Звичайно, в якийсь момент ти задумався що роблять професіонали кухні, як вони зберігають свою їжу свіжою, щоб кожен прийом їжі не містив будь-яких забруднень, а колір та смак їжі завжди були найкращою якістю. У цих рядків ми даємо вам кілька ідей, щоб ви могли скуштувати їжу як професіонал і щоб, незалежно від типу їжі, яку ви хочете споживати, ви могли насолоджуватися кожною деталлю в повній мірі.
Температура важлива, кожен тип їжі, dнеобхідно підтримувати в межах температурного діапазону, Ось чому ми рекомендуємо мати холодну кімнату, в якій ви можете відкалібрувати температуру і ваша їжа чудово зберігається. Незалежно від того, керуєте ви рестораном чи харчовим бізнесом, існують розміри та типи холодні кімнати для кожної потреби та охолодження є важливим, більше, якщо мова йде про продукти, які повинні залишатися замороженими, максимальне замерзання у зазначених камерах опускається до -35ºC. Також зручно, що ви часто чистите та дезінфікуєте свою холодну кімнату, щоб уникнути перехресного забруднення.
Кожна холодна кімната має місткість, яку ви повинні врахувати відповідно до продуктивності кухні, яку ви маєте, відповідно до того, скільки їжі вам потрібно на день, серед інших аспектів. Зручно, що ви зосереджуєтесь на людях, які працюють на ваших кухнях, можуть зручно поводитися з їжею і тим самим уникати проблем зі здоров’ям пізніше, холодильні кімнати розрізняють за типом їжі, яку вони містять і що м’ясо та риба відокремлюються від фруктів та овочів, наприклад.
Таким чином, вінЇжа повинна бути правильно розділена, Харчові ємності, які переробляються, повинні бути належним чином закриті у верхній частині полиць, щоб вони не забруднювались іншими людьми та уникали перехресного забруднення, фрукти та овочі, які споживаються в сирому вигляді, повинні бути відокремлені від інших продуктів харчування та того, що готувати, тоді як воно сире, можна зберігати на внутрішніх полицях холодної кімнати. Зі свого боку, риба та м’ясо повинні розташовуватися на проміжних полицях камери.
Холодні магазини необхідні в будь-якому бізнесі, який займається харчовими продуктами, тобтоНавіть у житлових місцях, поки в ній мешкає багато людей і необхідно мати усі знаряддя щоб уникнути проблем зі здоров’ям у сімейній групі, або повною мірою насолодитися кожною з ваших продуктів.
Камери холодильники спроектовані таким чином, щоб ваша їжа зберігалася якомога довше, щоб ви могли насолоджуватися кожною своєю їжею, максимально використовувати її та уникати, щоб незручності могли завдати шкоди травній системі тих, хто відвідує вашу кухню. Ось чому, хоча він і призначений для професійного лікування продуктів харчування, ви можете насолоджуватися цим вдома, разом із вашим.