ІСТОРІЯ ТА ЕВОЛЮЦІЯ ВІЙСЬКОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ В ЄВРОПІ НА ХІХ І ХХ СТ. (ЧАСТИНА ДЕВЯТА)
Стаття Мігеля Кребса
Серпень 2008 року
РОСІЙСЬКИЙ ВОЙНИК КОРМЕННЯ
 |
Солдати російської армії у свої добрі дні снідали та вечеряли гарячою їжею, яку забезпечували польові кухні, але панорама кардинально змінилася, коли вступила в конфлікт з Німеччиною, оскільки до того моменту серед їх пайків було звичайно знаходити тип супу на основі капусти, що називається Щі чи Каша, готується з гречкою, цибулею та грибами та включає як добавки, макарони, солону рибу, чай, сіль, сало чи сало та овочі.
Пізніше, коли вони почали отримувати допомогу від США, спам став загальним джерелом м’яса.
Труднощі з постачанням продовольства для цивільного та військового населення Росії тягнуть його на майже десятиліття, незважаючи на те, що армія регулювала розподіл пайок для солдатів, якість продуктів харчування та типи резервних пайків, які вони повинні використовуватися в кожному ситуація.
Приклад цього можна знайти в посібнику армії США про військові сили СРСР, де пайки перелічені наступним чином:
Хліб сірий і чорний (житній): (56 гр.) Взимку; (50 гр.) Влітку.
Борошно пшеничне: (18 гр.)
Крупи: (140 гр.)
Макарони або яєчні макарони: (140 гр.)
Свіже або консервоване м'ясо: (148 гр.)
Свіжа або консервована риба:( 100 гр.)
Соєве борошно: (15 гр.)
Свинячий або курячий жир: (28 гр.)
Рослинна олія: (20 гр.)
Овочі: (360 гр.)
Томатна паста: (6 гр.)
Спеції: (0,28 гр.)
Аварійний раціон складався з:
Печиво: (500 гр.)
Концентрована їжа, така як збагачені супи або печиво: (80 гр.)
Концентрована їжа: (200 гр.)
Копчені ковбаси. (100 гр.)
На початку операції "Барбароза" російські солдати отримували їжу регулярно або забезпечували їх партизани, що діяли в тилу Німеччини. У період 1941-1942 рр. Росія не отримувала допомоги від своїх союзників, оскільки Франція була окупована, а англійці зазнавали інтенсивної блокади з боку німецького флоту, зокрема так званих "сірих вовків", груп підводних човнів, місія складалася з торпедування будь-якого корабля, призначеного для транспортування військових запасів та запасів до Англії та країн Співдружності.
Оскільки російські канали постачання майже не існували, за цих умов стало дуже важко дістати їжу, і хоча з червня по вересень 1941 року існувала угода перед орендою (1) Між США та Радянським Союзом перші кілька поставок їжі в основному призначалися для лікарень.
Польові кухні, наскільки це було можливо, намагалися забезпечити гарячою їжею, чаєм або крупами у вигляді супу, але їх завжди було недостатньо, тому щоденні пайки, які носив радянський солдат, були шматочком хліба, залишками деякої їжі (коли було) трохи овочів, консервованого сала та будь-якої іншої їжі, яку ви знайшли по дорозі.
Ситуація погіршилася, досягнувши апогею в битві за Сталінград, де радянські війська, крім того, що отримували мінімальний пайок, часто забезпечували себе місцево, як це робили старі армії у війні у Фландрії чи наполеонівських військах.
Їм майже ніколи не вдалося захопити склад німців - яких, природно, не вистачало запасів - і вони зробили це успішно лише тоді, коли захопили аеродром Цасінская, призначений для поповнення німецьких військ і транспортування поранених, що сталося незадовго до цього маршал здався.Паулюс.
За найбільш рішучої підтримки Англії їжа почала надходити з самого острова або з країн Співдружності, чиї поставки спочатку складалися зі свинини та м'ясних консервів, особливо з Бразилії та Аргентини, печива, супів та концентрованих бульйонів, але з одним недоліком: Радянські органи не перемаркували контейнери, оригінальні етикетки яких були написані англійською мовою, і вони перейшли безпосередньо до рук військ, які через незнання мови спричинили логічну плутанину у розподілі банок, ігноруючи їх зміст. Ця помилка, через обмеженість ресурсів, доступних радянським планувальникам на той час, була виправлена нанесенням невеликих паперових етикеток з написом російською мовою та одним словом із зазначенням її змісту.
Поступово англійці включали інші консервовані продукти, що містять буряк, яловичину, рибу, курку та рибу, включаючи знамениті шоколадні плитки 21 грам, вироблені в США компанією Hershey для D Rations, але завжди з надмірним маркуванням британців, щоб не було немає сумнівів щодо вашого постачальника.
Зі свого боку росіяни виготовляли солодке печиво, яке розфасовували в невеликі упаковки і роздавали військам як "моральну підтримку", щоб допомогти їм впоратися з низькими температурами.
Також розподіляли невеликі упаковані пайки ячменю, що було основною їжею в районах, де не можна було забезпечити гарячий пайок або будь-який інший вид, а російські солдати також високо цінували таблетки з цукром або патокою.
Коли Червона Армія почала виправляти ситуацію, поставивши німців під контроль, СРСР запровадив енергійну сільськогосподарську програму, поєднану з реструктуризацією виробничої системи, підтриманою американською орендою, що дозволило збільшити виробництво власних упакованих пайків. м'яса, овочів та сортів риби, а після 1943 р. вона відновила свої позиції у виробництві згущеного та випареного молока.