Смажена яловичина, омлет або бичаче око не повинні бути відсутніми в нашому щотижневому меню. Яйця корисніші для нашого організму, ніж ми можемо подумати. Давайте подивимось, які їх харчові цінності та як часто вони їх їдять.
Яйця - це улюблена дієта активних людей, тих, хто піклується про свій спосіб життя, займається спортом або зміцнює. Це тому, що вони знають, що вони здорові, і в той же час насичують їх. Але які корисні для нашого організму речовини насправді їх складають?
Не тільки для спортсменів, яйця є харчовою основою для кожного
Найважливішим компонентом яйця є білок. В одному цілому яйці міститься до 6,3 г. Окрім білка, вони є цінним джерелом омега-3 жирних кислот, вітамінів D, E, K, A і B12. Але ми все ще не отримуємо ряду поживних речовин, які вони містять - в яйцеклітині ми також знаходимо мінерали (фосфор, селен, калій, залізо), каротиноїди (лютеїн і зеаксантин) і холін, які підтримуватимуть ваш жировий обмін на правильний рівень.
Білок і жовток: Хто від кого?
Можливо, ви раніше чули про "причину жовтка", яка відлякувала людей від їх споживання. Повідомлялося, що яєчний жовток підвищує рівень холестерину, тому рекомендувалося їсти максимум 4 жовтки на тиждень. Однак ці напівправди розчинилися, і експерти вже сходяться на думці, що вживання цілих яєць не становить загрози для здоров’я, якщо ви звертаєте увагу на різноманітне харчування.
Однак на холестерин у жовтках можна розглядати з іншого боку. Деякі культуристи викидають жовтки зі свого раціону. Чому? На відміну від білків, вони містять калорії та жири. Один жовток навіть дорівнює 52 калоріям і 5 грамам жиру.
Але культурист і тренер на ім'я Джордж Фарра не проклинає їх, але в ряді він також рекомендує їх звинуватити. За його словами, організм краще переробляє корисні речовини з цілого яйця, ніж просто з його яєчного білка.
Їжте тільки свіжі яйця?
Обов’язково потрібно включити в свій раціон яйця. Вони є важливим джерелом білка та амінокислот для нас, і найкраще вживати їх зі свіжими овочами. Якщо ви тренуєтесь і вам важливо збільшити м’язову масу, сухі яєчні білки з нашого електронного магазину також можуть бути корисними. Вони мають велику харчову цінність і містять до 85% білка. Перегляньте відеоогляд Пепа Мураня, відомого тренера та культуриста.
Нарешті, ми дамо вам точний огляд харчової цінності яйця.