Повернення до школи та роботи настало ще рік, і для багатьох людей це означає, що знову виймають посуд для їжі в офісі. Багато разів ми робимо помилку, нехтуючи дієтою і погано харчуючись, або, принаймні, не так, як слід, тому важливо взяти до уваги ряд порад, щоб добре харчуватися та дотримуватися збалансованого харчування. Для цього лікар Ізабель Белаустегі Тріас, фахівець з питань харчування, дає нам ключі.

офісі

Які основні помилки ми допускаємо, харчуючись в офісі?

"Поспіх змушує нас погано їсти, нехтувати якістю інгредієнтів, думаючи, що варто їсти що-небудь, і, що дуже важливо, ми недостатньо жуємо. Основною частиною дієти є правильне жування, і для цього нам потрібно дати собі час ", забезпечує Доктор Белаустегі, що також попереджає, що багато проблем з травленням можна вирішити чимось таким простим, як добре жування. Крім того, добре жування допомагає нам зменшити відчуття стресу, поліпшити здатність концентруватися та краще протистояти щоденним труднощам. "Якщо ви збираєтеся залишитися їсти в офісі, дайте собі час, зробіть ментальний простір спокійним і жуйте, жуйте, жуйте", - уточнює він.

Крім того, для лікаря ще одним фактором, який зазвичай виникає під час їжі в офісах, є відсутність уваги до того, що ми робимо: "поспіх або увага до інших завдань може відволікти нас від потреби пити, і ми можемо проводити години, не зволожуючи . Це особливо важливо, коли ми проводимо багато часу в закритих будівлях зі штучною вентиляцією. Отже, ще однією важливою порадою для людей, які їдять обід в офісі, є часто пити джерельну воду слабкої мінералізації, у скляній тарі при кімнатній температурі та маленькими ковтками ".

Що ми повинні врахувати, щоб зробити здоровий tupperware?

Коли ми готуємо туппер, який збираємося взяти в офіс, багато разів у нас виникає спокуса взяти кілька залишків їжі з інших днів, які допомагають нам вийти з неприємностей і не витрачати багато часу на його приготування, але іноді ця комбінація їжі не є найкориснішою. Для Доктор Белаустегі Існує золоте правило, яке ми повинні враховувати, готуючи тупер: «усі страви повинні містити овочі, білки та хороше джерело жиру». Для цього він рекомендує вибирати свіжі або варені овочі, наприклад, салат. І білки тваринного походження (курка, індичка, яйце, риба) або рослинні (бобові). Це гарантує, що одним з найкращих джерел жиру є наша оливкова олія, але ми також можемо вибрати інші більш оригінальні форми та включити кокосове масло, горіхи або соняшник, гарбуз або насіння чіа, наприклад.

Ви переконаєтесь, що якщо взяти салат, вже одягнений з дому, наступного дня його текстура не є найбільш бажаною. Щоб уникнути цього, лікар рекомендує переносити пов'язку в інший герметичний контейнер і додавати її під час їжі.

"Якщо ви обираєте страви з макаронних виробів або круп, вибирайте цільнозернові варіанти і уникайте пшениці. На ринку представлено багато продуктів із спельти, лободи, камуту, гречки ... Вони допоможуть вам контролювати вагу та покращать ваше самопочуття Іншими речовинами, яких слід уникати, є "три мішені": рафінована борошно, трансжири та цукор, дуже поширені в безалкогольних напоях, промисловій випічці та промислових закусках. Вони є продуктами, які найбільше сприяють запаленню, що є основою багатьох захворювань сьогодні -включаючи рак-, старіння та гормональний дисбаланс. Не кажучи вже про зайву вагу та ожиріння! ", - каже експерт з питань харчування.

Краще пластиковий або скляний посуд?

Ще один сумнів, який нападає на нас щоразу, коли нам доводиться дуже часто їсти з посуду, полягає в тому, чи доцільніше вибирати пластикові чи скляні. Лікар чітко говорить: "якщо ви можете, без сумніву, краще вибрати скляну тару. Пластик більшості контейнерів випускається токсичні речовини такі як фталати та бісфенол А, які пов’язані з розвитком ожиріння, труднощами з концентрацією уваги та пам’яттю та ендокринними розладами (особливо розвитком та фертильністю). Було помічено, що ці компоненти переходять до вмісту контейнера і, таким чином, до нашого організму ", - говорить він.

Що робити, якщо для комфорту, ваги або страху зламатися ми віддаємо перевагу пластику? "У такому випадку я рекомендую шукати найякісніші, уникати контакту з дуже гарячою їжею або напоями, не класти їх у посудомийну машину і викидати, коли вони погіршуються", - підсумовує він.

Як спланувати тижневе меню для роботи

Ті з нас, кому доводиться їсти щодня на роботі, знають, що готувати щодня - клопіт і час, який часто недоступний. Тому планувати тижневе меню заздалегідь - гарна ідея, щоб прискорити це завдання.

"Хороша організація значно полегшить справи: зарезервуйте собі день, щоб запланувати їжу на тиждень і необхідні покупки; готуйте заздалегідь і заморожуйте; або залиште готові в герметичних контейнерах зварений рис або інші крупи, тушковані бобові, варені асорті з овочів і використовуйте їх протягом тижня, щоб приготувати відповідні страви. Це заощадить багато часу на день, оскільки нам потрібно лише подбати про змішування необхідних інгредієнтів і приготування свіжого продукту на даний момент: запечена риба, омлет, курка грудка. курка на грилі або індичка тощо ", рекомендує Белаустегі.

Завдяки цьому, запевняє лікар та фахівець з питань харчування, ми уникнемо спокуси годувати себе неякісними продуктами. Ще одна дуже практична ідея, яку рекомендує експерт, - готуючи вечерю, мати додаткову порцію, яка буде нашим обідом наступного дня.

Іншим важливим фактором є те, що ми не повинні нехтувати рекомендацією п’ятиразове харчування в якому всі експерти погоджуються. "Якщо ми не перекусимо в середині ранку та в середині дня, між кожним прийомом їжі пройде багато годин, і організм зазнає додаткового стресу. Очищені горіхи (волоські горіхи, мигдаль, фундук тощо), свіжі або зневоднені фрукти ( чорнослив, фініки, інжир, курага тощо) або шматок домашнього бісквіта - прекрасні союзники: чисті, стримані та поживні, вони забезпечують енергією, вітамінами та мінералами, необхідними для найкращого виконання ", - стверджує лікар Белаустегі Тріас.