Харчова терапія

Що їсти, щоб отримати гарний загар, а бронза прослужить вам якомога довше?

Якщо ви їдете у відпустку на море, не забудьте подумати про захист шкіри від побічних ефектів ультрафіолетових променів. Вони також відповідають за утворення вільних радикалів, які пошкоджують шкіру і прискорюють її старіння. Якісні сонцезахисні креми та заспокійливі речовини - це звичайно, але ви також можете захистити шкіру зсередини. Шкода, заподіяна вільними радикалами, може значно пом'якшити антиоксиданти. Серед найсильніших - бета-каротин - рослинний пігмент із групи каротиноїдів.

Добронзова

Організм виробляє вітамін А з бета-каротину, який важливий для імунної системи, здорових слизових оболонок та гарної якості шкіри, волосся та нігтів. Більше споживання бета-каротину сприяє утворенню шкірного пігменту меланіну та нейтралізує шкідливу дію УФ-випромінювання. Коли ви вчасно починаєте їсти дієту, багату бета-каротином, ви готуєте шкіру до більш тривалого перебування на сонці, завдяки чому вона швидше і рівномірно стає коричневою.

Бета-каротин також запобігає утворенню непривабливих пігментних плям, зменшує ризик алергічних реакцій та лущення засмаглої шкіри. Якщо у вашому меню є бета-каротин навіть після свят, бронза прослужить вам набагато довше.

Природні ресурси

Найбільше бета-каротину міститься в червоних, оранжевих та жовтих фруктах та овочах, а також у темно-зелених листових овочах. Морква - одне з найщедріших джерел. Випийте 22 мг провітаміну А за чверть стовідсоткового морквяного соку, 150-грамова порція несолоної вареної моркви містить близько 13 мг.

Сильними конкурентами моркви є гарбузи з м’якоттю апельсина та солодка картопля. На чверть фунта порції тушкованого або запеченого гарбуза міститься 17 мг бета-каротину, така ж кількість містить 150 г солодкої картоплі, звареної або запеченої в шкірці і без солі.

З листових овочів шпинат є найбагатшим на бета-каротин. З’їжте майже 14 мг на двісті грамових порцій вареного або тушкованого листя шпинату без солі. Бета-каротин міститься також у салаті, келі, брокколі, жовтих динях, абрикосах, манго, папайї, персиках та рожевому грейпфруті.

Підказки та поради

Хрустіть моркву о десятій, на обід брокколі або салат, на оловрант рожевий грейпфрут, а на вечерю тушкований шпинат

Максимальна добова доза бета-каротину точно не визначена, оскільки організм виробляє лише стільки вітаміну А, скільки йому потрібно. Однак, якщо ви перестараєтеся, наприклад, приймаючи таблетки з високим вмістом провітаміну А, ваша шкіра набуде жовтувато-оранжевий відтінок. Коли на деякий час ви перестаєте їсти бета-каротин, шкіра набуває первісного кольору.