Ми витрачаємо 25 мільйонів кілограмів їжі на тиждень
Багато говорять про зіпсовану їжу та їжу, яку викидають. Тут ми навели цифри, які, насамперед, лякають, бо за допомогою цієї марно витраченої їжі ми могли б нагодувати багатьох голодних людей.
Домогосподарства Іспанії щороку викидають 1325,9 мільйона кілограмів їжі
Міністерство сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища представило на засіданні VII моніторингової комісії стратегію "Більше їжі, менше відходів", що відбулася в рамках Мадридського Фузіона 2016 року, першої групи з кількісної оцінки харчових відходів. що щороку в іспанських домогосподарствах викидають 1325,9 мільйона кілограмів їжі.
Ця панель дозволяє кількісно оцінити необроблені продукти, які викидаються через погіршення стану або закінчення терміну придатності, а також приготовані страви або в рецептах, які усуваються через надлишок або погіршення стану. З цього моменту дані будуть оновлюватися кожні шість місяців, що дозволить нам знати, як у домашніх господарствах розвиваються відходи.
Ще одна моторошна фігура: Іспанські домогосподарства викидають 25,5 мільйона кілограмів їжі щотижня.
Що робити, щоб уникнути такої кількості відходів? Якщо це зіпсована їжа перед приготуванням, завжди дивіться на термін придатності та відстежуйте їжу, яка є вдома, щоб не купувати більше.
Якщо мова йде про вже приготовану їжу, ми запропонуємо кілька ідей, щоб скористатися ними з фантазією, і які мають інший смак, ніж перший. Харчові продукти, які добре упаковані, слід зберігати окремо в різних конусах, алюмінієвій фользі або прозорому пластику. Ті продукти, які вже приготовані, якщо вони не будуть використовуватися протягом тижня, можна заморожувати до місяця, якщо морозильна камера відповідає умовам, кожен виробник зазвичай надає відповідні характеристики та інструкції.
У нас залишилося приготовлене:
Ми розділяємо різні елементи: картопля та капуста можуть бути першою стравою іншого дня, пасеровані на сковороді з часником або під соусом з паприки - ми розігріваємо олію та філе зубчик часнику, при підрум’янюванні знімаємо з вогню, посипаємо ложку паприки і посипте капусту картоплею-.
З бульйону готують суп, якщо з тушонкою ми подали його з локшиною, інший день ми можемо зробити це з рисом або овочами.
Чорний пудинг, ми розрізаємо його і відокремлюємо пасма м’яса, і ми пропускаємо його через сковороду з кількома краплями олії на повільному вогні і склянкою вишуканого вина, коли алкоголь випарується, ми розчавлюємо трохи яєць, згідно з кількість м’яса і розмішати. У нас є щось схоже на мачаку, м’ясо в нитках, яке виготовляється в Монтерреї, Мексика.
Нут, ми пропускаємо його через подрібнювач з невеликою кількістю бульйону, кількома краплями оливкової олії, кількома грамами кмину і щіпкою паприки, і в результаті виходить смачний хумус, арабська страва, яка служить супроводом до багатьох продуктів.
Решта м’яса рагу, бекон, курка, хорізо, кров’яна ковбаса та шинка використовуються для виготовлення старого одягу, подрібнення всього дуже дрібного, змішування та пасерування з кількома краплями олії та деякими спеціями за смаком.
З дуже іспанської страви з різними елементами, залежно від тієї частини Іспанії, де вона готується, ми придумали п’ять різних рецептів, які фіксують їжу на кілька днів, і нічого не витрачається даремно.