Багато разів ви задавались питаннями, як замінити м'ясо на рослинна білкова їжа . Можливо, оскільки ціна на м’ясо дуже висока, тому що ви чуєте, що це мертва їжа, вам важко її перетравити або ви хочете бути веганом.

їжею

білка дуже важливі в здорове харчування і завершити. Для повноцінного розвитку всіх органічних функцій ми повинні споживати близько 8 грамів білка на кожні 20 кг ваги.

Але велике питання: як замінити м’ясо на рослинні білкові продукти і досягти рекомендованих добових показників?

Поступово з’явилася серія продуктів, які не входили до традиційної західної дієти. Іноді, збираючи інформацію, що зберігається в рідні культури; інші, продукт інформаційна глобалізація що дозволило нам отримати доступ до звичних продуктів харчування в інших культурах.

Справа в тому, що чути про лобода, чіа, соєве м’ясо або водорості воно стає все більш поширеним і прийнятим. Хоча це правда, що ми не завжди добре знаємо, як адаптувати ці продукти до нашого раціону, або нам важко змінити набуті звички.

Це правда, що м’ясо смачне, і якщо воно є органічне м’ясо, багатий на природні поживні речовини, походить від типу розведення та годівлі, це важлива частина нашого раціону.

Але ми настільки звикли, що це основна частина наших страв, що складно прийняти, що ми можемо готувати здорове харчування, дозування м’яса.

Рослинна білкова їжа така ж потужна, як м’ясо

1 - соєве м’ясо

соєвий Це рослина, яка походить з Азії, і її насіння містить високоцінні рослинні білки, клітковину, вітаміни, поліненасичені жири та мінерали. Управління з продовольства і медикаментів США визнали, що 25 грамів соєвого білка на день можуть знижують рівень холестерину та похідні від нього хвороби.

соєве м’ясо може замінити всі види м'яса і допомагає задовольнити частину рекомендується щоденне споживання білка.

Це рослинна їжа, багата на незамінні амінокислоти, які є вкрай необхідними, але організм не може їх синтезувати і потребує прийому з їжі.

Вживання м’яса або соєві боби допомагає контролювати поганий холестерин для здоров'я, оскільки це не забезпечує Насичені жири. Половина склянки вареної сої містить близько 11 грамів білка.

Насіння вимагає тривалого часу варіння, але вони дуже смачні і придатні для доповнювати гарячими або холодними салатами.

Соєве м’ясо купується в сухому вигляді ярмарки або супермаркети. Ви повинні замочити його для зволоження, а потім приготувати. Ми запрошуємо вас дослідити різні страви, які ви можете приготувати із сої.

2 - лобода

лобода Це зерно з Андські культури, Що означає незамінні амінокислоти, яких дорівнює 9 і, як ми вже говорили, організм витягує їх з їжі.

У ньому на 40% більше однієї з цих амінокислот - лізину-, ніж у коров’ячому молоці. Це робить кіноа однією з найбільш повноцінних злакових культур. І перевага, яку вона має перед м’ясом, молоком чи яйцями, полягає в тому, що вона не має холестерин і має a з низьким вмістом жиру.

Його готують так само, як і рис, і, як і рис, він може бути частиною як солодких, так і солених страв.

3 - бобові культури

нут Це бобові культури, які вже є частиною західної культури і є частиною багатьох страв. У поєднанні із злаками або насінням вони складають повноцінний білок, як і продукти тваринного походження. На кожні 100 грамів внесок становить близько 19 грамів білка.

Його відрізняють від тваринної їжі, оскільки він також забезпечує волокна, які допомагають регулювати рівень холестерину та цукру в крові. Він має високе значення фолієва кислота, так необхідний в вагітна, вітамін В9 та незамінна амінокислота - одна з яких організм не синтезує - що покращує настрій.

сочевиця, Єврейська або арахіс Вони також містять багато білка, заліза та клітковини. Їх легко готувати - або, як арахіс, який їй не потрібен, - дешево і може бути частиною різних страв.

4 - Гарбузове насіння

гарбузове насіння це зазвичай не розглядається як їжа. Однак його властивості починають знати, і їх шукають травники як доповнення до салатів або як прикраса для супів чи гарячих страв.

Вони багаті цинком, залізом, міддю, магнієм і забезпечують 29 грамів білка на 100 грамів. Зміцнює кістки, сприяє здоров'я серця та Контроль артеріального тиску.

5 - Горіхи

горіхи, як мигдаль, волоські горіхи, фісташки, фініки або родзинки, вони також є важливим джерелом білка, забезпечуючи інші поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали.

Крім того, вони містять ненасичені жири і хороша кількість клітковини. Вони можуть бути частиною повних салатів, змішаних з йогуртом, вівсянкою або крупами і бути дуже практичними для перенесення Постачання енергії в спорт Y походи.

5 - Тофу

Тофу - це рослинний білок виготовлений із сої та висока біологічна цінність. Він має відсоток незамінні амінокислоти так само високо, як м’ясо, більше білка і менше жиру, ніж сир, отриманий з молока. Він не містить холестерину і є Низька калорійність.

6 - насіння чіа

Як і лобода, це насіння, яке вже давно не є частиною рекомендованих здорових дієт. Це рослина з Центральної Америки, культивоване та визнане назавжди рідні культури за високу харчову цінність.

чіа є одним з видів рослин з найбільшою концентрацією кислота омега 3, що сприяє зниженню артеріального тиску, холестерину, збільшенню артеріального розширення судин, запобігаючи аритмії Y серцеві патології.

Насіння чіа багате на вуглеводи, містить антиоксиданти і білок є повноцінним, оскільки він містить такий відсоток амінокислот, як м'ясо або коров'яче молоко, але без жиру.

7 - водорості

водорості Загалом, вони є дуже корисною їжею не тільки через високий вміст білка, але й через поживний склад. Споживання білка є одним з найвищих, оскільки близько 100 грамів забезпечує близько 57 грамів білка. Він також забезпечує вітаміни, мінерали та омега-3.

Їх можна вживати в салатах, якщо вони перебувають у своєму природному стані або в складі смузі чи коктейлів, змішаних з фруктами або овочами.

Зміни в харчуванні важкі, оскільки мова йде про придбання нових звичок, і це завжди коштує. Але, в той же час, коли виявляється, що це зручний момент для змін, і вони досягаються, задоволення дуже велике.

Ви можете перевірити в травники у вашому районі де вони можуть порекомендувати нові рецепти з насінням, злаками, водоростями або горіхами, усіма рослинно-білковими продуктами, за допомогою яких ви можете спростити щоденне приготування їжі.