рулетом

Ефектний, добродушний сюрприз для прийому гостей в особливих випадках. Він був центральним гравцем у холодних стравах і мав великий успіх. 🙂

Інгредієнти

  • 60 дкг свиного фаршу
  • 3 булочки
  • 1 яйце
  • 2 зубчики часнику
  • червоний перець, сіль, перець за смаком
  • панірувальні сухарі для обертання
  • масло для скидання
  • 1 кг батона
  • 1 груша красивої форми
  • 2 зерна цільного перцю
  • зубочистка

Спосіб приготування

Крок 1

До фаршу додайте яйця, подрібнену цибулю та булочки. (попередньо замочіть булочки у воді, а потім добре відіжміть їх) Заправте за смаком сіллю, перцем, червоним перцем, а потім добре попрацюйте.

Крок 2

Формуємо з нього мокрими руками невеликі вареники, а потім перетворюємо в панірувальні сухарі. Занурте в розігріте масло і обсмажте в червоному, а потім злийте на паперовому рушнику і злийте. (Не випікайте на надмірному нагріванні, оскільки зовні може згоріти, а середина може залишитися сирою.)

Крок 3

Дайте котлетам охолонути. Покладіть коровай на піднос (я вистелив піднос салатом), покладіть грушу як «їжачку» на коровай (я вирізав її трохи увігнутою, щоб вона краще прилягала), око - це шматочок яєчного білка з пресованим зерном перець, але можливе будь-яке креативне рішення. 🙂 Зшийте котлети в передню частину груші як ніс.

Крок 4

Починаємо тіло їжачка зубочисткою, щільно щільно його тефтелями. Визнання не залишається позаду! 😉