Цей рецепт є настільки освіжаючим, наскільки корисним для здоров’я, з одного боку, завдяки овочевій частині, що входить до нього, а, з іншого боку, завдяки кефіру, як ми вже знаємо, це грибок, який бродить в молоці та має незліченні властивості для нашого організму. Ми можемо знайти його упакованим у великих супермаркетах або продовольчих магазинах, що спеціалізуються на органічному харчуванні, а молоко кефіради від корів та коз.
Цей рецепт є настільки освіжаючим, наскільки корисним для здоров’я, з одного боку, завдяки овочевій частині, що входить до нього, а, з іншого боку, завдяки кефіру, як ми вже знаємо, це грибок, який бродить в молоці та має незліченні властивості для нашого організму. Ми можемо знайти його упакованим у великих супермаркетах або продовольчих магазинах, що спеціалізуються на органічному харчуванні, а молоко кефіради від корів та коз.
- 600 г вареного буряка
- 400 г кефіру з коров’ячого або козячого молока
- 1 склянка води (невелика)
- 6 одиниць редиски
- 1 десяток перепелиних яєць
- Кріп свіжий
- Цибуля свіжа
- Лимонний сік (1/2 одиниці)
- Сіль
Варіть перепелині яйця 10 хвилин, очистіть їх від шкірки та залиште.
Очистіть буряк, подрібніть його і додайте в блендер або кухонний комбайн.
Додайте сік половини лимона, склянку води, половину столової ложки солі і збивайте протягом 4 хвилин на середньо-високій швидкості.
Подрібніть цибулю і свіжий кріп дуже дрібно і зарезервуйте.
Помийте і почистіть редиску і наріжте їх на півсантиметрові квадрати. Заповідник.
Додайте кефір до збитих буряків і подрібніть протягом хвилини.
Подавайте дуже холодно в мисках і додайте нарізану редиску, цибулю і подрібнений кріп. Розрізати перепелині яйця навпіл і прикрасити кожну миску чотирма половинками яєць.