Десерти
Дізнайтеся, як зробити ці смачні їстівні горщики для сирників Oreo. Це зробить очікування гарної погоди більш стерпним.
Оскільки прийшла весна, принаймні офіційно, я хотів здивувати їх вдома десертом, який не такий, яким здається. Цей горщик є дуже барвистим тромпе л'оейл.
Інгредієнти для приготування їстівних чізкейків та горщиків Oreo
Для основи
- Печиво Oreo, 50 г.
- Вершкове масло, 20 г (при кімнатній температурі)
Для крему для наповнення
- Плавлений сир, 200 г.
- Вершки для збивання, 200 г.
- Цукор, 40 г.
- Крем печива Oreo Milk, 75 г.
- Желатин, 2 аркуші
Для покриття
- Печиво Oreo, 100 г.
- Листя м’яти та квіти для прикраси
(*) Ми можемо замінити основу печива та вершкового масла бісквітами або собао, які ми виріжемо відповідно до дна наших горщиків.
Цей десерт є сюрпризом для наших гостей, тому що, коли ми подаруємо їм його, вони побачать гарний горщик, і вони не подумають, що це десерт і тим більше, що в ньому ховається смачний чізкейк з печивом Oreo.
Це вражаючий і простий у приготуванні десерт, який сподобається і молодим, і старим.
Виготовлення їстівних чізкейків та горщиків Oreo
01: Ми готуємо основу, подрібнюючи печиво
Їстівні десертні горщики, щоб викликати пружину, яка чинить опір
Їстівні десертні горщики, щоб викликати пружину, яка чинить опір
Перш за все, дуже важливо, щоб ми добре мили горщики всередині та зовні, щоб видалити залишки, оскільки ми збираємось використовувати їх як контейнери для їжі. У будь-якому випадку, я вважав за краще використовувати нові горщики, добре вимиті, звичайно.
Ми почнемо робити торт, подрібнюючи печиво без крему для наповнення. Для цього ми відокремлюємо два чорних печива, що утворюють печиво Oreo, і видаляємо крем для наповнення. Ми залишаємо за собою цей крем, щоб згодом включити його в сирний крем.
Ми кладемо все печиво в поліетиленовий пакет на блискавку і подрібнюємо, перевертаючи. Цей крок можна зробити за допомогою м’ясорубки або кухонного робота, але з сумкою та валиком вони виглядають чудово, із землистим виглядом, який нам потрібен.
Це подрібнене печиво буде служити нам, з одного боку, основою торта, змішуючи їх з маслом, а з іншого - грунтом з горщика, який ми викладемо наприкінці.
Кладемо в миску третина порошку печива і ми додаємо Вершкове масло, що ми будемо мати при кімнатній температурі. Добре перемішайте, як це найкраще робити вручну, і залиште близько 10 хвилин у холодильнику, таким чином суміш застигне, коли масло охолоне. Якщо ми представляємо цей десерт у справжніх горщиках, у них є нижня частина отворів для дренажу рослин, і якщо суміш не затверділа, частина основи печива могла б через нас просочитися через них.
Коли ми помічаємо, що суміш вже затверділа, наливаємо кілька столових ложок, щоб вистилати основу наших горщиків. Ми застосовуємо тиск, щоб основа була добре компактною; Я використовував для цього пробку.
Ми залишаємо горщики в холодильнику, поки продовжуємо.
02: Ми робимо вершковий сир, який буде служити начинкою
Їстівні десертні горщики, щоб викликати пружину, яка чинить опір
Ми зволожуємо листя желе дотримуючись інструкцій виробника. У моєму випадку я замочив їх у холодній воді на 10 хвилин.
Наливаємо вершки, молоко, цукор, сир поширювати і печиво крем що ми видалили на попередньому кроці.
Ми ставимо каструлю на середньо-сильний вогонь і розмішуємо трохи стрижнів. Додайте желатинові листи, попередньо зволожені та проціджені. Ми опускаємо вогонь до середньої температури, оскільки дуже важливо, щоб суміш не закипіла, і ми продовжуємо помішувати кілька хвилин, поки всі інгредієнти добре не змішаються. Коли суміш придбає кремоподібну і однорідну текстуру, зніміть її з вогню. Даємо йому відпочити кілька хвилин.
Коли вершковий сир загартується, ми обережно виливаємо його всередину горщиків, на основу печива. Раджу вилити крем на зворотну сторону ложки, щоб він плавніше опускався, а бісквітна основа не піднімалася.
Ми ставимо горщики в холодильник для охолодження, набір для начинки і її текстура згущуються. Ми даємо їм відпочити приблизно 3 години. Якщо ви поспішаєте, можете прибрати їх на півгодини в морозильну камеру, щоб пришвидшити процес.
03: Збір горщиків
Їстівні десертні горщики, щоб викликати пружину, яка чинить опір
Дістаємо горщики з холодильника і посипаємо їх подрібненим печивом, яке ми зарезервували, додаючи хороший шар, який добре покриває білок крему. Цей шар буде імітувати грунт у наших горщиках. Щоб ефект був більш реальним, печиво не слід подрібнювати повністю, але мають бути товсті шматки, що імітують грудочки землі.
04: Ми подаємо їстівні горщики з чізкейком та орео
Безпосередньо перед подачею наших горщиків ми надаємо їм веселого та весняного дотику, висаджуючи в землю ароматичні трави та квіти, імітуючи поле навесні.
Зручно, що ми обмотуємо стебла квітів прозорою плівкою, щоб вони не виділяли рідини, яка псує смак нашого крему. Цей крок ми збережемо, якщо будемо використовувати пластикові квіти, але особисто я віддаю перевагу натуральним. В ідеалі це були б їстівні квіти, але цього разу у мене їх не було, і я використовував ці маленькі квіти каланхое та кілька листя м’яти.
Вони також дуже привабливі, якщо ми прикрасимо їх листям м’яти та кількома червоними фруктами, наприклад, малиною чи полуницею.
Ми обслуговуємо Чізкейк Орео в горщиках дуже холодно, нічого не сказавши ...
Результат
Як бачите, ці горщики не мають ускладнень ні з точки зору інгредієнтів, ні з точки зору приготування, а також вони смачні. Вони стануть веселим сюрпризом для наших гостей, квіти сильно вводять в оману.
Інша можливість наповнення цих горщиків - це зробити морозивом (домашнє або комерційне). У цьому випадку ми б зарезервували в морозильній камері та прикрасили також, коли подаємо.
Ми також можемо подарувати цей торт в окулярах замість у горщиках, але в цьому випадку, щоб це не дивувало, нам слід підфарбувати вершковий сир кількома ложками какао або замінити крем іншим препаратом коричневого кольору, наприклад мусом із темного шоколаду, наприклад.
Ось хороший варіант приготування шоколадного мусу без яєць і без клейковини: