Ми всі знаємо, що існують компоненти та страви, заборонені для будь-якої дієти. Однак у своїй дієтичній формулі я бачу, що багато гіперкалорійні компоненти можна модерувати у своїй дозі або замінювати іншими менш калорійними аналогами. Крім того, якщо ми внесемо якісь зміни в підготовку, ми зможемо взяти їх, не відмовляючись від них.

хитрощі

Давайте подивимося кілька прикладів.

Омлет

Слід зазначити, що 100 г картопляних чіпсів дають 500 ккал. Вже можна уявити, що картопляний омлет, приготований звичайним способом, є дуже калорійною стравою. Що ми можемо зробити, щоб мати картопляний омлет, не жируючи?

Перш за все, уникайте смаження на сковороді, щоб смажити картоплю, переважно буде використовувати інші способи: після того, як картопля розрізається, її потрібно варити з однією столовою ложкою олії, або в мікрохвильовці, або попередньо обсмаживши картоплю в духовці і розрізати її пізніше, або приготувати в підсоленій воді. Якщо нам це подобається з цибулею, ми пасеруємо подрібнену цибулю на сковороді з чайною ложкою олії, а потім додаємо вже зварену картоплю. Нарешті, ми змішаємо його із збитим яйцем і сіллю, і згорнумо на антипригарній сковороді з чайною ложкою олії. Завдяки цій підготовці ми зменшимо калорії в страві на 30% і більше.

Мадридське рагу

Процедура з тушонкою буде такою: напередодні ми покладемо все м’ясо в горщик, яке повинно бути нежирним (ні беконом, ні беконом), кістки та хорізо. Коли він закипіє протягом години, дайте каструлі охолонути і поставте в холодильник. На наступний день ми видаляємо весь супернатант жиру, який затвердів, і ми можемо додати замочений раніше нут, моркву та решту овочів, які ми хочемо. Картопля буде додана протягом останніх 10 хвилин, а кров’яна ковбаса - протягом останніх п’яти хвилин, щоб запобігти її розпаду.

Паелья

Це одна з найбільш ризикованих страв за калоріями, яку виносити поза домом, оскільки вона готується з великою кількістю олії. Єдиною модифікацією цієї страви є використання столової ложки олії на людину, воно настільки ж добре з тією різницею, що воно більше не представляє ніякої небезпеки. У будь-якому випадку зручно, що частка рису зменшується за рахунок додавання більше гороху, перцю, стручкової квасолі ... Причиною цього складу є те, що вміст клітковини та інших поживних речовин вище, що додатково знижує калорії та зберігає об’єм пластини, щоб задовольнилося як зорове сприйняття, так і відчуття ситості.

Фрикадельки

Приготування цієї страви буде здійснюватися без попереднього обсмажування котлет, а додавання їх безпосередньо в соус. Її приготували, прожаривши в одній-двох ложках олії, подрібненої цибулі та часнику, додавши подрібнений помідор, лавровий лист, червоне вино, воду та сіль. Коли соус закипить, додайте попередньо борошняні котлети. Таким чином, крім того, що блюдо буде більш швидким і чистим, воно буде мати менше калорій.

Макарони

Страви з макаронних виробів завжди повинні супроводжуватись щедрим овочевим соте, використовуючи столову ложку олії на людину, а потім додаючи відварену пасту. За бажанням можна додати подрібнене м’ясо або рибу, і ми вже маємо повне меню. Причина прийому макаронів таким чином така ж, як ми пояснили для паельї.