харчові

Зображення з новою інформацією про харчові продукти McDonald's. (Фото: McDonald's)

ЩО ЩЕ

МАДРІД. - Майже 500 кілокалорій, розподілених на 95 грам. Більше третини добової потреби в білках і жирах, п’ята частина - у вуглеводах і майже половина в солі. Це, згідно з новим маркуванням харчових продуктів McDonald’s, - це Big Mac.

Мережа ресторанів щойно представлена ​​в Іспанії позначені У всій упаковці він інформує про харчову цінність своєї продукції. Перш ніж споживати продукт, користувач може перевірити кількість калорій, білків, жирів, вуглеводів та солі, яке він містить, і порівняти ці значення зі своїми щоденними потребами.

Збалансоване харчування

Мета, як компанія оголосила майже рік тому, полягає в тому, що кожна людина може створити свою власну годування тому збалансований. Для цього він розробив простий візуальний код на основі піктограм та гістограм, який надає інформацію про харчові цінності кожного продукту та дозволяє споживачеві порівняти харчові цінності продукту з кількістю тієї ж, що вони повинні споживати щодня.

"Макдональдс" має намір "люди знати, що вони їдять і що це означає для їх здоров'я", пояснила Патрісія Абріл, президент компанії в Іспанії. Однак інформація, яку надає компанія, може бути такою розгублений оскільки маркування контейнера не містить жодної інформації про різні типи жиру що містить кожна їжа. Під єдиним заголовком "жири" включаються як ті, що мають рослинне походження, які в основному не шкідливі для здоров'я, так і ті, що мають тваринне або промислове походження, часте вживання яких може спричинити серцево-судинні проблеми.

Нічого про "транс" жири

На веб-сайті, який компанія створила для цієї кампанії (www.mcdonaldsmenu.info), харчова інформація, представлена ​​на упаковці, розширена, і є посилання на жири тваринного походження (насичені), які містять їжа. Однак ніде не подано інформації про кількість жирів промислового походження ("транс"), дуже поширеного ліпіду у фаст-фудах, оскільки він присутній у багатьох оліях, що використовуються для приготування їжі та в промислових хлібобулочних.

Кілька робіт, нещодавно опублікованих в "Тираж", журнал Американської кардіологічної асоціації нагадує, що транс-жири, які отримують штучним шляхом додаванням водню до хімічної структури рослинних жирів, є важливими чинниками серцево-судинних ризиків. Серед іншого, вони віддають перевагу атеросклероз, підвищують рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину, зменшують присутність ЛПВЩ або "хорошого" в організмі та сприяють появі діабету 2 типу.

На все це органи охорони здоров’я рекомендують не споживайте більше 2% цього типу жирів у щоденному раціоні.