1. Приготоване м’ясо швидше розм’якне, якщо в бульйон покласти ложку слабкого оцту.
2. Попередньо зварити тверде, жувальне смажене або оленину в супі, потім охолодити і дати йому просочитися соком на кілька годин. Тільки потім випікайте.
3. Дайте стейку з яловичини постояти в суміші оцту та олії дві години, але переверніть його кілька разів. Випікання таким чином зробить його набагато м’якшим.
4. Перед смаженням або варінням збризніть птицю лимонним соком. Це зробить його більш розсипчастим.
5. Помістіть м’ясо старих тварин - яловичину, гусака чи дичину - на кілька днів у масляний або, можливо, оцетний маринад, щоб м’ясо стало більш розсипчастим.
ЯК КУГЛОФ І МАФФІНА БУДУТЬ ДОСКОНАЛИМИ: 10 ТУТІ ПОРАДИ ДЛЯ ЗМІШАНИХ ТЕСТЕР
ЯК ВТАРИТИ СВОЇ ЗАДЖУРИЙ ТВАРИН: 5 СУПЕР КУХНЬНИХ ТРИКІВ >>>
ЯК Врятувати спалену їжу: 4 СУПЕР КУХНІ ТРИКНИ >>>
Їм також може бути цікаво
Зірка TV2 боролася за своє життя на Балатоні
Знову ж таки, суспільство, яке базується на допомозі, є кошмаром для лівих
Цей рік може стати віхою у житті фермерів із багатьма новими правилами
6 продуктів, які полегшують похмілля
Нам є чим пишатися: він нагородив угорського лікаря ІІ. Елізабет
Наші сезонні улюблені: класичний віковий суп, найкращі ліки для котячого молока!
Жах на висоті: люди опинилися в ліфті
Дешева і поживна їжа від калюж до вареників з сиром - вибір
Свіжий
30-хвилинний пончик-брязкальце
Ось так готується ідеальний суп з рагу з естрагону
Є вічні фаворити, і я не знаю нікого, хто не любив би супи з естрагону. Не має значення, виготовлено воно з птиці, червоного м’яса чи дичини, і не має значення, які овочі воно містить. Якщо ми заходимо до ресторану, ми майже впевнені, що замовимо його, коли це буде в меню. Є трохи більш захоплюючих речей, ніж неперевершений складний смак естрагону, який чудово гармонує з кислими інгредієнтами супу, тому ця страва справді рятує в холодні місяці, але влітку сказати їй нелегко.
Найсмачніші рецепти лінзеру - від базового тіста до пінки з волоського горіха
30-хвилинний новорічний десерт: миттєво шоколадна піца!
Піца на десерт? Чому ні? Якщо ви хочете в новорічну ніч придумати щось ляпаське та веселе, ця шоколадна піца із готового до вживання тіста для піци - ваш рецепт: готова за 30 хвилин та гарантований успіх!