Неправильне зберігання хліба призводить до викидання затверділого або запліснявілого хліба через кілька днів. Дізнайтеся, як правильно зберігати його, щоб ваш хліб міг залишатися свіжим до тижня.

свіжим

Раніше хліб був великою цінністю, і люди його ретельно зберігали, щоб він був якомога свіжішим, оскільки хліб випікали лише 1-2 рази на тиждень. З хлібом пов’язано багато вірувань і забобонів. Перед тим, як розрізати хліб, над ним на благословення ставили три хрести. Хліб було заборонено викидати. Нарізання хліба наводило порядок у домі, і той, хто вколов його в хліб, мав головний і зубний біль.

Як ми зберігаємо хліб? Не в поліетиленовому пакеті, але не в паперовій упаковці

Скоринка хліба залишається в паперовому пакеті хрусткою, але дуже швидко твердне. Найчастіше для зберігання вибирають поліетиленовий пакет, оскільки він зберігає природний вміст вологи і не твердне.

Однак пекарі вважають, що хліб найкращий матеріалу або загорнуті в лляну тканину, і лише потім покладіть його в поліетиленовий пакет або тримач для хліба. Запам’ятайте тканину кожні три дні замінено чистим. Замість лляної тканини ви також можете отримати стильний полотняний мішок, який можна стягнути за допомогою кулиски.

Якщо ви печете хліб вдома або все-таки приносите його з магазину додому теплим, спершу покладіть його у добре провітрюване місце і почекайте, поки він повністю повністю воно остигає. Тільки після цього оберніть його лляною тканиною та поліетиленовим пакетом. Хліб, що зберігається при температурі від 20 до 25 ° C, може зберігатися принаймні один тиждень.

Можна зберігати в морозильній камері?

Зберігати хліб можна більше тижня, помістивши його в морозильну камеру і заморозивши при температурі нижче -18 ° С. Ця температура не дає крохмалю в хлібі перекристаллизовываться. Бажано заморозити хліб, нарізаний скибочками, тоді завжди беріть лише стільки, скільки вам потрібно.

Хліб втрачає свою еластичність і кришиться при температурі від 0 до 10 ° C, тому ніколи не зберігайте його в холодильнику.

Для заморожування покладіть хліб у відповідні поліетиленові пакети (придатні для зберігання в морозильній камері). Позначте дату заморожування на кожному, щоб мати огляд того, як довго він пробув у морозильній камері. Таким чином, хліб можна зберігати тижнями і навіть місяцями.

Розморожуючи заморожений хліб, виймайте хліб з упаковки і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Він знову стане хрустким, якщо покласти його на кілька хвилин у духовку або тостер.