Окрім обручок та весільних суконь, банкет - це найбільша стаття бюджету весілля. Тому, перш за все, визначте, скільки ви можете в це вкласти. З огляду на це, тоді виберіть місце проведення весільного прийому, де пройде більша частина вашого дня весілля. А як виглядає таке ідеальне місце? На весільних фотографіях околиці утворюватимуть чудовий фон, церемонія буде віддаленою, до якої можна було б кинутись камінь, і ви можете провести тут шлюбну ніч протягом усього весілля. Тому ідеальними є затишні готелі чи пансіонати, або ресторани, що знаходяться за декілька хвилин ходьби від церемонії.
Скільки вам обійдеться весілля?
Ціна весільного прийому залежить, звичайно, від кількості клієнтів, а також від місця проведення. Ціни в ресторані коливаються від 40 до 115 € за кожного гостя, тоді як підприємства громадського харчування беруть плату від 23 до 31 €. Незаперечною перевагою громадського харчування є те, що вони приходять до вас в основному куди завгодно. Якщо ви плануєте невелике садове весілля, можете підготувати гостинність за допомогою друзів. В іншому випадку завжди надайте перевагу громадському харчуванню або ресторану, ви заощадите масу турбот і стресу в день весілля.
Тип: У вас обмежений бюджет на весілля? Насолоджуйтесь святковим обідом лише в колі коханих, друзів та знайомих, потім запросіть на вечірній бенкет та фінальну вечірку.
Весільне меню
Якщо ви не дозволяєте чеській класиці чи віддаєте перевагу сучасній кухні, весільний обід повинен складатися щонайменше супу та другої страви. Тоді вечірні закуски зазвичай проводяться у формі банкету, який можна легко зібрати на смак гостей. Починаючи з нетрадиційних бутербродів і закінчуючи хрусткими міні-різаками. Якщо ви плануєте весільний прийом під відкритим небом, є також вечірній барбекю. Не забувайте і про любителів солодкого, популярні шоколадні фонтани з фруктами, міні-десерти або десерти в келиху.
Нестаріння чеська класика:
- Закуска: рулет з шинки з хроном або тартаром
- Суп: витягнутий яловичий бульйон з печінковими варениками
- Основна страва: чесна філе на вершках
- Десерт: яблучний штрудель
Нетрадиційний досвід для гурманів:
- Закуска: креветки на грилі, гребінці або тартар з лосося
- Суп: рослинний крем з грінками
- Основна страва: свиняча вирізка, філе лосося на грилі або оленина з картопляним пюре
- Десерт: тірамісу, панакотта або фрукти, приготовані на грилі
Тип: Не хвилюйтеся про весільне меню і попросіть ресторан чи громадське харчування підготувати кілька варіантів обіду та вечері, з яких ви можете вибрати простіше.
Як вирішити бар?
Ви можете бути здивовані, що напої стануть найбільшою статтею у бюджеті вашого весільного прийому. Можливо, жодне чеське весілля не може обійтися без домашнього шнапсу, але про це в основному піклуються батьки молодят, які вже кілька років економлять пляшки в домашньому барі з цієї нагоди. Тоді вони є класикою у весільному барі пиво, вино та кілька видів алкогольних напоїв. Бармен подбає про весілля у стилі, який, крім чудових напоїв, також змішає добру порцію веселощів із шоу свого бармена. Не забувайте про безалкогольне освіження, популярні домашні лимонади та безалкогольні напої.
Весільний торт
Весільний торт - це не тільки золотий цвях весільного прийому, але і його прикраса. Пройшли часи весільних тортів з масляним кремом та марципановим пальто. Сьогодні в моді так звані оголені торти тонко прикрашений фруктами або квітами і наповнений легким кремом з маскарпоне або сиру. А скільки коштує вам такий весільний торт? Ціна зазвичай становить близько 20 євро за кілограм. Звичайно, його розмір визначає кількість гостей, але приблизно 150 г на порцію торта.
Весільний персонал
Якщо жодна весільна вечірка не обходиться без чогось, то це пенсія. Вони класика весільні торти та мініатюри словацьких десертів. Але для вашої фантазії немає меж, і ви можете замінити чеську класику мигдальним печивом у кольорах вашого весільного або шоколадного праліне.
Весільний прийом та його традиції
Окрім хорошої їжі, існують також традиції, пов’язані з весільним прийомом. Першим тостом, як правило, є дистилят з водою, який негайно приходить на місце події новоспечена традиція зі зламаною тарілкою. Як тільки всі гості влаштуються, настає час тосту зі словами батьків нареченого і нареченої або свідків. Молодята ледве відпочивають і вже зав'язують собі на шию загальний підборіддя, адже за традицією наречений і наречена годують один одного супом, а крім того спеціальна перфорована ложка.
Під час весільного прийому на молодят чекає єдина традиція, а саме спільне нарізання весільного торта. Потім вся вечірка в основному переплітається із святковими тостами, танцями та інколи іграми для розваги гостей весілля.
Про що не забувати, плануючи весільний прийом?
- За 5 місяців до весілля уточніть список гостей та надішліть запрошення на весілля
- Складаючи меню, не забудьте з’ясувати, чи немає у когось із гостей весілля харчової алергії чи особливих дієт
- Створіть список відтворення, який створить приємний фон під час весільного прийому
- Замовляйте весільний торт та десерти принаймні за три місяці до цього
- За місяць до весілля замовляйте квіти на весільному столі та допрацьовуйте меню з кухарями