"Більше споживання білка сприяє втраті ваги".
"Чим менше вуглеводів ми споживаємо, тим легше ми стаємо худими".
"Зафіксоване вище споживання білка, здається, приносить певну користь для схуднення".
"Більше споживання білка сприяє втраті ваги".
(Американський журнал клінічного харчування)
"Чим менше вуглеводів ми споживаємо, тим легше ми стаємо худими".
(Результати досліджень доктора Девіда Людвіга опубліковані в журналі Американської медичної асоціації)
Всесвітня організація охорони здоров'я:
“Надмірна вага та ожиріння визначаються як надмірне накопичення жиру, яке створює ризик для здоров’я. Першопричиною ожиріння та надмірної ваги є енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями. Загалом, причинами ожиріння є: вживання високоенергетичної їжі з високим вмістом жиру та зростаюча фізична пасивність через все більш сидячий характер роботи, нові транспортні схеми та посилення урбанізації ...
Надмірна вага та ожиріння спричиняють смерть частіше, ніж недоїдання серед світового населення. Статистика збільшення ожиріння серед молоді та дітей викликає тривогу: тоді як у 1975 р. Лише 1% дітей та підлітків страждали ожирінням, у 2016 р. 7%.
Індекс маси тіла ми обчислюємо як вагу в кг, поділену на квадрат нашого зросту в метрах. Наприклад людина вагою 65 кг і ростом 1,7 м має індекс маси тіла: 65 кг: (1,7 х 1,7) м2 = 65 кг: 2,89 м2 = 22,49 кг/м2.
Людина з надмірною вагою, якщо показник дорівнює або перевищує 25, ожиріння - якщо показник вищий за 30.
Як зменшити зайву вагу та ожиріння?
На індивідуальному рівні люди можуть:
- зменшити споживання енергії жирами та цукром
- збільшити споживання фруктів та овочів, а також бобових, цільних злаків та горіхів
- займатися регулярними фізичними навантаженнями (60 хв. щодня діти, 150 хв. щотижня дорослі).
Харчова промисловість може відігравати важливу роль у пропаганді здорового харчування, зменшуючи вміст жирів, цукру та солі в оброблених харчових продуктах.
(Всесвітня організація охорони здоров’я: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html)
З 1975 року кількість людей, які страждають ожирінням, зросла втричі.