здорову

Якщо ви хочете зменшити жир і калорії зі свого раціону, найкращим варіантом буде готувати вдома. Готуючи власну їжу, ви контролюєте тип інгредієнтів їжі та розмір порцій кожного прийому їжі. Але навіть домашні страви можуть товстіти, якщо ви не будете обережні.

Якщо ви серйозно ставитесь до свого здоров’я з правильним харчуванням, розумно вкласти трохи часу та енергії у вивчення технік, які роблять нежирне м’ясо, овочеві овочі та корисні зерна не тільки смачними, але й простими. приготування їжі.

Якщо ваша їжа одночасно ситна і смачна, ви, швидше за все, їсте помірні порції і все одно отримуєте енергію, необхідну для активності весь день.

Використовуйте ці здорові поради щодо приготування їжі, щоб підготувати страви, щоб допомогти вам утримати свій план схуднення. Ось кілька порад.

Як приготувати здорову їжу: необхідні інструменти

Поживні низькокалорійні продукти легше готувати за менший час, якщо ваша кухня обладнана кількома необхідними інструментами. Ці ключові елементи дозволять вам приготувати страви з низьким вмістом жиру в одну мить. Якщо на даний момент елементи не входять до вашого бюджету, розгляньте їх та додайте до списку подарунків під час свят.

Антипригарні каструлі

Одна з найкращих порад для схуднення - готувати рецепти на антипригарних сковородах. Значна частина жиру, який використовується для приготування страв, служить для запобігання його злипання в процесі варіння. Використовуючи антипригарні каструлі, ви можете додати невелику кількість оливкової олії або іншого здорового жиру, щоб доповнити смак вашої їжі, але це видалить непотрібний жир.
Антипригарні каструлі, каструлі для запікання та запіканки також роблять процес очищення швидшим та простішим. Якщо ви можете заощадити час на кухні, ви, швидше за все, продовжите звичку здорового приготування їжі вдома.

Кухонні ваги

Цифрова кухонна вага - чудовий спосіб виміряти розміри та інгредієнти порції. У процесі приготування ви можете зменшити калорії та жир, використовуючи точні порції кожного інгредієнта. Вимірювання чашками та ложками залишає місце для помилок. Однак цифрова шкала допоможе вам точно виміряти ваші предмети.

Недорога кухонна вага також допоможе вам визначити розмір порцій після приготування їжі. Системи відстеження їжі є більш точними, якщо ви надаєте точну кількість з’їденої їжі. За допомогою кухонних ваг отримати правильні виміри просто і просто.

Одноразові контейнери

Однією з найважливіших порад для схуднення є контроль розміру порцій. Багато кулінарів приготують великий рецепт, а потім зберігатимуть їжу в каструлі, в якій вона готувалась. Хоча це заощаджує час у короткостроковій перспективі, це може означати, що ви їсте більше, ніж потрібно під час їжі. Коли ви голодні, легко завантажити тарілку, якщо ви використовуєте величезну ємність з їжею.

Нехай ваші здорові зусилля з кулінарії окупляться протягом усього тижня. Розділіть великий горщик їжі на розумні порції, ретельно упаковані в одноразові контейнери. До міні-страв, які ви створюєте, буде легко отримати доступ, коли ви поспішаєте, і набагато здоровіші для вас. Вони також частіше мають менше калорій і менше натрію, ніж одноразові страви, які ви купуєте в морозильній камері вашого продуктового магазину. .

Хороший блендер

Придбання хорошого блендера - це розумна інвестиція. Звичайно, блендер допоможе вам приготувати цей ранковий коктейль, але є набагато більше продуктів, які ваш блендер може зробити. Наприклад, вершкові супи миттєво роблять, коли у вас є блендер із попередньо встановленим налаштуванням супу. Просто киньте улюблені овочі, приготовані на пару, у банку, додайте курячий або овочевий бульйон, невелику кількість жиру (або квасоля - див. Нижче!), І натисніть кнопку. За лічені хвилини у вас буде кремовий, смачний та ситний суп, який можна розлити в окремі контейнери та зберегти на обід протягом тижня. Удосконалені міксери таких брендів, як Blendtec, також дозволяють готувати багаті білком заморожені десерти, соуси без добавок або консервантів, а також широкий спектр інших корисних рецептів.

Індукційна піч із стільницею

Іноді у вас немає сил (або часу!), Щоб розігріти духовку для сімейної вечері. Або, можливо, ви не дуже мотивовані готувати велику їжу і прибирати велику кількість тарілок, необхідних для овочів, картоплі та їжі. Енергозберігаюча індукційна піч для стільниці, така як виготовлена ​​Panasonic, забезпечує швидке накопичення тепла та точне приготування їжі. І найкраща новина полягає в тому, що ви можете приготувати повноцінну їжу для сім’ї з чотирьох людей на грилі. Смажте їжу на грилі або зробіть її ідеально підрум’яненою або хрусткою з невеликим вмістом жиру або зовсім без нього. Параметри попередньо встановленого меню роблять його надзвичайно простим і надзвичайно швидким.

Як приготувати здорову їжу: розумний обмін та поради

Як тільки ваша кухня буде забезпечена, використовуйте ці розумні обміни, щоб скоротити калорії та жир у їжі, не жертвуючи смаком.

  • Нерозумно. Випікання власного печива та ласощів, як правило, здоровіше, ніж придбання фасованих сортів у магазині. Багато хлібобулочних виробів, що купуються в магазині, містять трансжири, які додають калорії та сприяють підвищенню рівня холестерину та серцевим захворюванням. Але навіть домашні сорти можуть бути насиченими жиром. Для більш здорового приготування спробуйте замінити яблучне пюре маслом або маслом. Заміна олії для яблучного пюре зменшить жир і калорії, але також може змінити текстуру готового продукту. Заміна, як правило, найкраще працює у булочках, барах або рецептах тортів. Деякі рецепти печива теж можуть працювати, але можуть вимагати певних експериментів. Для початку поміняйте таку ж кількість яблучного пюре на олію. Внесіть необхідні корективи. Шукайте сорти яблучного пюре з низьким вмістом цукру для найкращих результатів.
  • Курячий суп. У пікантних рецептах курячий бульйон є чудовою заміною олії, вершків або масла. Бульйон допомагає зберегти їжу вологою і утримує її від налипання. Наприклад, готуючи обсмажені овочі, шеф-кухар ресторану може додати на сковороду оливкову олію або вершкове масло, щоб додати смак і допомогти в процесі приготування. Але використовуючи замість цього курячий бульйон, ви зменшуєте жир і калорії. Ви також виявите, що курячий бульйон допоможе надати крохмалю кремову консистенцію. Наприклад, тримайте вершки та масло під час приготування картопляного пюре і додайте курячий бульйон з низьким вмістом солі. Збийте картоплю і додайте сіль за смаком. Внесення хумусу? Здорова порада для приготування - пропустити тахіні, наповнену калоріями. Замість цього додайте невелику кількість оливкової олії та курячого бульйону для отримання консистенції, що змащується кремом.
  • Біла квасоля. Одна з моїх улюблених порад для схуднення - використовувати темно-сині боби. Рецепти вершкового супу часто вимагають вершків або незбитого молока для досягнення густої текстури, якою насолоджуються їдальні. Але в пюре темно-сині боби можуть робити те саме, не додаючи значних калорій або жиру. Наступного разу, коли будете готувати улюблений крем-суп, такий як гарбуз, моркву чи картоплю, складіть рецепт, як зазначено в оригінальному рецепті. В кінці процесу варіння, коли додають вершки, візьміть банку з темно-синьою квасолею і розімніть пюре в зернах кухонним комбайном або блендером. Додайте в суп невелику кількість пюре, поки воно не досягне потрібної консистенції. Ця корисна кулінарна порада допоможе зменшити жир і калорії, одночасно додаючи здоровий білок у свій суп.

Приготування здорової їжі оптом

Приготування їжі навалом економить час. Ви можете виконати тижневу приготування їжі за той самий час, який потрібно для приготування їжі. Але часто зберігання їжі у великих контейнерах може призвести до переїдання. Якщо ви голодуєте під час їжі і вам потрібно дістати порцію супу з великого горщика, випити занадто багато.

Уникайте цього сценарію повністю, поділивши великий рецепт на окремі порції, коли закінчите готувати. Потім зберіть предмети в низькокалорійні повноцінні страви. Наприклад, приготуйте горщик здорового вершкового супу, разом із порцією обсмажених овочів та запеченим ласощами з низьким вмістом жиру. Розділіть кожен рецепт так, щоб одна порція кожного з них була акуратно упакована і зберігалася у вашому холодильнику. Під час прийому їжі візьміть тільки необхідні упаковки. Це легко, зручно і швидко.

Слово від VidaFitnes

Це може здатися великою роботою, щоб практикувати здорову кулінарію вдома. Але ці поради щодо схуднення допоможуть вам скоротити жир і калорії з кожного свого прийому їжі. Звикнувши до цих порад з приготування їжі, ви навчитеся економити час, відчувати себе краще від їжі, яку ви їсте, і знаходитимете більший успіх у програмі схуднення.