Ви обманюєте дієту? Аналіз крові дасть підказки вашому дієтологу

Тест проводиться на експериментальному рівні і визначає, як поводиться метаболізм людини

дієту

Ви дотримуєтесь свого плану харчування, чи ви "обманюєте"? Новий аналіз крові може сказати вашому дієтологу, що ви не стежите за ним так уважно, навіть якщо скажете інше.

Цей тест розробили вчені з Університету Джона Хопкінса в США, яка все ще перебуває в експериментальній фазі, але яка вже дала цілком вірні результати. Ці висновки були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

Тест був використаний у клінічному дослідженні, яке прагнуло перевірити ефективність дієти DASH, харчова програма, яка широко використовується у людей з гіпертонічною хворобою і яка спрямована на зниження артеріального тиску також під час їжі.

Ця дієта складається з великої кількості фруктів, овочів та бобових, а також з декількох червоних сортів м’яса, жирів та цукру, дуже мало солі та дуже мало алкогольних напоїв.

Такі типи досліджень, які намагаються виміряти обсяг тієї чи іншої дієти, мають ризик, і це полягає в тому, що не всі люди дотримуються суворого споживання зазначених продуктів. Люди повідомлятимуть, що їдять те, що від них просять, але навряд чи вони зізнаються, що порушили дієту, і це може мати наслідки для результатів, що було б не зовсім вірно.

Дослідники провели цей тест на 329 випробовуваних на дієті DASH. Вони були розділені на дві групи: деякі були в досліджуваній групі і дотримувались цієї програми годівлі, а інші їли "нормально" і складали контрольну групу.

Доказ

Що таке іспит? Пацієнт не помітить жодної різниці від будь-якого іншого тесту, в якому береться кров. Однак те, що змінює аналіз.

Після отримання зразка вчені шукатимуть невеликі молекули, які називаються метаболітами, які є продуктами того, як працює наш метаболізм. Багато метаболітів, які ми виробляємо щодня, пов'язані з тим, що ми їмо.

Вчені виявили 97 метаболітів, які суттєво відрізнялись між тими, хто сидів на дієті DASH, і тими, хто служив контролем.

Навіть більше: у контрольній групі були люди, які визнавали дієту, багату фруктами та овочами, але вони не обмежувались червоним м'ясом, жиром чи сіллю. Між ними та тими, хто сидів на дієті DASH, виявлено відмінності у 67 метаболітах.

"Ми не вважаємо, що одного метаболіту достатньо для виявлення закономірності в раціоні. Насправді необхідна комбінація метаболітів", - пояснив у прес-релізі Кейсі Ребхольц, координатор дослідження.

З цієї причини Ребгольц та його колеги придумали тест, який використовує десять метаболітів як основу аналізу.

"Ми повинні продовжувати вивчати це, але майбутнє може бути дуже корисним інструментом для дієтологів та лікарів для кращої роботи зі своїми пацієнтами", - зробив висновок дослідник.

Випробування уважно стежило за майже 30 000 жінок, які вагітно народжували в десяти країнах: Аргентині, Єгипті, Індії, Кенії, Нігерії, Сінгапурі, ПАР, Таїланді, Уганді та Великобританії.