недалеко від деяких скибочок пирога.

Не забороняйте всі сири, вам потрібно задоволення і кальцій у цьому житті, але чверть вашого салату - це сир. перестань обманювати себе.

Макарони

Остання порада: ті холодні макаронні страви з соусом у кількості та трьома видами білка. Вони справді салатні?

Вам потрібні вуглеводи, але ми рекомендуємо, щоб пропорція була невеликою, і змінювати їх протягом тижня. Одного разу можна покласти запечена картопля, наприклад, або трохи лободи.

Якщо ви хочете, щоб салат був вашим обідним меню сам по собі, це може бути гіршим варіантом, ніж кілька страв. Ви можете приготувати домашню овочеву засмажку з жменею рису або макаронних виробів, рибного філе або курки на грилі без панірування та справжній салат, де майже все зелене. Це буде різноманітніше і поживніше, і ви помітите, що можете тривати до обіду.