Квашена капуста чудово проти депресії/Фото: Northfoto

квашену

Вам потрібно це знати, перш ніж споживати!

Квашена капуста - цей ферментований овоч настільки благотворно впливає на наш організм, що було б соромно нехтувати своїм повсякденним життям. Це дуже смачно для ковбаси на грилі та ковбаси, це всі знають, але ви також знаєте, що коли ви їсте, ви це робите і для свого здоров’я.?

Створення справжньої квашеної капусти вимагає часу, і її не слід плутати з версіями, доступними в оцтовому соку. Цей час потрібен, щоб корисні бактерії (молочнокислі бактерії) перетворили різні вуглеводи в молочну кислоту. Отримана молочна кислота знижує рН, який переносять ці хороші бактерії, але багато патогенних бактерій цього не роблять. Це зробить капусту трохи м’якше і кисліше.

1 # Підтримує травлення

Квашена капуста багата молочнокислими бактеріями. Ці бактерії підтримують травний тракт кількома способами, наприклад, допомагають витіснити шкідливі бактерії, допомагають правильному руху кишечника, хорошому засвоєнню поживних речовин та контролю ваги.

2 # Підсилювач імунної системи

Наш кишечник відіграє набагато більшу роль у зміцненні нашої імунної системи, ніж ми могли б подумати. У цьому сенсі споживання квашеної капусти також допомагає запобігти хворобам та боротися з алергічними симптомами.

3 # Підтримка функції мозку

У капусті багато вітаміну К, що пов’язано з кращою роботою мозку. Вчені постійно вивчають зв’язок між кишечником та функцією мозку. Встановлено, що здоров’я травної системи також має великий вплив на психічну функцію, в якій важливій ролі відводиться блукаючий нерв (планетарний нерв). Цей нерв створює важливий комунікаційний зв'язок між кишковими нервами та нервами головного мозку. Не даремно у нас йде живіт, може, ми блювемо або відчуваємо запор, коли нервуємо.

4 # Кращий настрій

Дослідники виявили, що хороші бактерії відіграють певну роль у виробленні ферментів, які працюють із сполуками мозку, такими як дофамін або серотонін, які впливають на настрій. У цьому сенсі хороші бактерії можуть допомогти боротися зі стресом, зробити вас енергійнішими, а також покращити якість сну.

5 # Вони можуть допомогти у зниженні ваги та утриманні

Дослідження показують, що хороші бактерії зменшують кількість поглинених жирів, що споживаються, оскільки більше виділяється з калом. Однак вміст клітковини в квашеній капусті допомагає нам продовжувати відчувати себе ситими. Хороші бактерії відіграють роль у виділенні гормону GLP-1, який допомагає зменшити апетит.

6 # Антиоксидантний ефект

Капуста сповнена антиоксидантними сполуками, які допомагають організму боротися з окислювальним стресом. Окислення шкідливих молекул, т. Зв створює вільні радикали, які можуть спричинити пошкодження клітин та захворювання.

7 # Багатий вітаміном С.

Капуста в основному містить багато вітаміну С, який процес бродіння також допомагає зберегти. Вітамін С важливий для зміцнення імунітету, але також сприяє виробленню колагену, який є важливим білком для сполучних тканин, сухожиль, судин та хрящів.

Щоб дізнатися про наші новини, приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)