Сьогодні ми поговоримо про одну з найвідоміших страв у нашій країні: макарони з фаршем. Можливо, важко було б назвати хоча б одну сім'ю в Росії, яка не готувала її жодного разу. Ця страва заслуговує на велику популярність завдяки відносній простоті.

Потрібно просто змішати локшину, бажано звичайні ріжки, з фаршем, все заправити і додати трохи овочів. Все просто і просто, однак, і дітям, і дорослим це дуже подобається.

З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати цю страву з мінімальним витратою часу та зусиль, використовуючи абсолютно різні інгредієнти. У цьому випадку на вашому столі буде абсолютно унікальне блюдо, але в той же час незвично ароматне і дуже смачне...

приготувати

Інгредієнти Кількість
роги - 180 г.
Вода - 1 л
цибуля - ½ штук.
свинина та фарш - 150 г.
Вода - 2 ст.
масло - 50 г.
цукор і сіль - спробуй
Час приготування: 40 хвилин Калорії на 100 грам: 295 ккал

В цей час ви можете знайти найрізноманітніші рецепти шишок по-морськи. Однак це класичний рецепт, той, який прийшов на кухні нашої бабусі, має свій неповторний шарм і поєднує в собі всю винахідливість: чудовий смак, простоту і швидкість приготування, доступність усіх потрібних інгредієнтів і навіть неможливість спробувати зіпсувати це...

Як приготувати ріжки з фаршем по-морськи:

Як приготувати ріжки з фаршем в томатному соусі.

Якщо ви не хочете їсти просту локшину з фаршем, ця страва може бути дуже різноманітною в томатному соусі. Насправді немає необхідності в складних маніпуляціях, просто додайте кілька простих овочів. А приготувати м’ясо з томатним соусом досить просто і в домашніх умовах.

  • макарони - 200 г;
  • свинячий фарш - 250 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • цибуля - ½ штук;
  • Томатна паста - 2 таблиці. л.
  • вершкове масло - 25 г;
  • Рослинна олія - ​​1 стіл. л.
  • базилік, орегано, кріп і петрушка;
  • сіль і перець.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 269 ккал.

Приготувати ріжки з фаршем та томатним соусом на сковороді просто і просто:

  1. Попередньо приготуйте свіжий фарш. Саме домашній фарш більше підійде для цієї страви;
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і додаємо невелику порцію вершкового масла. Часникову цибулю слід обсмажити до приємного золотистого відтінку;
  3. Коли овочі будуть готові, їм потрібно додати існуючий фарш. Для приготування візьміть дерев'яну лопаточку, оскільки вона легше розіб’є з’явилися грудочки. Чим менше цих грудочок, тим простіше і швидше готується фарш;
  4. М’ясо ретельно заправити зеленню та спеціями, а коли стане хрустким, додати томатну пасту. Все слід добре перемішати і вилити на сковороду і трохи бульйону, щоб соус став більш рідким. Постійно все помішуйте і варіть ще мінімум десять хвилин;
  5. Протягом цього часу відваріть макарони аль-денте. Оскільки вони все одно будуть варитися в соусі, вони не повинні надмірно засвоюватися. Після цього додайте роги до соусу і перемішайте все разом. Смажте суміш ще п’ять хвилин, потім зніміть з вогню.

Рецепт приготування ріжків з курячим фаршем, овочами та зеленню.

Щоб урізноманітнити свій раціон і додати до нього додаткову зелень, ви можете легко скористатися цим рецептом. Напрочуд гармонійне поєднання всіх використовуваних інгредієнтів вас просто вразить.

  • макарони - 200 г;
  • курячий фарш - 180 г;
  • вода - 1,5 л;
  • морква - 1 шт;
  • цибуля - 1 шт;
  • солодкий перець - 1 шт;
  • помідори - 2 штуки;
  • часник - 4 зубчики;
  • базилік, сушена материнка;
  • зелень свіжа: петрушка, кріп, коріандр - пучок;
  • сіль і перець.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 325 Ккал.

Як приготувати ріжки з курячим фаршем, овочами та зеленню:

  1. Підготувати помідори. Просто ошпаріть їх окропом, це допоможе видалити небажану шкіру. Після цього наріжте їх невеликими кубиками. Моркву можна нарізати невеликою соломкою або натерти на тертці. Болгарський перець потрібно очистити від насіння, а також нарізати соломкою. Очистіть і розімніть цибулю в пюре. Те ж саме зробіть з часником;
  2. Зараз час макаронів. Поставте на плиту каструлю з солоною водою і доведіть до кипіння. Після цього влийте макарони і доведіть до кипіння до стадії напівготовності;
  3. Поставте глибоку каструлю і сотейник на плиту. На розпеченій сковороді обсмажте фарш, по черзі розбиваючи всі грудочки, все приправте і посоліть. На сковороді спочатку потрібно трохи обсмажити цибулю, потім додати до нього моркву. Зменшіть вогонь до середнього, потім покладіть перець і часник, а через пару хвилин і помідори. Все пасеруйте і додайте спеції;
  4. Коли овочі звариться, покладіть їх у начинку трохи тушонки. Після цього покладіть підготовлені макарони, все перемішайте і варіть на повільному вогні;
  5. Підготуйте зелень: її слід добре промити і подрібнити досить дрібно. Посипте їх вареними рогами.

Прочитайте, як приготувати смачні та соковиті котлети в мікрохвильовці з різних видів фаршу.

Як заготовити дикий часник на зиму - свіжий, солоний, маринований. Прочитайте наші рецепти тут.

Про те, як приготувати пісні закуски на святковому столі, читайте в нашій статті.

Макарони з додаванням рибного фаршу та помідорів.

Якщо ви не великий любитель м’яса, тоді ви можете приготувати незвичайну страву, просто замінивши фарш на рибу. Це, безумовно, внесе різноманітність у таке звичайне меню...

  • макарони - 200 г;
  • Філе панга, лосось або хек - 200 г;
  • цибуля - ½ штук;
  • помідор - 1 шт;
  • базилік, сушена материнка, сіль і перець.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорії: 218 ккал.

Приготування ріжків з рибним фаршем і помідорами має бути таким:

  1. Попередньо відваріть макарони. Робіть те саме, що зазвичай, але приблизно за хвилину до того, як роги досягнуть стану альденте, обов’язково покладіть у воду лавровий лист;
  2. Філе риби потрібно очистити від усіх кісток, а за допомогою м’ясорубки зробити м’ясний фарш. Смажити його слід на сковороді кілька хвилин, після чого додають подрібнений помідор і спеції з сушеною зеленню;
  3. Приготовлені макарони кладуть на сковороду і все розмішують. За необхідності додайте сіль і приправи. Накрийте все кришкою і дайте динамікам вимкнутись ще на кілька хвилин при мінімальній температурі. Після цього страву можна подавати до столу.

Фаршировані макарони з начинкою

Ця страва - відмінна альтернатива класичним макаронам по-морськи. Коли ви будете готувати в духовці, ви встигнете відокремитися від плити.

  • равликова паста - 200 г;
  • фарш - 350 г;
  • яйце - ½ шт;
  • цибуля - ½ штук;
  • помідор - 1 шт;
  • твердий сир - 100 г;
  • кріп - пара гілочок;
  • спеції і сіль.

Час приготування: 1 година.

Калорії: 188 Ккал.

Як приготувати фаршировані шишки, фаршировані фаршем та сиром в духовці:

  1. Приготуйте яловичий фарш. Для цього в глибокій мисці змішайте з сіллю та спеціями, а потім використовуйте яйце як сполучну речовину. Добре перемішайте і додайте тертий сир;
  2. Злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистої скоринки. Також на цьому етапі варто кип'ятити чайник;
  3. Візьміть велику сиру равлика і кожну з них добре фаршируйте фаршем. Їх слід класти на деко досить близько один до одного. Коли вони повністю заповнять дно форми, покладіть на равликів шар цибулі і залийте все окропом. Поріжте помідори і покладіть їх зверху.
  4. Випікайте все в духовці близько сорока хвилин. Температура - 200 градусів. Перш ніж дістати їх з духовки, обов’язково перевірте, чи все готово.

Вибір страв у мультиварці.

Щоб готувати макарони в такому корисному кухонному інструменті, як мультиварка, не потрібно знати якихось особливих секретів. Блюдо все-таки абсолютно чудове, адже макарони, приготовані таким чином, завжди добре просочуються соусами, але вони зовсім не розварюються.

  • макарони - 200 г;
  • сметана - 4 таблиці. л.
  • яйце - 1 шт;
  • фарш - 250 г;
  • цибуля - ½ штук;
  • вода - 0,5 л;
  • морква - 1 шт;
  • сир - 200 г;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець.

Час підготовки: 1 година 15 хвилин.

Калорії: 223 Ккал.

Ріжки з фаршем та сиром у мультиварці слід готувати наступним чином:

  1. Підготуйте овочі: моркву натріть на тертці, цибулю наріжте невеликими кубиками. Також слід попередньо натерти тертий сир;
  2. Додайте нарізану кубиками цибулю, сіль і перець, а також яйце. Все це потрібно добре перемішати в окремій ємності;
  3. Дно мультиварки змастіть олією і покладіть сметану. Додайте всі макарони та фарш. Все перемішайте і залийте воду так, щоб вона повністю покрила всі макарони;
  4. Увімкніть все в режимі «Охолодження» і варіть близько години. За п’ять хвилин до приготування відкрийте кришку мультиварки і влийте сир. Продовжуйте готувати Після цього блюдо можна вважати готовим.

Корисні поради

  1. Щоб створити чудові роги з фаршем, обов’язково використовуйте високоякісні макарони, бажано в упаковці, позначеній як найвищий або перший сорт пшениці, яка була для них використана;
  2. Класична морська форма макаронів досить суха за своєю текстурою, тому її найкраще подавати з певними соусами: томатним, вершковим або багатьма іншими...

Приготувати ріжки з фаршем не складно, а тому процес приготування не займає багато часу, вже зайнятого господинею. У той же час така велика різноманітність рецептів не дозволить цій страві зруйнуватися і заважати.