ЛОНДОН (Reuters) - З'єднання, яке міститься в куркумі, яка присутня в загальному інгредієнті каррі, може затримати пошкодження печінки, що призводить до цирозу, заявили вчені в середу.
У дослідженні, опублікованому в журналі Gut, випуску British Medical Journal, австрійські вчені виявили, що годування куркуміном мишей зменшує види запалення, які можуть спричинити пошкодження клітин печінки, блокування та травмування.
Попередні дослідження показали, що сполука, яка надає куркумі яскраво-жовтий колір, має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть бути корисними у боротьбі із захворюваннями.
Інші дослідження показали, що він може придушити пухлини і що люди, які їдять багато каррі, будуть менш схильні до захворювання, навіть якщо куркумін швидко втрачає свої протиракові властивості при попаданні всередину.
Австрійська команда хотіла дослідити, чи не затримує куркумін пошкодження, спричинені прогресуючим запальним захворюванням печінки, включаючи два стани, які називаються первинним склерозуючим холангітом та первинним біліарним цирозом.
Обидва ці стани, які можуть бути спричинені генетичною недостатністю або аутоімунним захворюванням, спричиняють запалення, закупорку та рубцювання системи жовчних проток печінки.
Це може спричинити значне пошкодження тканин та незворотний та смертельний цироз, пояснили фахівці.
Команда, яку очолював Майкл Траунер з відділу гастроентерології та гепатології Медичного університету Граца в Австрії, аналізувала зразки тканин і крові мишей з хронічним запаленням печінки до та після додавання куркуміну в свій раціон протягом чотирьох-восьми тижнів.
Дослідники виявили, що дієта з куркуміном значно зменшила закупорку жовчних проток та обмежила пошкодження та травмування клітин печінки, втручаючись у хімічні сигнали, що беруть участь у запаленні.
Хоча дослідження знаходиться на дуже попередній стадії, вчені заявили, що куркумін, як видається, атакує "різні частини запального процесу" і може запропонувати "перспективне лікування в майбутньому".
Американські дослідники заявили в 2007 році, що куркумін сприяв стимулюванню клітин імунної системи при хворобі Альцгеймера.
(Репортаж Кейт Келланд, під редакцією іспанської мови Хав'єра Лейри)
- Низькокалорійна дієта уповільнює старіння мавп Article AMP Reuters
- Дієта Св. Патріка, подібна до сьогоднішньої здорової їжі Article AMP Reuters
- Франція повідомляє про стабілізацію показників ожиріння серед дітей Стаття AMP Reuters
- Ожиріння погіршує ріст кісток у підлітковому віці Article AMP Reuters
- М'ясо знову входить в меню, або, принаймні, згідно з новим дослідженням, стаття AMP Reuters