Дієта не повинна бути синонімом того, що їсти все на грилі та сухе. Давайте визнаємо, що, коли ви сидите на дієті, ви втрачаєте трохи (навіть трохи) ілюзію їсти, і тоді ви потрапляєте в замкнене коло, яке змушує вас менше готувати їжу, а отже, обмежтеся їжею на грилі, що є найбільш легко і швидко зробити. Але людина набридає, особливо курячою грудкою. Альберто любить це і їв би його щодня, але я не справляюся з ітаааааа. Ха-ха-ха.

Я більш терпимий до риби, і зазвичай нам достатньо її варити в мікро (в упаковці Lékue). До речі, контейнер вже набув рибного смаку (і я думав, що силікон не вбирає запахів), і ми використовуємо його лише для його приготування. риба! Хтось ще траплявся?

Але сьогодні ми будемо одягати «тусовку» риби дуже легким соусом. Давайте подивимося, яка дієта цього не дозволяє!

ІНГРЕДІЄНТИ
-1 скибочка блакитної акули, імператора або якогось виду риби-меч, на людину
-5 або 6 молодих часнику
-Знежирене молоко
-1 краплинка оливкової олії
-Сіль, перець і кріп

ПІДГОТОВКА
-Налийте в сковороду бризок олії і варіть рибу (з дрібкою солі), поки вона нам не сподобається. Забронюйте.
-На ту ж сковороду (з рештою оливковою олією та соками, які виділила риба) випаркуйте часник, вже очищений і подрібнений.
-Коли часникові паростки стануть м’якими, додайте хороший бризок знежиреного молока (я знежирений без лактози). Ми побачимо, що молоко темніє і приймає колір соків риби та часнику. Дайте йому закипіти кілька хвилин.
-Дістаньте весь вміст каструлі до склянки блендера і збивайте, поки вона не стане дрібним соусом. Виправити сіллю і перцем, поки ми не залишимо це на свій смак.
-Покладіть рибу, яку ми зарезервували, назад у каструлю. Зверху залийте соусом і тушкуйте довго (близько 10 хвилин або більше), щоб риба просочилася соусом.
-Зверху посипте кропом.

І тут робимо останній чуп-чуп. безпосередньо перед подачею на тарілку:

легким

КЛАСИ
-Єдина погана річ - це необхідність їсти хліб, який додається до цього соусуааааааа!
-Ідеальний соус для цього виду риби, хоча впевнений, що з багатьма іншими він теж смачний.
-Зрозуміло, що можна додати щіпку кукурудзяного крохмалю, щоб загуснути соус, але тоді це було б не так легко. Мені все одно, що соус не має консистенції, яку дає йому борошно, і коли ви збиваєте часник, він вже надає йому трохи тіла, крім того, що желатин, який ця риба виділяє, допомагає зробити його трохи товстий приємний.