Після впливу Covid-19, 30% іспанців змінили свої харчові звички, особливо для збільшення споживання овочів, згідно з дослідженням Бондюель.

джерело

75% іспанців роблять ставку на продукти рослинного походження як основне джерело постачання протягом 10 років, згідно з рентгенологічним дослідженням годівлі рослин, проведеним Бондюелем.

Зокрема, згідно з цим дослідженням, збільшення споживання овочів стає реальністю: 65% опитаних батьків стверджують, що їхні діти споживають більше овочів, ніж у своєму віці, цифра, яка зростає до 74% у випадку тисячолітніх батьків (між 27 і 39 роками), демонструє стурбованість нових поколінь цим питанням.

Так само дослідження показує, що основною причиною споживання овочів є користь які сприяють здоров’ю (86%). З іншого боку, цікаво відзначити, що друга причина полягає в тому, що вони вважають, що це більш стійкий тип харчування, ніж м’ясо та риба (40%), навіть випереджаючи його смак (30%).

COVID-19, прискорювач

Понад 30% іспанців вказують, що пандемія навіть вплинула на їх харчові звички, очевидно, що Covid-19 прискорив "явище рослин", зазначається у звіті. Серед найбільш помітних змін варто підкреслити, що майже 6 з 10 заявляють, що вони збільшили своє споживання овочів під час пандемії, і що 30% стверджують, що зменшили вагу тваринного білка у своєму раціоні (м’ясо, риба, яйця тощо). У середньостроковій перспективі ця тенденція буде продовжувати прогресувати, враховуючи, що більшість іспанських споживачів заявляють, що вони будуть включати все більше овочів у свій раціон найближчими роками (77%).

"В даний час на планеті проживає понад 7500 мільйонів людей, і очікується, що до 2050 року ми досягнемо 10 000 мільйонів. При такому стилі харчування, як нинішній, заснований головним чином на м'ясі та рибі, нам знадобиться три планети для постачання населення. населення ", підкреслює Хорхе Алонсо, директор з маркетингу Бондюель Іберія. "Іспанці все більше усвідомлюють вплив наших харчових звичок на планету", - говорить він.

ПОвага до довкілля

Пандемія також посилила чутливість іспанців щодо навколишнього середовища. 65% споживачів заявляють, що після впливу коронавірусу на наше суспільство вони усвідомлюють більше що перед важливістю турботи про планету.

Все більше людей обирають дотримуватися дієти що передбачає найменший вплив можливо в природі, споживаючи продукти, процеси вирощування або виробництва яких не були штучно змінені. З цієї причини головне занепокоєння іспанців при споживанні овочів безпосередньо пов'язане із землею: використання чи ні пестицидів під час їх вирощування, вказує дослідження.

Крім того, це дослідження висвітлює дедалі частішу проблему серед споживачів: упаковку харчових продуктів. Звіт підтверджує, що 34% іспанців коли-небудь припиняли купувати овочі, щоб прийти в контейнері мало шанобливо ставиться до навколишнього середовища. Ця обставина посилюється ще більше, якщо ми служимо тисячоліттям (42%). Крім того, споживачі виходять за рамки проблеми самої упаковки. І полягає в тому, що 72% іспанців готові змінити своє звичне місце, де вони купують упаковані овочі на інше, яке більше поважає навколишнє середовище у продуктах, які він пропонує.

ГЛОБАЛЬНИЙ КОМПАКТ

У 2019 році Bonduelle оновив весь асортимент Maiz, щоб сертифікувати його як `` відсутність залишків пестицидів '', а в 2020 році він зробив це зі своїм асортиментом Peas, тепер `` без додавання цукру ''. Слідуючи тій же траєкторії, бренд щойно запустив свою останню інновацію - низькосолену стручкову квасолю.

Тепер компанія представляє B! Пакт, глобальний пакт, який відображає потрійну прихильність цього бренду до планети, їжі та людей. Потрійне зобов'язання з конкретними діями щодо пропаганди здорового та стійкого харчування.

Завдяки цій ініціативі Бондюель поставив конкретні цілі з горизонтом 2025 року, такі як зменшення викидів СО2 на 20% і обробка 100% її полів альтернативними сільськогосподарськими методами. Б! Пакт - це поперечне зобов’язання, яке залучає всіх суб’єктів нашого суспільства, від фермерів до споживачів.

Карфур також на цій лінії та її програма “Закон про їжу”. З 2018 року компанія розпочала низку ініціатив щодо зменшення споживання упаковки - наприклад, можливості використання власних мішків у секції овочів та фруктів - а в 2020 році запустила додаток Reciclaya для просування звичок переробки на додому.