Коли ви вагітні, ви, швидше за все, почуєте багато різних думок про те, що потрібно, а що не можна - все - від того, які вправи безпечні, до того, яку їжу можна, а що не можна їсти. Іноді буває важко відокремити факт від вигадки.

вагітності

Зміст

Чи безпечно їсти сир рікотта під час вагітності? Це те, що вам потрібно знати.

Чому існують правила харчування?

Не всі ризики та попередження щодо того, що можна їсти чи не можна їсти під час вагітності, є необґрунтованими. Ваш потенціал для харчових захворювань збільшується під час вагітності. За даними клініки Клівленда, вагітні жінки, які їдять сиру їжу, у 20 разів частіше страждають лістеріозом, ніж невагітні жінки.

Вам слід поговорити зі своїм лікарем, щоб отримати найсвіжішу інформацію про харчові добавки та заборони. Деякі лікарі більш спокійно ставляться до інших щодо певних інгредієнтів. Зрештою, можливо, вам доведеться приймати деякі з цих харчових рішень самостійно.

Що робити? Для початку вам потрібно буде триматися подалі від усього, що може збільшити ваші шанси на контакт з лістерією.

Що таке Лістерія?

Що таке лістерія? Це тип інфекції, що викликається бактеріями Listeria monocytogenes. Загальна популяція не має високого ризику розвитку цієї небезпечної для життя інфекції. Натомість це, як правило, вражає людей із порушеною імунною системою: літніх людей, новонароджених дітей та вагітних жінок.

Симптоми лістеріозу включають:

  • головний біль
  • скутість шиї
  • Спантеличеність
  • втрата рівноваги
  • лихоманка
  • м'язові болі судоми

З цих симптомів вагітні жінки часто відчувають лихоманку та загальні болі.

Інфекції лістерією викликані вживанням сирої їжі або непастеризованого молока

Подумайте про продукти, які ви нещодавно їли. Якщо ви вважаєте, що контактували з лістерією, негайно зверніться до лікаря. Ускладненнями можуть бути викидень, мертвонародження, передчасні пологи та передача інфекції вашій дитині.

Читайте далі, щоб з’ясувати, які продукти несуть ризик розвитку лістерії.

Продукти, яких слід уникати під час вагітності

Згідно з клінікою Мейо, вагітним жінкам слід уникати таких продуктів:

  • певні молюски (риба-меч, акула тощо)
  • непастеризовані молочні продукти (бри, фета, блакитний сир)
  • немиті фрукти та овочі
  • хот-доги та делікатеси
  • надлишок кофеїну (більше 200 міліграм на день)
  • алкоголь
  • зелень чай

Види молюсків, згадані вище, містять багато ртуті. З цієї причини ваш лікар може порадити вам пропустити їх, поки не доставите. Кофеїн може проникати через плаценту і впливати на частоту серцевих скорочень вашої дитини.

Дослідження трав'яного чаю під час вагітності неоднозначні, тому перед погодженням сумки найкраще поговорити зі своїм лікарем.

Жодна кількість алкоголю не слід вважати безпечним під час вагітності. У матерів, які п'ють під час вагітності, вищий викидень та мертвонародження. Ви також піддаєте дитину ризику вроджених вад розвитку. Найкраще зберігати вино та пиво після закінчення терміну їх дії.

Інші продукти харчування в цьому списку: Включаючи непастеризовані молочні продукти, немиті фрукти та овочі, хот-доги та м’ясо на обід - все це несе ризик лістерії. Будьте обережні і завжди мийте фрукти та овочі, перш ніж їх їсти.

Підготовка харчової безпеки настільки ж важлива, як і самі інгредієнти. Уникайте вживання сирої риби, недовареного м’яса та сирої птиці та яєць або нежитю.

Трохи приділяючи увагу деталям, ви можете насолодитися улюбленими ласощами. Наприклад, ви насправді можете їсти хот-доги та інше м’ясо на обід. Але переконайтеся, що вони готуються до тих пір, поки не вдасться вбити будь-яку можливу лістерію.

Чи безпечна Рікотта під час вагітності?

Відповідь на це запитання може бути такою ж простою, як читання етикетки вподобаного бренду. Більшість сирів рікотти, які ви знайдете в супермаркеті, виготовляються з пастеризованого молока. Пастеризація - це процес нагрівання рідин та продуктів для знищення шкідливих бактерій, які можуть спричинити інфекції, такі як лістерія.

Це означає, що більшість сирів безпечно вживати під час вагітності.

Сири, яких ви хочете уникати, - це м’які, з білою шкіркою, такі як Бри, Камамбер та козячий сир. Тримайтеся подалі від м’яких синіх сирів. Можливо, ви зможете з’їсти ці сири, якщо вони варені, але зверніться до свого лікаря для отримання більш детальних інструкцій.

Переваги сиру

Сир Рікотта є чудовим джерелом кальцію, мінералу, необхідного для розвитку кісток і зубів вашої майбутньої дитини. Крім того, рікотта містить 14 грамів білка на половину склянки. Дієта, багата білками, запобіжить голод і допоможе вам пережити вагітність, не додаючи зайвої ваги. Рікотта містить довгий перелік інших корисних поживних речовин, включаючи фолат, фосфор, калій, вітамін А та вітамін D.

Інші молочні продукти, які вважаються безпечними для вживання під час вагітності, включають:

  • сир
  • сир моцарела
  • фета
  • вершковий сир
  • Індійський сир
  • козячий сир
  • плавлені сири

Завжди шукайте слово пастеризоване на упаковці сиру Рікотта. Коли ви бачите це слово на етикетці, це чітко.

Коли викликати лікаря

Якщо ви все ще не впевнені, яка з ваших улюблених страв безпечна під час вагітності, зателефонуйте своєму лікарю або напишіть запитання на наступному прийомі.

Існує маса правил і пропозицій, які ви почуєте протягом 40 тижнів зростання дитини. Поради, яких ви дотримувались під час вагітності, могли змінитись на наступні.

Подібним чином, якщо ви стурбовані тим, що могли контактувати з лістерією або мати симптоми харчової хвороби, зверніться до лікаря. Не шкодить швидко пройти огляд, щоб переконатися, що ви та ваша дитина здорові.

Завершення

Існує багато смачних рецептів, які вимагають отримання сиру Рікотта. Ви можете наповнити його равіолі або каннелоні, залити поверх піци або навіть змішати з чимось солодким для нежирного десерту.

Їжте, якщо сир рікотта виготовлений з пастеризованого молока, немає шкоди включити його у свій раціон під час вагітності.