залишити

Сьогодні мало хто сумнівається, що чудові спортивні показники можна побачити навіть без м’яса. Як доказ ми можемо взяти присутність професійних та рекреаційних спортсменів, чия вегетаріанська або навіть веганська дієта не заважає їм досягти повноцінних спортивних результатів.

Серед найвідоміших чоловіків, які поширюють безмасову дієту серед бігунів, - особливо американський ультрабілий Скотт Юрек, семикратний нога легендарних західних штатів 100, або дуже активна група Vegan Fighters у Чехії. Спортсмени, які не їдять м’яса, з року в рік збільшуються, і ви можете бути здивовані тим, скільки відомих імен надають пріоритет цій дитині.

Мотивація, чому людина повинна виключити зі свого раціону м’ясо, може бути різною. Етичні або екологічні зміни найчастіше призводять до цього рішення, але не є винятком, що вегетативний або вегетаріанський стан людей, які намагаються експериментувати, досягає кращих спортивних результатів, експериментуючи з дієтою.

Вегетаріанство як повноцінна дієта

Однак для того, щоб друковані результати мали місце, необхідно дотримуватися таких принципів, як достатнє споживання калорій, білків, вітамінів або заліза - це, звичайно, це стосується і того випадку, якщо ви зазвичай включаєте його у свій раціон. Якщо ви правильно керуєте дієтами, у вас не повинно виникнути проблем із природним забезпеченням усіх необхідних поживних речовин, мінералів та вітамінів навіть після посадки м’яса. Єдиним винятком є ​​вітамін В12, який міститься лише в харчових продуктах, тому вегани повинні надсилати його в організм за допомогою харчових добавок.

Однак найбільшою темою, пов’язаною з рослинною їжею, завжди було споживання білка. Було б не так складно забезпечити їх достатню кількість із рослинних джерел, часто багатьом людям неможливо уявити, що це білки можна брати деінде, крім суміші.

М'ясо на їстівному листі

У нашому середовищі, де суміш їжі становить близько 90 відсотків пропозиції всіх ресторанів, включаючи навіть їдальні, дотримання споживання білка іноді буває дуже важким. У той момент, коли вам все ж вдається натрапити на якусь м’ясну їжу, зазвичай це щось солодке (млинці, вареники з фруктами, манна каша). Просто хорошу, якісну та поживну без м’ясної їжі легко знайти. Не допомагає той факт, що багато людей не вважають рибу, ковбаси чи птицю м’ясом, тому ти зазвичай стикаєшся з розрахунком без того, щоб Він їв такі перлини, як сир з шинкою або овочевий суп із сліпого бульйону.

Давайте тепер розглянемо перелік продуктів, на які слід зосередитися вегетаріанцям та веганам:

Для багатьох людей це єдино можливе джерело рослинних білків. Правда, він містить більше білка на сто грамів (близько 40 грамів), ніж яловичина найкращої якості, але це далеко не єдине джерело, яке вам доведеться зациклити.

Ми залишимося з соком ще деякий час. Темпе виробляється ферментацією сої, містить близько 17 відсотків білка і завдяки бродінню є здоровим варіантом, оскільки інший із соєвих продуктів - тофу.

Вівсяні пластівці

Вони багаті білком (10-15 відсотків) і мають високий вміст складних вуглеводів.

Фазуа, Ооовіца

Бобові, як правило, є одними з найякісніших рослинних джерел білка, а боби та сочевиця - найкращими. Вміст білка буде відрізнятися від виду до виду, але отримані значення будуть дуже близькі до тих, до яких ми звикли в м’ясі.

Арахісове масло також є більш здоровою альтернативою Nutella - в обох випадках є багато людей (найчастіше дуже активних спортсменів), які можуть їсти неймовірну кількість цих продуктів, щоб сидіти. Однак, на відміну від Нутелли, арахісове масло є чудовим джерелом білка (арахіс їх містить 25-30 відсотків). Однак недоліком арахісу (і горіхів загалом) є його висока жирність, а з деякими видами вершкового масла сіль не лікується. Також слід звернути увагу на велику кількість гістаміну, який робить горіхи дуже сильним алергеном.

Горіхи, як правило, є чудовим джерелом білка, і мигдаль не є винятком (25 відсотків). Однак недоліком може бути високий вміст жиру (понад 50 відсотків) і, як і арахіс, велика кількість гістаміну, що викликає харчову алергію.

Брокколі, pen t, кель.

Зелені овочі є не тільки чудовим джерелом тепла, але й мають значний вміст білка (2 - 6 грам на 100 грамів їжі). Великою перевагою зелених овочів є також низький вміст вуглеводів, який ми сьогодні часто надмірно витрачаємо.

Натуральний рис/коричневий

Класика серед продуктів, яку вживає кожен з нас. Однак може здивувати, що крім кількості поживних речовин, вітамінів, мінералів та складних вуглеводів, він також містить 10 - 12 відсотків білка.

Любителі кохання також будуть щасливі. Вони також містять значну кількість білка, на додаток до якого будь-яку їжу можна ідеально зробити особливою. Стейкові гриби «Портобелло» - відмінна основна страва, яку навіть не потрібно вдосконалювати.