12.4. 2017 7:00 Можливо, у вас вже є кошики, видуті яйця та запечені смаколики. Вас цікавить, як проводять канікули іноземці, які вирішили жити з нами?
ЯДРАНКА ЙОЧІЧ (57) з Белграда:
Я печу печиво і видуваю яйця
Ядранка живе в Братиславі, але походить із сербської мегаполіси Белград. Понад двадцять років вона живе у Словаччині зі своїм чоловіком. "Мені подобаються великодні свята, тому що нарешті світить і пригріває сонце. Ми не очікуємо покупців вдома, але друзі приходять до нас у гості. У мене завжди є солодкі тістечка і багато сухофруктів, приготованих до них », - каже Ядранка. Однак кольорові яйця, особливо червоні яйця, не повинні пропадати на столі протягом цього періоду. У Сербії святкування весни починається з православної Великодня, в сербському Ускр. Великдень проводиться в дусі купи з’їдених крутих яєць.
Писанки фарбують лише після варіння, переважно в червоний колір, щоб символізувати кров Христа. Гості вибирають яйце і "ударяють" його за друге яйце. Найстійкішим, тобто тим, що лопається в останню чергу, є чуваркуча, тобто охоронець будинку до наступного Ускр. Економка повинна виставити його на почесному місці в будинку. Для маленьких дітей «зайчик» ховає яйця в будинку або на городі. Популярні делікатеси для гостей - гібаніка (солоний штрудель із сиром та овочами), зеляниця та прожа, тобто солоний пиріг із кукурудзяного борошна та сиру. "У неділю ми їмо сармічну з капусти - капустяне листя наповнене. фарш, який ми подаємо з кислим мілемрамом - місцевою сметаною », - говорить Ядранка.
БРУНА БЕАТА ЯКУБ (58) із США
Я пережив сільське перевдягання
Бруна вивчала філософію та журналістику в Оклендському університеті в штаті Мічиган. Вона працювала телевізійним репортером та ведучою CBS та NBC News, а згодом менеджером у кількох найбільших компаніях США та Європи. Він живе у Словаччині двадцять років, а останні два роки працює над власною справою. "Мої батьки емігрували з колишньої Чехословаччини в 1958 році. По дорозі до Америки я народився у місті Варезе, Італія, але мені було лише 6 місяців, коли ми іммігрували до США. Після Ніжної революції я вирішила повернутися до Словаччини, бо кожного разу, коли ми сюди приїжджали, я хотіла залишитися тут ", - говорить Бруна. З раннього дитинства вона любила Словаччину, а коли прийшов час, вона також переїхала разом з дочками Адрієн (ліворуч) та Вікторією (посередині). Ще живучи в Америці, дочки були маленькими, тож підтримка американських великодніх звичаїв була звичайною справою.
Вони прикрашали будинок свіжими весняними букетами з тюльпанів і нарцисів, запашними гіацинтами в горщиках, фарбованими яйцями та зайчиками, будь то шоколадними чи керамічними, наклеювали на вікна барвисті паперові прикраси або розкладали по кімнатах. Декорування та фарбування яєць було улюбленим заняттям дочок. Вони використовували традиційні кольори та наклейки або фарбували їх маркерами. «Ми святкували Великодню неділю месою, після чого вирушили до саду, де дівчата шукали прикрашені яйця, заздалегідь заховані в траві та на клумбах навколо будинку. Вони були дуже раді, коли їх виявили ». Під час Великодніх свят вони їдять курячий суп, медову шинку, майонезні макарони з тунцем, картопляне пюре, моркву та зелену гвоздику, приготовані на пару та в маслі, і, звичайно, тістечка. Перші два роки у Словаччині вони жили в багатоквартирному будинку і на той час переживали "інтимні" візити Шибачова.
Це було досить приємно - вони декламували вірші, пристойно перешіптували їх і обприскували дешевими смердючими парфумами. "Потім ми сіли, я запропонувала їм бутерброди та напої, як літні, так і коньяк, я дала їм кілька корон, і за мить вони пішли шукати іншу жертву", - згадує Бруна. Однак коли вони переїхали до родинного будинку, все змінилося. Вони підозрювали, що прийде більше сволочей, але вони не були готові до "цього". Дзвоник пролунав прямо вранці. Бруна визирнула, там був дядько з двоюрідним братом. Коли вона відчинила двері і ласкаво запросила їх до дна, ще троє покотилися за рогом! "Ми всі троє ляснули по вудках і виплеснули воду прямо з відрів. Мене навіть спіймали, посадили у ванну і прийняли душ ", - каже він з посмішкою. У той понеділок двадцять два чоловіки та хлопці чергувались! "Ми просто переодягалися цілими днями, витирали підлогу та наповнювали підноси з їжею та напоями". Тож це був ура! З тих пір Бруна запровадила новий великодній звичай - вони катаються на весняних лижах.
Інна Семенова (39) з України
Плавати не холодно?
Інна та її чоловік привезли роботу з України до Словаччини, зокрема до Братислави. Вона працює програмістом у нашому видавництві майже 10 років. Як вони святкували Великодні свята у її рідній країні? "Тоді ми це просто помітили. Я виріс у сім'ї, яка не була релігійною, тому єдиною традицією в нашій країні було фарбування яєць та випікання пасхальної паски ». Вона була здивована, коли згадала про збивання вершків та купання дівчат водою або купання у струмку, що є звичаєм у нашій країні. «Ще не холодно?» - запитує він, додаючи: «З іншого боку, я думаю, що це приємно. Але з помірністю і не холодною водою. Я не люблю холод ». У Іни є майже трирічна дочка, з якою вона планує повернутися до традиції фарбування яєць цього року.
РОМІНА КОЛОДЖЕЙ (31) з Польщі
Свенконкі, мазурек та баранина
Роміна, перша солістка балету SND, живе в Братиславі вже 11 років і не думає, що між нами є великі розбіжності. "Як і словаки, ми ходимо до церкви, щоб освятити їжу. Дуже важливим моментом для нас є сніданок у Великодню неділю. Саме тоді ми зустрічаємо всю розширену сім’ю і разом насолоджуємося смаколиками із свіконців (кошик з продуктами) ”, - каже Роміна. Після сніданку більшість йде на месу, а потім разом обідають. Смажене солодке баранину подають як десерт. "Я любила його з дитинства! Щоразу, коли бабуся пекла його, я непомітно різав його з дна і таємно їв.
І він все менше і менше ставав ", - сміється Роміна. У Великодній понеділок вони подають подібні страви, як і ми. Плюс, це просто смажене м’ясо та традиційний пиріг з мазуркою. Це дуже солодкий делікатес, де до основного тіста додають сухофрукти, горіхи та згущене молоко. "Оскільки я вже давно живу в Словаччині, деякі великодні звичаї прилипли до мене, і я вважаю їх нашими. Тому для мене не має значення, ми тут чи в Польщі. Найголовніше, що я перебуваю в колі своєї родини. Коли ми залишаємось на канікулах у Словаччині, ми завжди їдемо до свекрухи і там мене чекає чудовий пиріг від свекрухи Катки », - каже балерина. Якщо вони їдуть до Польщі на Великдень до батьків, вони дотримуються польських традицій, але не забувають і словацькі, до яких родина з Польщі вже звикла.
ДЖІТКА РОЙ (42) із Пухова
Великдень по-індійськи
Джитка сказала "так" екзотичному індіанцю. Вони познайомилися в Англії, яка стала їхнім домом, але вони також почуваються як вдома в далекій Індії. "Мій чоловік індуїст, вони не знають Великодня. Тому, подорожуючи до Індії, ми навіть не знаємо, що є якісь свята. Ми просто насолоджуємось 35-градусною весняною температурою, тому що ми готували б там влітку ". По-іншому вони перебувають у Бристолі, Англія. Вони святкують не так сильно, як вдома у Словаччині, адже це свято призначене більше для дітей. "Вони шукають шоколадні яйця, які пасхальний заєць сховав десь у саду.
Дочка Елора та син Орін цьому дуже раді. Вони тримають в руках плетені кекси і бігають на всі боки. Однак Зайко - пустощі, він знає, куди їх сховати, щоб пошуки були якомога складнішими ", - каже Джитка. Її діти та її чоловік не знають типового словацького комода з корбачем та літрами холодної води, і вона вважає, що англійці також були б здивовані, якби вони почали ганятися по двору з корбачем. "Однак, якщо ви хочете вшанувати свята, у цей період ви можете ходити до церкви під час Святої Меси. Цю весну ми проведемо у Брістолі. Тож я збираюся купити шоколадні яйця, щоб Елора та Орін мали що шукати ", - робить висновок Джитка.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар