Довгий час борщ вважався головною традиційною стравою слов’ян, з покоління в покоління був затверджений рецепт цієї чудової першої страви, в якій всі необхідні вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали людського тіла, є чудовими збалансований.

приготувати

Напевно серед слов'ян немає такої людини, яка б його не знала і не любила. І недаремно ця страва звикла до нас, адже борщ не тільки додає ситості, але і є справжнім народним засобом від багатьох хвороб...

А все через головний інгредієнт - буряк, без якого неможливо приготувати борщ. Саме по собі оздоровлення організму в поєднанні з іншими овочами має терапевтичні та дієтичні властивості, нормалізує роботу шлунка, кишечника, кровоносної системи, обміну речовин, благотворно впливає на печінку та нирки, збагачує організм всіма видів вітамінів та зміцнює імунітет.

Не всі користі борщу можна перерахувати, як і способи його приготування, крім того, це дуже смачне, поживне і поживне блюдо з невеликою калорійністю, що важливо для схуднення.

Приготувавши борщ в багатокухонному приміщенні, ми витрачаємо мінімум зусиль і отримуємо максимум користі та задоволення від смаку. Мало хто відмовиться від ароматного домашнього борщу з м’ясом, запиваного сметаною і навіть пампушками...

Слиняти? Тоді швидко переходьте до рецептів і біжіть на кухню готувати це дивовижне блюдо.!

Інгредієнти Кількість
свинина або яловичина - 300 г.
буряк - 1 шт.
капуста - половина голови
картопля - 6 штук.
морква - 1 шт.
петрушка - 1 штука (корінь)
лампочки - 1 шт.
часник - пара цвяхів
помідори - 5 соковитих
соняшникова олія - 60 мл
борошно - 230 г.
сало - трішки
сметана - 100 мл
цукровий пісок - 25 г.
лимонний сік або оцет - спробуй
листя петрушки - 2-3 гілки
мелений перець - щипати
солодкий перець - 1 шт.
Сіль - спробуй
Час приготування: 120 хвилин Калорії на 100 грам: 180 Ккал

Український борщ без пампушок? Розлад Тому як додаток рецепт пончиків додається до рецепту борщу.

  • 300 г борошна;
  • 200 мл молока;
  • 30 г цукру;
  • 10 г дріжджів;
  • 50 мл олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • Півсклянки квасу.

М'ясо, позбавлене всіх фільмів, нарізане шматочками.

Жульєн з бурякової котлети, і збризніть лимонним соком.

Подрібніть коріння і цибулю.

Подрібніть картоплю, соломку свіжої капусти, перець дрібно наріжте. Подрібніть помідори.

Налийте олію на дно чаші, додайте цибулю, моркву, корінь петрушки, болгарський перець і встановіть його на режим Смаження, якщо такий є, або іншу програму зі швидким нагріванням, наприклад Випікайте. Передавайте овочі з відкритою кришкою, часто помішуючи.

Додайте буряк і подрібнені помідори, борошно, помішуючи, тушкуйте кілька хвилин. Потім відправте в миску всі інші інгредієнти: яловичину, картоплю, капусту, сіль, влийте воду і варіть близько 1 години у повільному режимі “Суп” або “Тушонка”, залежно від програм мультиварки...

Часу для замісу тіста досить. Для цього розчиніть дріжджі, сіль, цукор, влийте масло, просіяне борошно, замісіть тісто і запасіть.

Після сигналу мультиварки, де вариться борщ, додайте цукор, подрібнений часник, лавровий лист і варіть ще 10 хвилин. В кінці залийте вершковим маслом і додайте подрібнені овочі. Нехай крутим близько 20 хвилин, за цей час спекти часникові котлети.

Розкачати кульки з готового тіста, викласти їх у змащену змащену форму і залишити для тестування. Випікати при стандартній температурі 200-210 ° С.

Поки зварити, подрібніть часник, додайте сіль, соняшникову (рослинне) масло, зробіть квас і все ретельно перемішайте. Влийте свіжоспечений часниковий соус з пампушки. Подавати гарячим до супу зі сметаною.

Як приготувати зелений борщ за сучасними технологіями.

Тоді ми поговоримо про страву, багату калоріями, але тим не менш дуже смачну і багату вітамінами...

  • 4 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина цибулини;
  • Щавель зелений;
  • Зелена цибуля
  • 2 курячих яйця, зварених круто;
  • 100 г рису;
  • 3 зубчики часнику;
  • Соняшникова олія;
  • Сметана для заправки;
  • Пучок петрушки, кропу;
  • Кропива скупчення
  • Сіль;
  • Мелений перець - на ваш смак.

Це займає близько 1 години.

Калорійність: 80 ккал.

Натерти на тертці моркву, дрібно нарізати цибулю. На дно чаші мультиварки влийте олію, додайте підготовлені овочі. Не закривайте кришку, виберіть програму «Смажити» і встановіть кнопку «Час приготування» на 15 хвилин.

Обсмажте цибулю і моркву, помішуючи. Після закінчення часу картоплю покладіть кубиками, рис добре промийте і залийте в ємність 2,5 літра води. Увімкніть програму «Суп/квасоля», закрийте мультиварку кришкою, встановіть час приготування на 20 хвилин і активуйте «Пуск».

Пучок щавлю разом з пучком кропиви бланшують окропом і подрібнюють. Додайте в миску овочі, сіль, перець, мелений часник, подрібнені яйця. Прокип’ятіть ще кілька хвилин, приправте сметаною, кропом та зеленою петрушкою. Нехай відпочиває.

Борщ з квасолею та яловичиною

Цей суп досить поживний і насичений завдяки білку, що міститься в квасолі та м’ясі.

  • Один фунт яловичих ребер;
  • 2 буряка;
  • 1/3 головки капусти;
  • 2 середні моркви;
  • 1 цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • Свіжа петрушка;
  • 60 г томатної пасти;
  • Сіль;
  • лавровий листок
  • Мелений перець
  • Соняшникова олія.

Готується 2 години.

Калорійність: 105 ккал.

Буряк натріть крупно і смажте 15 хвилин у ємності з рослинною олією в режимі «Смаження». Промити замочену квасолю на ніч, підготувати м’ясо, додати до буряків, залити водою і варити до готовності в режимі «Суп/квасоля» близько години.

Перевірте наявність м’яса та квасолі, якщо потрібно, продовжте час. Додайте терту моркву, дрібно нарізану цибулю, подрібнену картоплю, розведену в 50 мл води, томатну пасту, подрібнену капусту і варіть ще 20 хвилин у програмі «Тушкування».

В кінці варіння додайте до страви лавровий лист, мелений часник, перець, петрушку. Подається зі сметаною.

Як приготувати смачний курячий суп.

  • 0,5 кг курки;
  • Буряк
  • Цибуля
  • Морква
  • Чотири картоплини;
  • Третина капусти;
  • Один болгарський перець;
  • 30 г томатної пасти;
  • 50 г соняшникової олії (звичайна);
  • лавровий листок
  • Горошок чорного перцю;
  • Сіль;
  • Зелень свіжа.

Підготовка: 1 година 30 хвилин.

Калорійність: 80 ккал.

Підготуйте всі овочі: цибулю наріжте кубиками, моркву та буряк натріть на тертці або наріжте невеликою соломкою. Те ж саме зробіть із солодким перцем. Поставте казан на повільний вогонь на програму «Смажити», обсмажте всі підготовлені овочі на олії протягом 15 хвилин.

Додайте томатну пасту і смажте ще пару хвилин. Далі відправте нарізану курку в мультиварку. Додайте подрібнену картоплю і подрібнену капусту.

Овочі заливають окропом, не вище верхньої позначки на ємності. Додайте спеції, переведіть повільну плиту на програму «Суп» на 1 годину, перевірте готовність курячого м’яса. В кінці, коли на екрані кілька хвилин, посипте зеленню.

Після закінчення програми курячий борщ у мультиварці слід тримати в режимі нагрівання, щоб він залишався стійким і наповненим смаком. Подавати зі сметаною.

Смажена на сковороді курка в клярі - одне з найпростіших страв, яке можна приготувати за кілька хвилин.

Прочитайте і приготуйте рецепт приготування літньої окрошки на квасі з сосисками.

Прочитайте, як приготувати суп з капусти правильно і смачно. Прості та складні рецепти на будь-який смак.

Літній суп

І, нарешті, ще один рецепт борщу подають холодним.

  • 2 буряка;
  • 2 середні моркви;
  • 2 свіжі огірки;
  • 5 картоплин;
  • Зелена цибуля
  • 2 банки консервованої шпроти в томатному соусі;
  • 2,5 літра води;
  • 50 г соняшникової олії (розт.);
  • Сіль;
  • Яблучний винегер.

Час варіння залежить від моделі мультиварки, швидкості варіння овочів. Якщо мультиварка оснащена функцією «скороварка», весь процес приготування борщу не триватиме більше 30 хвилин без тиску в горщику, приблизно годину.

Калорійність: 65 ккал.

Буряк, моркву та картоплю відварити в багатоваріантному, очистити від шкірки. Наріжте овочі кубиками, покладіть всі дрібно нарізані овочі та цибулю, подрібнені свіжі огірки та рибні консерви. Влити теплу кип’ячену воду, посолити на свій смак, підкислити яблучним оцтом і додати трохи соняшникової олії.