Вам не набридає порада, яка виходить навіть з-під каменів, щоб втратити кілограми, набрані за час ув'язнення? В останні місяці багато людей присвятили себе приготуванню всього, що готується до їжі, інші вперше дотримуються процедур або підручників "в Інтернеті", щоб займатися вдома, а треті навіть спробували йогу або медитацію. Але також багато інших присвятили себе жонглюванню, необхідним для узгодження (кожного, наскільки це було можливо, і відповідно до їх обставин) особистого та сімейного життя з дистанційною роботою. І тепер, коли ви можете робити багато речей, заборонених під час найжорсткіших фаз ув'язнення, чи настав час страждати, щоб схуднути? Ні, цього літа не повинно бути ні операцій на бікіні, ні дієт, влітку пандемії, на думку експертів, накладається початок тренувань потроху і не зазнаючи тих незначних змін у сніданку, обіді, перекусі та вечері, що допоможе нам перетворити гарні харчові звички на щось повсякденне. І якщо це можна зробити, розважаючись, набагато краще.
Як пояснює доктор Марія Амаро, автор методу Амаро для схуднення, ключі до того, щоб почуватися добре, харчуючись здорово, є: не голодувати, не нудьгувати і не відчувати потреби повернутися до звичок, які одного разу змусили вас набрати вагу . Для цього експерт пропонує, з одного боку, заборонити низькокалорійну дієту або дуже обмежувальні дієти, оскільки ці формули рано чи пізно змусять голод взяти на себе волю цієї людини. А з іншого, він радить пристосувати спосіб нашого харчування до нашого способу життя, до їжі, яку ми любимо, до нашого інтересу до приготування їжі або до нашого графіку чи ритму життя. Але перш за все найбільше наполягає на тому, що мова йде про засвоєння здорових звичок веселим та поживним способом.
Невеликі зміни, які покращують дієту
Таким чином, не однаково їсти салат з помідорів, салату з огірків і грудку на грилі на обід або вечерю, ніж приготувати, наприклад, комбінацію з чверті авокадо, чверті магно, трохи копченого лосося, свіжого сиру, трохи шинки Серрано, баранячого салату та 10 гарбузових насінин. І це нудне початкове поєднання - це не те саме, що мати салат з вареного нуту, смужки перцю (червоного, зеленого та жовтого), половину цибулини, кукурудзи, качиної шинки, порізаної на шматочки, сирого шпинату, волоських горіхів та тунця в EVOO, все це приправлено домашнім винегретом. "Ці два останні салати не тільки багатіші, але вони також містять інгредієнти, які живлять більше, не дають відчуття того, що сидите на дієті, а також сприяють зниженню ваги", - пояснює він.
Поділіться цією думкою Джудіт Сото, яка закінчила медицину та хірургію та створила "Кулінарію доктора", яка пропонує ще одну хитрість, щоб зробити салати або страви з овочами більш смачними, що полягає у варіюванні заправок. Таким чином, замість того, щоб завжди використовувати "олію, сіль і оцет", доцільно готувати домашні вінегрети, з оригінальними штрихами вони додавали гірчицю, наприклад, яка забезпечує кислотний контрапункт; або спеції, які надають інший смак; або насіння, для хрусткого дотику; або навіть трохи меду або домашнього варення, що забезпечує солодко-фруктовий контрапункт.
Крім того, Джудіт Сото наполягає на необхідності «їсти всі кольори» та надати страві різноманітність, забезпечуючи необхідні поживні речовини. І це досягається в основному, запевняє, завдяки овочам, овочам та фруктам. "Ми розроблені в еволюційному плані, щоб з'їсти потроху всього, а також, загалом, з нами трапляється щось, відоме як" насичення від інгредієнтів ", що означає, наприклад, що ми багато разів не хочемо відмовлятися від десерту", - каже він.
Способи приготування їжі або кулінарні техніки також впливають на більшу чи меншу насолоду. Насправді експерт наполягає на тому, що не все потрібно готувати на грилі або готувати на пару. “Хек на пару дуже м’який, але якщо той самий хек зварити в духовці з основою цибулі, кабачків та моркви і скропити крапкою кропового вина, це забезпечить поживними речовинами, допоможе схуднути, але це також буде задоволення піднебіння.
До побачення "валет, кінь і король"
Сорт також важливий при приготуванні сніданку. В ідеалі, як радить доктор Амаро, ми не завжди приймаємо одне і те ж. Один день на сніданок можна випити кави, ківі, тосту з помідорами та шинкою, а інший - миски з молоком та вівсянкою та цільнозернових тостів з авокадо, або йогурту з червоними фруктами та насінням чіа у супроводі француза омлет. Важливо те, що ви уникаєте надмірно оброблених калорій, які не живлять, і які можуть спричинити стрибки глюкози, які призводять до того, що ми хочемо їсти більше рано.
Уява і різноманітність - це також максими, яких він рекомендує дотримуватися, готуючи закуску. На думку експерта, чаша з йогуртом або кефіром у супроводі нарізаних свіжих фруктів (влітку величезна різноманітність різнокольорових фруктів) у супроводі волоських горіхів, мигдалю або фісташок може бути смачним і корисним делікатесом, а також щодня різні.
Коротше кажучи, введення фантазії у склад інгредієнтів, у приготування та різноманітність кожного з прийомів їжі протягом дня дозволить нам врахувати ці невеликі зміни як здорові звички.