Тваринний білок - це не єдиний спосіб отримати волокнисте тіло: його також можна виготовити з рослин.

складається

Карл Льюїс, "син вітру", представник веганських спортсменів.

Яєчний білок і кілограми яловичини - не єдиний рецепт для отримання сталевих м’язів. З цієї причини все більше і більше спортсменів кидають виклик здоровому глузду і показують це волокнисте тіло також можна досягти на основі овочів.

Найкращий приклад - це веган Патрік Бабумян, якого вважають одним із найсильніших чоловіків у світі. Ваш раціон включає лише картопля, рис, вівсяна каша, соєве молоко та різноманітні фрукти та овочі, цього достатньо, щоб підняти 550 кілограмів.

Це те, що м’ясо та його похідні - не єдине джерело білка. "Існує міф про те, що рослинний білок є неповним або низькою якістю, але в рослинному царстві є всі необхідні амінокислоти, і відбувається те, що для їх отримання їсти треба різноманітно”, Говорить Карен Камера, фахівець зі спортивного харчування.

Мода на білкове борошно

Загальна популяція повинна споживати 0,8 грама білка на кожен кілограм ваги, тоді як сильному спортсмену потрібно від 1,5 до 1,7. Звичайно, досягти цієї цифри непросто, не включаючи м’ясо в раціон, саме тому спортсмени-вегани слід вдаватися до білкових добавок.

Це була проблема деякий час тому, що більшість цих добавок (відомих на ринку як сироватка) виготовляються з сироватки, але в останні роки були випущені веганські альтернативи на основі сої, гороху, рису, соняшнику тощо.

“Вегани повинні задовольняти свої потреби в білках бобові, горіхи та насіння. Цей внесок є ключовим, особливо після фізичних навантажень, коли необхідно компенсувати витрачені запаси ", - вказує Марія Флоренсія Рамос, випускниця дієтології та співдиректор Maestro Estética.

І якщо це рослинне молоко, "єдиним, хто забезпечує білок, є соя", говорить Камера.

Ghee, тенденція "рідке золото"

Але що стосується нарощування м’язів, є щось навіть важливіше, ніж група продуктів харчування: надлишок калорій. Отже, дотримання обмеженого калорійного плану та, водночас, збільшення м’язів є несумісними цілями. "Якщо метою є втрата жиру, вам доведеться їсти менше калорій, ніж витрачається, і вибирати їжу з низьким вмістом жиру, а набирати м'язову масу ви повинні з’їдати більше калорій, ніж витрачаєте", Вказує Камера, автор книги" Їжте добре, бігайте краще ".

Рамос розширює ідею: "Вам потрібно знайти позитивний калорійний баланс і поєднати його з достатнім споживанням білка і хорошим тренуванням".

Ще однією помилкою є думка, що веганська їжа є синонімом здорової, оскільки картопля фрі та кола також є веганською, все залежить від того, яку їжу обрано. "Веганська дієта підходить для спортсменів, якщо вона добре спланована", - пояснює Камера.

Як виглядає суперечлива дієта Whole30, яка не перестає набирати послідовників

У світлі результатів, досягнутих елітними спортсменами, такими як ультрамаратонець Скотт Юрек, плавець Мюррей Роуз, важкоатлет Кендрік Фарріс та, найвідоміша, Серена Вільямс, веганська дієта та спортивні успіхи сумісні.

Мабуть, найбільш парадигматичним випадком є ​​Карл Льюїс, рекорд якого спринтером приніс йому прізвисько Син Вітру. Цей спортсмен перетворився на веганство на піку своєї кар’єри і розповів про досвід у книзі "Дуже вегетаріанська", яку написав Джаннекін Беннет: "У 1991 році, через вісім місяців після того, як я став веганом, я відчував втому і думав, що це відсутність білка в м'ясі, але мій лікар пояснив, що це відчуття пов'язано з потреба в більшій кількості калорій (…), коли я їх збільшив, не тільки відновив енергію, але й провів найкращий спортсменський рік ”, - сказав олімпійський чемпіон.

Тепер зрозуміло, чому сила Попая прийшла від банки шпинату.