Якщо ви будете довго стежити за мною, ви вже будете знати, що вся моя випічка із справжніх продуктів підсолоджена фініковою пастою. Але щоразу, коли я завантажую солодкий рецепт без цукру Instagram , одне і те ж питання завжди повторюється Як зробити пасту для фініків?

здорову

Рецепт фінікова паста, Я завантажував його кілька разів у свій Instagram, але оскільки він залишається загубленим у кінці попередніх публікацій, я залишаю його в блозі, щоб ви завжди могли мати його під рукою і не втратити.

Коли ми здорово змінили свій раціон, однією з перших речей, які я зробив, було зменшення цукру та перевиховання піднебіння. Тоді я почав досліджувати, шукаючи здорові альтернативи, щоб підсолодити домашню випічку. І ось як я натрапив на рух "реального харчування" Facebook і виявив, що багато реальних продуктів харчування підсолоджуються фініковою пастою.

З тих пір фінікова паста стала основним продуктом, який я завжди тримаю в холодильнику. Зробити це дуже просто, для його приготування знадобляться лише 2 інгредієнти та хороший блендер, я використовую свій Блендер Moulinex QuickChef , що завдяки своїм 4 великим лезам PowerLix та потужності 1000 Вт він залишає чудову карамельну текстуру в моїй фініковій пасті.

Ти знав….

Фініки мають низький глікемічний індекс, що це означає? Ну, вони містять легко засвоювані цукри, які вивільняються повільно і природним шляхом, не створюючи стрибків цукру в крові, що допомагає почуттю ситості тривати довше. Поки їх приймають помірно, вони є підходящим варіантом для підсолоджування діабетикам.

ТІЛЬКИ 2 ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Дати Палестини Меджул
  • Мінеральна вода або овочевий напій до ожиметра, я залишаю це на ваш вибір.

ОБРАЗ ДІЇ:

  1. Ями дати.
  2. Покладіть їх у свою склянку блендер і залити ожиметр водою або рослинним напоєм (я додаю половину рідини від фініків).
  3. Змішуйте, поки воно не отримає текстуру желе.

І це все. Помістіть пасту для фініків у човен почистіть кришкою і тримайте в холодильнику. Це триватиме 10-12 днів, хоча в моєму будинку це завжди закінчується раніше.

ЯКІ СРОКИ ВИКОРИСТОВУВАТИ, ЩОБ ВИКОРИСТАТИ ДАТУ?

Мені пощастило, що у мене є сусід із Сирією, який дарує мені свіжі фініки зі своєї країни, це чистий делікатес і найкраще, що я коли-небудь пробував. Мені потрібно дуже мало, щоб підсолодити, тому що вони дуже солодкі і є свіжими фініками, вони ніжні і не потребують попереднього замочування.

Але оскільки у вас не буде сусіда, який передає вам дати з Сирії, і тут ви не знайдете моїх дат, я рекомендую вам скористатися Меджул з Палестини . Вони найдорожчі, це правда, але вони набагато солодші, ніжніші та м’ясніші. Їм також не потрібно замочування для виготовлення фінікової пасти. За словами мого сусіда, найкращі дати - це дати з Палестини, в Амазонці їх можна знайти за дуже вигідною ціною, і вони виходять чудовими, я залишаю вам ПОСИЛАННЯ

Якщо ви використовуєте природні фініки, вам доведеться залишити їх без кісток, щоб вони змочувались у воді або гарячому овочевому напої, принаймні, 15 ′ перед тим, як їх подрібнити, і таким чином ви зможете досягти текстури желе.

КЛАСИ:

КІЛЬКІСТЬ ДАТИ ВИКОРИСТАННЯ: Я не міг сказати точної кількості, але для вашого вказівки: щоб заповнити пляшку об’ємом 150 мл, як на фото, я використовую фініки 14-15 Medjool і близько 75 мл води (води вдвічі менше, ніж фініків завжди).

ВИКОРИСТАННЯ ПАСТИ З ДАТИ: Ідеально підсолодити каву, йогурти, кефір, молоко, домашнє варення, приготувати печиво, підсолодити домашню випічку, намазати тости ... Або просто їсти лише ложкою, це порок.

КІЛЬКІСТЬ ВОДИ ТА ОВОЧНОГО НАПОЮ Я приклав його до окуметра. Це залежить від плавності, яку ви хочете надати сиропу, ви додасте більше або менше води. Це вже особистий смак.

Стерилізуйте банку: Я люблю повторно використовувати банки зі спаржею або кукурудзяними наконечниками для зберігання варення та фінікової пасти, вони ідеального розміру, і, отже, я даю їм друге життя, яке завжди чудово зменшує сміття на нашій планеті. Якщо ви не споживаєте спаржу чи кукурудзяні підказки, як я, на Амазонці у вас також є банки для консервування з герметичною кришкою і за чудовою ціною, ідеально підходять для варення, компотів та консервів, я залишаю вам Посилання . Дуже важливо завжди стерилізувати банки, які ви використовуєте повторно для збереження їжі, і спосіб дуже простий: занурте чисті банки та кришки в окріп щонайменше на 10 хвилин. Після стерилізації не забудьте почекати, поки скляні банки висохнуть і охолонуть, перш ніж зберігати в них фінікову пасту або будь-яку іншу їжу.

Вам подобається цей варіант підсолодити? Пройдіть тест і скажіть мені ...

Щиро дякую, що читаєте мене та відвідуєте мій блог! Якщо вам подобаються мої рецепти та публікації, пам’ятайте, що ви можете передплатити, тому ви не пропустите жодного з них, і ви також зрадите мене дуже раді, що ви тут.