зробити

Після споживання солодких ласощів ми відчуваємо себе блаженними. Тільки уявіть, як солодкий шоколад або смачне ванільне морозиво тане на нашій мові.

Чи потрібно підсолоджувати їжу? Скористайтеся зручнішими варіантами відповідності

Чим більше солодкого ми їмо, тим більше наше бажання цукру. Якщо ми випадково заперечимо це, ми не протримаємося довго, тому що наш розум постійно повертається до нього, тому ми знову тягнемося до нього.

Не гріх час від часу насолоджуватися солодким скарбом. Проблема в тому, що ми буквально «тонемо» в цукрі. Він прихований у багатьох продуктах харчування та напоях, від безалкогольних лимонадів, через фруктові соки, кетчупи, соуси, до ароматизованих йогуртів, печива та круп. Крім того, ми любимо додавати його в страви під час варіння або випікання.

6 чайних ложок цукру на день - це максимум

Експерти також б'ють на сполох. Американська асоціація серця рекомендує, що жінки не вживають більше 6, а чоловіки більше 9 чайних ложок цукру (ХЛ) на день. Всесвітня організація охорони здоров’я радить обмеження цукру до 10 відсотків загального добового споживання енергії. Це приблизно 12,5 тонни цукру або 50 грамів цукру для людини нормальної ваги. Однак, щоб отримати додаткові переваги для здоров'я, краще споживати лише 5 відсотків цукру із загального рекомендованого щоденного споживання енергії, тобто близько 6 CL.

Я не солодкую! Зовсім. Так, це можливо!

Однак, якщо ми побалуємось лише півлітровою колою, ми одразу отримаємо 13 кг цукру. Одна порція кетчупу, а це близько 17 г, містить 4 г цукру. Ароматизований йогурт може містити 4 - 5 цл цукру. Тож утримувати рекомендований добовий прийом цукру зовсім не просто, але це можливо. Нашою мотивацією має бути не тільки тонка лінія, але перш за все наше власне здоров’я.

Ми товсті і нас турбують хвороби

Для життя нам потрібні вуглеводи. Людський організм не може функціонувати без них, але проблема полягає у швидких вуглеводах у вигляді рафінованого цукру, солодощів або підсолоджених лимонадів. Що відбувається в нашому організмі, коли ми їх споживаємо? "Прості вуглеводи створюють надлишок енергії після розсмоктування, на що організм повинен реагувати, тобто виводити цю енергію з крові і перетворювати її в жири. Якщо це явище відбувається постійно і у збільшених кількостях, виникає дисгармонія внутрішнього обміну речовин. Ферменти та гормони, що регулюють оптимальне споживання енергії, вироджені. І є проблеми зі здоров’ям ". пояснює радник з питань харчування Інг. Лібор Явро.

Цукор та інтенсивність навантаження. Оскільки наш організм використовує вуглеводи у спортивних заходах?

Таким чином, надмірне вживання швидких вуглеводів не тільки призводить до утворення непривабливих складок на тілі, але також сприяє розвитку діабету, підвищеного рівня холестерину та серцевих захворювань. Крім того, це все частіше асоціюється з депресією, нервозністю, агресією, мігренями, старінням шкіри або порушеннями зору. За даними Всесвітнього фонду досліджень раку, надмірне споживання цукру є одним із факторів не лише розвитку надмірної ваги та ожиріння, а й раку. Організація попереджає, що надмірна вага збільшує ризик деяких видів раку, таких як кишечник, стравохід та підшлункова залоза.

Як дізнатися, що в нашому раціоні занадто багато цукру?

Існує кілька сигналів про те, що організм страждає від надлишку цукру. Якщо вам потрібно насолоджуватися солодким частуванням до кави або післяобідньою сиєстою щодня, це, мабуть, не все гаразд. «Необхідно добре подумати і зменшити споживання цукру та кондитерських виробів, якщо ми починаємо помічати перші ознаки збільшення ваги. Інші симптоми - це постійне виснаження, зниження життєвого тонусу, постійні роздуми про те, що б ми поклали собі під зуби. Тоді зрозуміло, що в нашому раціоні все не так, і це може бути викликано надмірним вживанням простих вуглеводів ". говорить дієтолог Лібор Явро з досвіду.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ щодо цукру: може спричинити випадковість!

Проблема полягає в гормональному дисбалансі, але і в комфорті

Чому ми так прагнемо солодощів і хочемо їх все частіше і частіше? Головне - зрозуміти, що відбувається в організмі людини після їх споживання. Наприклад, якщо ми поласуємо шоколадом, рівень цукру в крові різко зросте. Організм реагує на це шляхом виведення інсуліну, який використовується для зниження рівня цукру в крові. Незабаром після цього ми знову втомлені та голодні. "Ці коливання інсуліну протягом дня призводять до солодкої тяги, необхідності забезпечити організм простими вуглеводами. Це нескінченна карусель. Чим більше вуглеводів ми їмо, особливо простих, з високим глікемічним індексом, тим більший наш апетит до наступного. Тож якщо ми вирішимо випити шматочок шоколаду, зрештою ми виявимо, що ми з’їли його цілим ". пояснює фітнес-тренер Радослав Кабук і додає, що наш комфорт також обумовлений великим споживанням цукру.

Ми не можемо або, краще сказати, не хочемо планувати харчування заздалегідь. «Як результат, ми давно не їли. Оскільки ми звикли до вуглеводів, після тривалого періоду прийому їжі ми не відчуваємо сильного голоду, втоми, деяких навіть слабких або хитких. Нам потрібно швидко поповнювати енергію і тягнутися до того, що найпростіше, тобто до солодощів. Якби в той момент під рукою був білий йогурт з арахісовим маслом або білковий напій, цього нам, безперечно, було б достатньо, і нам би не потрібні булочки та шоколад.,"Додає. Тож якщо ми знайдемо достатньо дисципліни та мотивації та навчимося регулярно харчуватися, здорово та збалансовано, надмірне споживання цукру перестане бути для нас проблемою.

Надайте солодощам міцного стебла або закінчуйте їх поступово?

Якщо ви коли-небудь намагалися виключити солодощі зі свого раціону, ви знаєте, що це жорстка боротьба. Одним підходить, якщо вони негайно припиняють їх вживати, іншим краще, якщо вони поступово зменшують дози. Універсального рецепту не існує. Кожен повинен знайти спосіб це зробити. "Якщо ви їсте солодке щодня, спробуйте спочатку їсти його через день або третій день. Не виключайте це відразу, тому що ви можете протриматися тиждень, але в підсумку ви не будете чинити опір. Я завжди рекомендую своїм клієнтам, що якщо у них солодкі зуби, краще приймати їх у невеликій дозі. Це краще, ніж чекати, а потім їсти цілий шоколад або дві пачки печива одночасно " - це рекомендація особистого тренера Радослава Кабука.

Подібне правило може застосовуватися до інших ситуацій. Якщо ви любите солодку каву або чай, поступово зменшуйте кількість доданого цукру. Згодом ви зможете пити їх без цукру і заощадити багато калорій. Зрештою, якщо ви випиватимете лише дві кави на день і кладете в кожну по дві чайні ложки цукру, ви отримаєте близько 16 грамів цукру. Не кажучи вже про інші споживані солодощі та прихований цукор, що міститься в харчових продуктах, що переробляються промисловим способом.

Рішення також полягає у збільшенні корисних жирів

Тому надмірне споживання цукру можна припинити, поступово зменшуючи його раціони, читаючи ярлики, регулярні та збалансовані дієти. Шлях до мети також полягає в тому, щоб замінити звичайні солодощі на здоровіші альтернативи, такі як гарячий шоколад із вмістом какао не менше 80 відсотків.

Рафінований цукор у випічці можна замінити кокосовим або тростинним цукром. Є багато можливостей. Однак слід мати на увазі, що здоровіші альтернативи рафінованому цукру містять поживні речовини, але, як правило, висококалорійні. "Рішенням є також поступова мінімізація швидких вуглеводів у раціоні та їх заміна здоровими, відповідно., інтелектуальні᾿ жири, такі як кокосова олія, авокадо, коров’яче масло (не менше 82%) та інші. Ці жири дають нам достатньо енергії, не викликають підвищення рівня інсуліну і, якщо їх правильно використовувати, допоможуть нам позбутися власних запасів жиру ". радить Радослав Кабук.

Ви опановуєте ази вуглеводів?

Ми всі знаємо, що вуглеводи є основним джерелом енергії, а не вуглеводи, як вуглеводи. Тому нам потрібно навчитися їх розрізняти. Друзями нашого здоров’я і тонкої лінії є складні вуглеводи, які також називаються складними або «хорошими». Після їх споживання ми довго ситі і не викликаємо коливань рівня цукру в крові. Зазвичай вони також є сховищем клітковини та великої кількості поживних речовин. Також говорять про низький глікемічний індекс. Це числовий вираз того, як швидко і з якою інтенсивністю певна їжа порушить рівень цукру в крові.

Чим менше число, тим краще. До цієї категорії належать, наприклад, овочі, певні фрукти (цитрусові), цільні зерна тощо. Окрім складених вуглеводів, у нас також є прості вуглеводи (швидкі або «погані» цукри). Вживаючи їх, ми швидко зголодніли, і невикористана енергія від них перетворюється на запаси жиру. Вони характеризуються високим глікемічним індексом. Це харчові продукти, що переробляються промисловим способом, тобто згадані солодощі, лимонади, білий хліб тощо.