Якщо ви звикли дивитись на свій мобільний під час їжі або через брак часу, як правило, користуєтеся можливістю виконувати роботу за комп’ютером. він не їсть і тим більше не їсть. Покладання їжі в рот з увагою в іншому місці суперечить харчуванню. Це, мабуть, звичка, і ви переконані, що це спосіб витратити свій час, але ви не знаєте, що такий режим не підходить ні для вашої роботи, ні для існування.
Це може мати негативний вплив на обидві сторони в довгостроковій перспективі. Феліцидад Мартінес, дієтолог з району компаній Содексо-Іберія, розмірковує про ці дедалі частіші свідчення на робочому місці: "Ми їмо, але ми не зосереджені на цій дії. Ми їмо, думаючи про тисячу інших речей. Також ми не знаємо, як наше тіло працює і наш розум. Тому нам дуже важко приймати правильні рішення, вибираючи ті чи інші продукти, коли ми хочемо харчуватися збалансовано, відповідаючи нашим особливим потребам ".
Як їсти
Ми є тим, що ми їмо, і певним чином те, як ми їмо і що ми їмо, також впливає на продуктивність. Мартінес запевняє нас, що ми не адаптуємо те, що ми їмо, до реальних потреб, які у нас є. Пам’ятайте, що коли ви працювали на полях або в будь-якому іншому положенні, що вимагало певних фізичних зусиль, працювало типове меню першої страви, другої страви та десерту, був баланс. Ця дієта не підходить для тих, хто працює в офісі, "де переважає сидіння перед комп’ютером протягом багатьох годин".
Експерти пропонують реальну мінімальну перерву на 45 хвилин для прийому їжі та соціальної взаємодії
Розалія Лопес Теулон, директор підрозділу ресторанів ISSIberia, погоджується, що "працівник, який виконує фізичні зусилля, потребуватиме іншої дієти, ніж той, хто працює перед екраном. Один повинен буде їсти більше білка, ніж інший, і харчуватися інакше регулярність ". Він наполягає на тому, що "компанії повинні заохочувати працівників робити полуденну перерву, на роботі чи за кордоном, але з можливістю соціальної взаємодії. Слід заохочувати справжню перерву мінімум на 45 хвилин".
Повна увага
64% компаній, які здобули відзнаку «Найкращі роботодавці в Іспанії», мають ініціативи щодо медитації та інші методи уважності. Altadis організував чотири сеанси перекусів уваги з 25-30 учасниками, які тривали 30-40 хвилин. Учасники скуштували різні закуски, або закуски, відповідно до цієї філософії, за допомогою якої вони вчаться свідомо їсти. Мета - зосередитись на тому, щоб насолодитися моментом під час їжі.
Урсула Кальво, засновниця Центру Урсули Кальво та експерт з питань особистої трансформації, нагадує, що уважність усвідомлює досвід, який ми маємо в будь-який час, звертаючи увагу без судження: Це повинно бути), тому уважність має великі переваги. Я маю на увазі не тільки вживання її до їжі, її текстуру, смак, але і те, що це спричиняє у нашому фізичному, емоційному та психічному стані ".
Дієта
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 20% приросту продуктивності припадає на продукти харчування
Мартінес пояснює, що не існує їжі, яка сама по собі забезпечує всі необхідні поживні речовини, а тим більше робить це у відповідних кількостях: "Усі групи продуктів мають важливе значення (фрукти, овочі, крупи, бобові, м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, олії, цукру.), що ми повинні спостерігати, це кількість кожного з них ". Щодо продуктів, яких слід уникати, Лопес стверджує, що слід уникати важкої, смаженої їжі з надлишком жиру, вуглеводів та надмірної кількості: "Крім того, продукти не повинні бути нудними або повторюваними, оскільки впливають як на емоційний, так і на фізичний стан працівник ".
Роль компанії
Відділ харчування - одна з найкращих ставок найдосконаліших організацій в галузі управління людьми. Мартінес зазначає, що йому доводиться "брати участь у прийнятті рішень щодо дієти, яку повинні виконувати працівники компанії. Важливо, щоб постать дієтологів ставала все більш помітною у всьому, що стосується здоров'я людей".
Але, здається, у цьому плані ще довгий шлях. Лопес згадує деякі висновки групи експертів ISS Healthy Nutrition на робочому місці, які підтверджують це: більшість компаній (71,3%) вважають, що компаніям і працівникам недостатньо знань та обізнаності щодо впливу, який має живлення продуктивності праці працівників. Однак це вказує на позитивні дані: "87% іспанських компаній вважають, що вони повинні активно пропагувати здорові звички на робочому місці. Однак лише 61% з них в даний час мають програми такого типу".
Бар'єри та переваги
Лопес наголошує, що основною перешкодою на шляху впровадження здорового харчування на виробництві є економічна, "особливо тому, що компанії не підозрюють про реальну користь". За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 20% збільшення продуктивності можна віднести на покращення дієти.