Якщо ви хочете харчуватися здорово і схуднути, більшості з нас слід зменшити споживання солі та цукру, приправляючи їжу.
Сіль і вуглеводи потрібні нашому організму навіть під час схуднення, але їх надмірна кількість в їжі значно ускладнить вам схуднення. Спробуйте замінити класичну сіль і цукор на відповідні ароматизатори у своєму меню та при приготуванні страв, і їх справді досить.
Оскільки сіль у дієті впливає на організм, надмірна вага і схуднення.
Людина потребує солі для свого життя, оскільки натрій і хлор, що входять до складу кухонної солі (NaCl), необхідні для нормального функціонування клітин організму. Завдяки натрію в організмі підтримується достатній об’єм води, відбуваються скорочення м’язів.
Сіль потрапляє в наш організм за допомогою дієти, і є три основних джерела, звідки береться сіль. Ми отримуємо більше двох третин добової дози солі в напівфабрикатах та харчових продуктах. Менше п'ятої кількості споживаної солі є природною частиною інгредієнтів, а решта (зазвичай менше десяти відсотків) додається в їжу під час приготування їжі або приправи до столу.
Максимальна рекомендована добова доза натрію становить 2,3 грама, що відповідає приблизно шести грамам кухонної солі (одна чайна ложка). У той же час для повноцінного функціонування організму достатньо менше півграма натрію.
Коли ми втрачаємо вагу, сіль має негативну властивість затримувати воду в організмі, викликаючи набряки і роблячи нас жирними, ніж ми є насправді.
Сіль викликає спрагу, тому чим більше ми п’ємо, тим більше води зберігається в організмі і тим більше кілограмів збільшується. Обмежуючи кількість солі, надмірна рідина вимивається, втрата ваги може становити до декількох кілограмів.
Зменшення добової дози натрію на третину через кілька місяців призводить до зниження артеріального тиску, тим самим зменшуючи ймовірність серцевої недостатності та кількість раптових смертей від серцевої недостатності
Які замінники солі використовувати для схуднення.
Хлорид натрію - не єдина речовина, яка викликає солоний смак, але, безумовно, найсолоніша. Ми також сприймаємо інші хлориди як калій (калій, літій, магній, кальцій).
Нерафінована морська сіль
Нерафінована морська сіль багата на широкий спектр мінералів та мікроелементів, які зменшують потенційно шкідливий вплив звичайної солі. Ми можемо придбати його в магазинах якісного здорового харчування. Як і звичайну сіль, ми повинні приймати її економно.
Сіль з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію
В даний час порівняно доступна сіль хлористого калію замість хлористого натрію (кухонна сіль). Це має позитивні наслідки для здоров’я. Деякі дослідження показали, що калій сприяє зниженню артеріального тиску.
Сушені коренеплоди та зелень
Ми також можемо замінити сіль деякими видами сушених коренеплодів або трав. Ми можемо використовувати їх як натуральні ароматизатори, і таким чином ми можемо зменшити або повністю виключити вживання звичайної солі.
Якщо цукор в раціоні впливає на фігуру, зайву вагу і втрату ваги.
Якщо ви вживаєте надмірну кількість цукру, цукор, який ваш організм не встигає переробити, буде зберігатися у вигляді жиру.
Рекомендована добова доза цукру становить 6 - 10 чайних ложок цукру, тоді як у склянці деяких видів соку міститься приблизно 6 чайних ложок цукру. Ви також можете знайти цукор у хлібі та багатьох інших продуктах, які не мають солодкого смаку. Якщо ви постачаєте своє тіло великою кількістю цукру на день, не дивуйтеся, що ваше тіло звикає і цукор починає вимагати цього.
Те, що ви щодня кладете в рот, також важливо для управління солодким смаком. Якщо ваш раціон бідний поживними речовинами, бідний вітамінами, мінералами, мікроелементами, ваше тіло попросить у вас ці поживні речовини, які йому потрібні щодня для повноцінного функціонування,. Ви відчуєте цей недолік у вигляді апетитів, переважно солодких. Однак це не солодкі апетити, але ваше тіло подає вам сигнал, що йому потрібна поживна дієта.
Схуднувши, важливо усвідомити, що так само, як ви накопичили пристрасть до солодощів (солодощів), ви також можете поступово від неї позбутися.
Які замінники цукру використовувати для схуднення.
Цукор, будь то білий чи коричневий, - це їжа, яка майже не має харчової цінності. Менш небезпечним цукром для схуднення є цукор, що міститься у фруктах, рисі… (цукровий склад). Крім того, він також містить вітаміни, мінерали, мікроелементи, клітковину. Клітковина також забезпечує поступове вивільнення цукру з раціону, тому він не зберігається без потреби у жирах.
Втрачаючи фрукти, їжте фрукти, особливо вранці, щоб ваш організм мав достатньо часу для переробки отриманого цукру.
Якими природними підсолоджувачами замінити цукор.
Мед
Сирий (нерафінований) мед виділяє цукор набагато повільніше в кров, ніж звичайний цукор, і може містити невелику кількість вітамінів та мінералів.
Чорна патока
Чорна патока може бути хорошим замінником цукру, особливо в печиві та випічці - важливому джерелі вітамінів В1, В2, В3, заліза, кальцію та калію.
кленовий сироп
Кленовий сироп менш солодкий і багатий мінералами, ніж цукор.
Фруктове пюре або концентрат
Продукти підходять для тортів і тістечок або як доповнення до пластівців на сніданок. Вони часто складаються з ананаса, груші, винограду або інших фруктів.
Фініки, родзинки та інші сухофрукти
Ми можемо додавати їх у торти, солодкі пудинги, випічку та інші страви як натуральний підсолоджувач.
Солодовий сироп
Солодовий сироп, виготовлений з ячменю або рису, містить деякі поживні речовини вихідного зерна (вітамін К, В, А і С, мінерали кальцію).
Свіжі фрукти
Фрукти - ідеальний натуральний підсолоджувач для пластівців, пудингу, сиру та несмачного йогурту.
Корінь солодки (полин)
Це може додати приємного смаку трав’яному чаю.