механізм, за допомогою якого ви почуваєтесь повноцінним

Вчені з британського університету кажуть, що серія дуже поширених продуктів харчування полегшує за інших відчуття нашого апетиту

Філе, свиняча корейка, курка, Скумбрія, сливи, абрикоси, авокадо, сочевиця і мигдаль. Це дев’ять продуктів, завдяки яким ми найшвидше почуваємось ситими. Це не список, створений випадковим чином і заснований на суб’єктивних причинах, а результат глибоке розслідування що відбулося у Сполученому Королівстві.

новим

Група експертів з Університету Уоріка вважає, що вони розгадали цю проблему мозковий механізм що змушує з’явитися почуття ситості. Остаточні висновки були опубліковані 18 вересня у спеціалізованому журналі "Молекулярний метаболізм".

Дві амінокислоти пояснюють, чому дієта, багата м’ясом, як курка або свинина, або фруктами, як сливи, змушує нас почуватися ситішими

На думку авторів, виявлення причин може різко порушити процедури контролю ваги і тим самим допомогти зменшити кризу ожиріння, яка так турбує розвинені країни.

Молекули, що пригнічують голод

Щоб зрозуміти біологічний апарат, через який наша нервова система посилає повідомлення, яке говорить "досить" Коли ми їмо, необхідно розуміти, як діє рецептор, який активує цей сигнал, і які речовини полегшують стрибку весни.

Ключ до розслідування полягає у виявленні можливої ​​функції деяких датчики нервової тканини роль якого досі була невідомою. Це таніцити, епендимальні клітини, розташовані в третьому і четвертому шлуночку мозку, відростки яких тягнуться до глибини гіпоталамуса.

На думку експертів, про таніцито подбали б контролювати рівень енергії нашого тіла, виявляючи поживні речовини, присутні в їжі, і передаючи безпосередньо в наш мозок інформацію про те, що ми спожили.

Такі біологічні сенсори реагують на дію двох амінокислот - аргініну та лізину. Обидві молекули особливо присутні у списку продуктів, які ми зазнали вище, тому дієта, багата на м'ясо, таке як курка або свинина, риба, як скумбрія, бобові, як сочевиця, та фрукти, такі як сливи чи абрикоси, автоматично генерують апетит.

Відкриття Університету Уоріка має наслідки для дієти та виробництва препаратів, що пригнічують апетит

«Амінокислоти здавна вважалися найефективнішим типом поживних речовин для втамування голоду та забезпечення тривалого періоду ситості. Деякі з відомих причин цього ефекту: повільніше травлення продуктів, багатих білками, а також їх здатність підтримувати рівень глюкози в крові відносно постійний, тим самим зменшуючи тягу, яка в іншому випадку може виникнути після кожного прийому їжі. Однак за останні десятиліття стало ясно, що мозок є ключовим гравцем в регуляції енергії (гомеостаз), і амінокислоти можуть мати насичувальний ефект, навіть коли травна система `` обійдена '', зазначають автори дослідження.

Фактично дослідження проводилось із використанням концентрованих кількостей аргініну та лізину безпосередньо на таніцитах мозку лабораторних мишей, перевіряючи реакції під мікроскопом та перевіряючи, що клітини реагували лише на 30 секунд на амінокислоти, випускаючи інформацію до частина центральної системи, яка контролює бажання їсти та вагу тіла. На думку експертів, відкриття мало б наслідки не лише у розробці можливих дієт, але і у виробництві нових препаратів, які безпосередньо стимулюють ці клітини, діючи як пригнічувачі апетиту.

Згідно з дослідженням, опублікованим у лютому минулого року в науковому журналі "The Lancet", 13% населення планети мають проблеми з вагою а Іспанія в даний час буде другою країною в Європі з найбільшою часткою людей, що страждають ожирінням, лише за Великобританією. Наслідки цієї сучасної епідемії перетворюються на збільшення кількості серцевих нападів, захворювань печінки, діабету та раку, пов’язаних із сидячим способом життя. Вчені Університету Уоріка впевнені, що їх відкриття допоможуть помірні тривожні цифри цього типу досліджень, які розкривають кризу із зайвою вагою, яку наша планета переживає в узагальненому масштабі.