• У певних випадках бажано приймати добавки з вітаміном В12, щоб досягти рекомендованих рівнів.
  • Властивості фруктів та овочів травневого сезону.

яєць

Все більше людей обирають варіант вегетаріанської дієти, виключаючи м’ясні продукти із споживання. Однак харчування вегетаріанською дієтою це не повинно перешкоджати тому, щоб годування здійснювалося збалансовано, різноманітно і повноцінно.

Одним із важливих недоліків у вегетаріанській дієті є вітамін В12, важливий компонент для функціонування мозку та нервової системи. Цей вітамін допомагає у синтезі та регуляції ДНК та співпрацює в обміні речовин амінокислот, жирних кислот та вуглеводів, як вказує центр харчування Юлії Фарре.

Як досягти рекомендованих рівнів вітаміну В12?

Основні функції, які цей вітамін виконує в організмі, роблять необхідним різноманітне харчування для досягнення рекомендованих рівнів. У звичайному харчуванні цей вітамін можна отримувати з харчових продуктів, таких як, яловича печінка, молюски, риба, м’ясо, яйця або молочні продукти.

Таким чином, молочно-ово-вегетаріанці можуть покрити дефіцит вітаміну В12, споживаючи яйця та молочні продукти, хоча варіанти досягнення рекомендованих рівнів цього вітаміну повинні приймати один із наступних варіантів щодня: 7 яєць, 500 грам сиру або 4,5 склянки молока.

Найлегший саме суміш цих трьох варіантів намагається проковтнути достатню кількість вітаміну В12 на добу. Однак людям, які мають труднощі з ковтанням цих кількостей щодня, це рекомендується як для ово-лактатегетаріанців, так і для суворих вегетаріанців або веганів., вживання харчових добавок або добавок.

Відповідно до критеріїв Більше інформації