Ми схопили чудове класичне смажене м’ясо з картопляним пюре і зробили його більш оздоровчий варіант: курячі чаї з картопляним пюре. Роблячи гарнір, враховуйте, що солодка картопля має більший вміст води у порівнянні із звичайною картоплею, тому бажано пюрирувати з більш густим кулінарним кремом, щоб він не був надто текучим.
Інгредієнти на 4 порції:
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 філе курячої грудки, у двох частинах
1 чайна ложка солі
½ Чайна ложка свіжомеленого перцю
3-4 зубчики часнику
1 чебрець
1 дл сухого білого вина
50 дкг солодкої картоплі
2 столові ложки оливкової олії
сіль і чорний перець
1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
1 дл кокосового горіхового крему Alpro
Підготовка:
Для курки розігрійте масло і олію на сковороді, яку ми зможемо пізніше поставити в духовку. М’ясо солять з обох боків, перчать і смажать на сильному вогні по 2-2 хвилини на кожну сторону.
Киньте подрібнений часник і чебрець, влийте вино і поставте в розігріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин. Вийміть з духовки і дайте їй відпочити перед нарізанням.
Смажте солодку картоплю в шкаралупі. У духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно Випікайте 40 хвилин. Вишкрібте внутрішню сторону запеченої картоплі і розчавіть картопля-пресом. Додайте оливкову олію, свіжомелений перець і тертий імбир і добре посоліть. Збагатити кокосовим кремом і розмішати до піни. Подавайте негайно з нарізаною курячою грудкою.
- Грибний бургер з часниковими айолі, джемом отелло та руколою Фіолетовий інжир
- Інжир на грилі із смаженими насінням на грядці з буряковим листям - ТОРТ ГЕНІ ДЛЯ ВАС
- Фіолетовий інжир з гострою грудкою індички
- Смажена курка в сидровому хутрі з салатом з яблучної капусти Фіолетовий інжир
- Гуакамоле; мексиканський крем з авокадо з фіолетовим інжиром