Годуюча мати

Рекомендації щодо повноцінного харчування

Дієта матері повинна відповідати змінам, які зазнає грудне молоко протягом усього періоду лактації, і повинна змінюватись за якістю та кількістю паралельно з варіаціями харчових потреб немовляти.

Якість їжі є подібною щодо дієти під час вагітності, але з точки зору кількості, потрібно додати ще одну порцію кожної їжі; Це буде залежати від розміру, активності та резервів, які ви придбали під час вагітності. Якщо мати не споживає всього, що потрібно її організму, необхідні поживні речовини для вироблення молока будуть витягуватися з її запасів (кальцій з кісток і білок з м’язів), що призводить до ризику серйозних дефіцитів. Крім того, хоча воно буде виробляти якісне молоко, його кількість зменшується, а отже, дитина може бути дратівливою і не набирати належної ваги.

Для виробництва літра молока потрібно 900 кілокалорій, третина з них надходить із материнських резервів, накопичених під час вагітності, а решта - з харчових добавок.

Дієта матері впливає не тільки на кількість виробленого молока, але і на його склад. Відомо, що кількість та тип жиру в молоці є справжнім відображенням кількості та типу жиру, що вживається жінкою, яка годує груддю. Те саме відбувається з рівнями селену, йоду та деяких вітамінів групи В. Інші поживні речовини, здається, залишаються незмінними і не залежать від дієти.

Дієтичні рекомендації

• Майте на увазі, що “правильно харчуватися” не означає занадто багато їсти або їсти на основі дорогих продуктів.

• Усі продукти мають своє місце в раціоні: максимально варіюйте раціон, включаючи всі основні групи продуктів, а в межах кожної з них - продукти різних типів (різні фрукти, овочі тощо).

• Вибирайте продукти, виходячи з їх якості, а не кількості, через більший приріст потреб у білках, певних вітамінах та мінералах.

• Складіть дієту з п’яти добре розподілених кормів протягом дня.

• Не пропускайте жодного основного прийому їжі, щоб уникнути перекусів між прийомами їжі і тим самим не збалансувати свій раціон.

• Їжте повільно, добре пережовуючи їжу, у невимушеній, спокійній обстановці, уникаючи відволікаючих факторів (телевізор, радіо тощо) і впорядковано: починайте з першого страви, потім другого, і, нарешті, десерту.

• Молоко або його похідні повинні бути присутніми в кожному з прийомів їжі.

• Жир тваринного походження слід обмежувати, вибираючи молочні продукти з низьким вмістом жиру, нежирне м’ясо ...

• Фрукти та овочі повинні бути присутніми щодня.

• Забезпечте достатню кількість рідини.

• Є деякі продукти, які через свій особливий смак можуть змінювати запах і смак молока - обставина, яка іноді мотивує відмову дитини від грудного вигодовування. Деякі з них: міцні приправи (перець, паприка, мускатний горіх, гірчиця), цибуля, цибуля-шалот, часник, овочі сімейства капустяні (капуста або капуста або капуста, цвітна або пелла, брокколі та брюссельська капуста), спаржа, артишоки. Вони знеохочуються лише в тому випадку, якщо мати виявить неприйняття немовлям.

• Не вживайте алкоголь, оскільки він має особливість переходу в молоко.

• Уникайте обмежувальних дієт, особливо якщо вони хочуть схуднути. Цю ідею слід залишити на ще один менш відданий момент.

щодо

ХАРЧОВІ НЕДОСТАТКИ

Під час лактації спостерігається збільшення особливо поживних речовин, що беруть участь у виробництві молока, таких як енергія, білки, кальцій, залізо, вітаміни С, фолієва кислота, А і D.

Поживні речовини, які найлегше спричинити недостатній внесок:

• Кальцій та залізо: Відкладення кальцію та заліза у матері після вагітності будуть враховані, щоб уникнути декальцинації кісток та залізодефіцитної анемії у годуючої матері. Жінки, які ініціювали додавання цих поживних речовин під час вагітності, зазвичай продовжують приймати добавки протягом усього періоду грудного вигодовування.

• Вітамін С: Якщо мама вживає фрукти та овочі загалом, вона покриває власні потреби у вітаміні С одночасно з дитиною. Цей вітамін міститься в цитрусових фруктах - апельсинах, мандаринах, лаймах і лимонах, полуниці, ківі, перці та помідорах, головним чином.

• Фолієва кислота: Фолієву кислоту ми знаходимо в темних листових овочах (шпинат, мангольд ...), печінці, цитрусових та пивних дріжджах. Незважаючи на високу присутність у нашому раціоні, дефіцит порівняно легко виникає у ситуаціях великого попиту на організм, таких як грудне вигодовування, оскільки це вітамін, який дуже чутливий до нагрівання, контакту зі світлом та атмосферним киснем. Отже, тривале варіння руйнує 80% вмісту фолієвої їжі, і ця частка збільшується, коли вода защелачується (додається бікарбонат натрію)

• Вітамін А: Вміст вітаміну А в грудному молоці пов’язаний із запасами матері, а також з її раціоном. Щоб уникнути дефіциту, дієта повинна включати темно-зелено-оранжево-червоні овочі, червоні фрукти, вершкове масло, яйця, жирну рибу та інколи печінку.

• Вітамін D: Цей вітамін можна отримати під впливом сонця матері та дитини, оскільки біохімічним процесом вітамін D виробляється із сонячної радіації. У холодному кліматі, де люди покривають своє тіло більшу частину року, в шкірі може утворюватися мало вітаміну D. У холодну пору року можуть знадобитися добавки цього вітаміну D, необхідні для введення кальцію в кістки.

РОЗПОДІЛ РОБОТІВ НА ЦІЛЬ ДЕНЬ

• Рекомендується дотримуватися графіків прийому їжі з одного дня на другий і не пропускати жодного годування.

• Розділіть дієту на 5 прийомів на день (сніданок, обід, обід, перекуси та вечері), зменшує обсяг їжі на корм і полегшує травлення.

• сніданок: Приготуйте повноцінний та різноманітний сніданок, який включає молочні, борошняні (хліб або крупи або печиво), фрукти та, за бажанням, білки (шинка, сир ...) або інші (варення, масло, мед ...). Сніданок, що поспішає, еквівалентний поганому сніданку; тому цьому знімку потрібно приділити достатньо часу. Зверніть увагу, що сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня.

• Обід та/або закуски: Обмежте кондитерські вироби або кондитерські вироби, продукти, які «наповнюють», але не живлять (зайві продукти з високим вмістом калорій, які слід вживати в невеликих кількостях і епізодично). Вибирайте невеликі домашні бутерброди, фрукти та молочні продукти, не перестараючись з м’ясним м’ясом, паштетами та жирними сирами.

• Їжа: У нашому суспільстві їжа становить основне споживання їжі протягом дня і є моментом зустрічі, який сприяє сімейним стосункам та навчанню та вивченню харчових звичок. З цієї причини слід сприяти спокійному, мирному клімату, без втручань (телевізор, радіо, тварини ...) Необхідно якомога більше уникати анархії в графіках, приготування їжі в останню хвилину, тривалих перерв між стравами, постійних криків та лай., їдять занадто швидко та незручні ситуації через брак місця.

Перша страва: Рис, бобові, макаронні вироби, салати або овочі з картоплею, до яких для поповнення можна час від часу додавати м’ясо або м’ясні похідні, рибу, яйця тощо. Харчовою цінністю цієї першої страви є споживання енергії, головним чином із складних вуглеводів. Важливо вживати відповідну кількість цих продуктів, оскільки потреби в енергії першими задовольняються, якщо білки в продуктах повинні виконувати свої функції в організмі.

Другий курс: М’ясо, м’ясні похідні, риба або яйця. Ці продукти повинні з’являтися в помірних кількостях (голод не повинен вгамовуватися на основі споживання білка). Вони можуть супроводжуватися салатом або овочами, бобовими або картоплею (не завжди смажені, також запечені, пюре ...).

Десерти: Найкраще включати фрукт і чергувати з простими молочними продуктами (йогурт, сир та ін.)

• вечеря: Це має бути, як правило, черговий час зустрічей за столом, у спокійній обстановці без відволікань. Вечеря повинна бути додатковою до їжі, тому вам доведеться враховувати продукти, спожиті вдома чи в дитячій кімнаті, і не повторювати їх. Вечеря повинна бути легшою за обід, і якомога швидше, щоб було час перетравити і добре виспатися.

• Рецена (перед сном): Це може бути сприятливий час для того, щоб заповнити молочні раціони дня, включаючи склянку молока або деякі похідні (йогурт, сир ...).

ЯК ПРИГОТУВАТИ ТА СПЕЦІЇ

• Готуйте їжу за допомогою простого приготування (на пару, варене, пашот, духовка, праска, соте.), Щоб вони були легко засвоюваними. Рекомендується кип’ятити овочі з невеликою кількістю води, щоб обмежити втрату в ньому розчинних поживних речовин. Вони будуть занурені в окріп, оскільки це зменшує втрату вітамінів.

• Помірні жирні рагу та рагу (краще з невеликою кількістю олії та видалення видимого жиру з їжі перед приготуванням), смажені, паніровані та розбиті.

• Щоб зробити їжу апетитнішою, можна використовувати різні приправи:

- Кислоти: оцет (з вина чи яблука) та лимон.

- Аліаце: часник, цибуля, зелена цибуля, цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей ...

- Використовуйте м’які ароматичні трави: базилік, кріп, кмин, естрагон, орегано, петрушка, майоран.

• Оцет та олія (оливкова та насіння) можна мацерувати з ароматичними травами.

• При приготуванні соусів, фламбованих вин чи інших алкогольних напоїв як інгредієнтів різні рецепти можуть бути смачнішими, і немає загрози потрапляння алкоголю в молоко, оскільки воно випаровується під дією тепла.