Наука показала, що три страви на тиждень не тільки не товстять, а й допомагають схуднути
Не рахуючи калорій, і не жити постійно за режимом, ані перестати їсти хліб, шоколад. Або макарони. Один за одним міфи про те, як схуднути, падають завдяки останнім науковим дослідженням, і тепер та тарілка спагетті, яка так подобається дітям і дорослим, виявляється союзник для схуднення. Це пояснюється новим дослідженням, проведеним канадською командою та опублікованим у BMJ Open, яке дало додаткову перевагу тим, хто вже знав про макарони, підтверджуючи відповідна роль, яку цей вуглевод відіграє у повноцінному та збалансованому харчуванні.
ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ: П’ять корисних звичок, які допомагають схуднути, якщо ви не любите займатися спортом
Часто вважають, що макаронних виробів, як і інших вуглеводів, таких як рис або крупи, слід повністю уникати, коли потрібно схуднути або зменшити жирові відкладення. Причина цього - помилкового - припущення, як правило, полягає в його енергетичному змісті, який відрізняється від 150 ккал на 100 грам спагетті при 370 ккал для макаронів. Порівняно з іншими продуктами харчування (наприклад, яблуко, яке лише забезпечує 52 ккал у 100 грамах) можна вважати, що цінність макаронних виробів висока, але це недостатній аргумент, щоб повністю її викорінити в будь-якій дієті.
Власне, згідно з останніми велике дослідження, проведене з 2500 людьми, їсти три порції спагетті, макаронів або інших макаронних виробів щотижня це не тільки не збільшило б індекс маси тіла або відсоток жиру, але і допомогло б скинути півкіло за три місяці. І хоча ця втрата здається дуже стриманою, вона послужила команді Університету Торонто та лікарні Сен-Мішель, щоб показати, що ця їжа жодним чином не є несумісною зі здоровим харчуванням. "Зараз ми можемо з певною впевненістю сказати, що макарони не мають негативного впливу на масу тіла, якщо їх споживати як схему здорового харчування", - говорить доктор Сівенпіпер, один з керівників дослідження. Чудова новина для тисяч любителів цієї італійської кухні, які вважали, що роблять свою послугу, обмежуючи споживання.
Кращий інтеграл та "al dente"
Щоб макарони входили в здоровий раціон, дієтологи зазвичай домовляються про три моменти: завжди вибирайте цільнозерновий варіант, готуйте його здоровим способом і контролюйте порції. Перша рекомендація є загальною для всіх круп і тому, що пропонують цільнозернові варіанти, виготовлені з цільного зерна більше поживних речовин і клітковини ніж рафінована паста. З іншого боку, рецепт і приготування також повинні бути обрані правильно. Макарони - будь то у формі спагетті, локшини, макаронів чи будь-яких інших - повинні завжди варити аль денте щоб зберегти свою низький глікемічний індекс і, таким чином, уникати піків цукру і подовжувати відчуття ситості. Насправді, варити макарони, дотримуючись традицій, є фокус італійських жінок регулярно їсти його, не набираючи ваги. Крім того, коли ми прагнемо схуднути, нам слід вибрати рецепти легких соусів і низькокалорійні гарніри - як песто чи овочі - і зверніть увагу на кількість. Наприклад, у згаданому дослідженні відповідала кожна з трьох порцій, які приймали її учасники на тиждень півсклянки варених макаронних виробів.
- П’ять вагомих причин їсти бобові, якщо ви хочете схуднути
- 7 продуктів, яких слід уникати при гарячці BLes News
- 7 небезпек, коли ти перестаєш їсти жир Новини з Сальвадору
- Їжте макарони для схуднення, чи можливо це
- Ви прагнете схуднути; виключити ці продукти зі свого раціону, починаючи з 16:00; Box Box