Чи є у них рецепт торта, який вони можуть прокинутись зі сну? Не тому, що це так просто, а тому, що воно таке смачне і так часто публічне - як я роблю це печиво. Цей рецепт яблучного пирога передається від матері до дочки в нашій сім’ї, недарма це був перший торт, який я міг зробити самостійно, коли мені було десять років. Однак ще не було нікого, хто не просив би рецепт після дегустації.
Це недільний торт. Це повинно стояти за нього, цього не можна з’єднати за десять хвилин. Настільки в неділю, до речі, що, як зазвичай, до понеділка від нього не залишається ні крихти.
Інгредієнти також вирізані в камені, я ніколи не торгую маргарином на вершкове масло, і я не ставлю екстракт ванілі замість ванільного цукру - оскільки у моєї бабусі ніколи не було ванільного екстракту вдома. Якби я щось змінив, безпечний, звичний смак зникне, і я б не ризикував цим.
Відомий рецепт яблучного пирога:
Інгредієнти:
Для тіста
50 дкг дрібного борошна
1 ст. ванільний цукор
1 cs. порошок для випічки
15 дкг цукрового піску
1 щіпка солі
25 dkg маргарину (добре, хто не є членом нашої родини, може використовувати масло)
1 яйце
і досить сметани, щоб тісто з’єдналося і не розсипалося.
Для начинки:
1,5 кг кислих яблук
20 дкг цукрового піску
1/2 столової ложки меленої кориці
пів жмені манної крупи
Для змащення
1 жовток