Більшу частину часу ми схильні спрощувати, є корисні та погані поживні речовини, будь то цукор, жири, сіль, білки, вітаміни чи мінерали. Ми дивимося на етикетку і шукаємо цю поживну речовину і бачимо її кількість або перевіряємо кожен із інгредієнтів, що входять до її складу, шукаючи інформацію на випадок, якщо ми знайдемо щось, що ми не вважаємо здоровим, наприклад добавки, пальмову олію, ... незалежно від чогось такого важливого, як сума.

Крім того, ми знаходимо забобони o продукти, які в моді або навпаки, вважаються отрутами, не завжди з достатньо обґрунтованих причин.

Або навіть деякі його компоненти, як лактоза або клейковина, чий вміст необхідно виключити з раціону для населення, яке страждає непереносимістю або алергією, але щоб решта населення не шкодила.

Було б цікаво проаналізувати випадок з матір’ю, яка мала ірраціональний і невиправданий страх і відмовилася виконувати вказівки свого педіатра та вводити дитині глютенові каші, думаючи, що це може бути небезпечним для її дитини.

здоровішою

Велику частину часу ми починаємо з фальшивих міфів, які ми не розглядаємо. Фрази, які ми всі чули, “темний шоколад здоровіший”, коли я це чую, я зазвичай запитую того, хто мені говорить, і чому?, Отримуючи кілька відповідей, оскільки це більш природно, оскільки він не містить молока, яке є отрута, тому що вона містить менше цукру, тому що вона робить вас менше жиру, ...

Було б цікаво провести порівняння та аналіз різних шоколадних цукерок та перевірити, наскільки це твердження завжди відповідає дійсності. У будь-якому випадку, унція шоколаду - це не те ж саме, що 10, а також не те, щоб його пив сидячий або спортсмен ...

Якщо ми хочемо відповісти на своє початкове запитання, ми повинні подивитися, для кого, в якій кількості вона буде споживатися і що ця їжа сприяє в цілому, щоб мати глобальне бачення людини, її раціону і всього, що їх оточує.

Зустрічайте Харчова цінність різних продуктів харчування та набути глибоких знань з анатомії, фізіології, патофізіології та дієтотерапії разом із нашими Магістр з дієтології та дієтології, з подвійним дипломом і тривалістю 9 місяців.