Вони покращують будь-яку їжу

Ці доповнення можуть перетворити будь-яку хорошу підготовку на чудову. Вам просто потрібно виконати наступні кроки

Знати добре рецепт іспанського соусу Це важливо для будь-якої поваги книги, що поважає себе. Якщо ви шукаєте цікавий, який може поєднуватися з різними розробками, це саме той, який ми пропонуємо вам сьогодні. Він ідеально підходить до будь-якого виду м’яса, і він ніколи не підводить.

ясний

Серед усіх м'ясні соуси там, це одна з найкращих. Смак, який він приносить, дуже цікавий, і ваші гості, напевно, залишаться з відкритими ротами, коли скуштують його. У вас це точно вийде.

Час підготовки: 60 хвилин Складність: Легко. Вартість: Економічний. Закусочні: 6.

Інгредієнти

  • 1 цибуля великий
  • 2 зуби Часник
  • 1 цибуля-порей
  • 1 морква
  • два помідори природні, що дозріли.
  • 500 мілілітрів м’ясний бульйон. Може бути домашнім або фасованим
  • 1 аркушлавровий
  • 1 купа ложки борошна
  • 1 столова ложка петрушкадобре подрібнений
  • 1 склянка червоного вина або вино з Хереса
  • Олія з оливок

Опрацювання

  1. Перше, що вам доведеться зробити, це добре помити всі овочі. Після закінчення цієї дії цибулю наріжте соломкою жульєна (невеликими смужками). Що стосується моркви, то краще їхати скибочками, розрізаними навпіл, а помідор - шматочками, що не надто великими.
  2. Далі потрібно додати на сковороду трохи оливкової олії і додати попередні овочі у супроводі зубчиків часнику та цибулі-порею, нарізаного великими шматками. З терпінням нехай все пройде дуже добре. Овочі готові, коли цибуля майже прозорий, а морква дуже м’яка.
  3. Наступним кроком є додати столову ложку борошна так що соус почне зв’язуватись і набувати потрібну текстуру.
  4. Тепер налийте келих червоного вина в каструлі і нехай добре зменшиться; запах алкоголю повинен зникнути, щоб процес був добре зроблений.
  5. Після завершення попереднього кроку, додавайте відвар потроху так що він набирає смаку і соус починає збирати тіло Важливо пам’ятати, що ви повинні постійно помішувати, щоб уникнути утворення грудок з борошном. Якщо, незважаючи на це, ви виявите, що соус має занадто рідку щільність, ви можете додати ще столову ложку борошна.
  6. Дозволяти варити близько 40 хвилин щоб усі смаки були інтегровані. Після закінчення цього часу вам доведеться додати петрушку, яку ви вже подрібнювали раніше.
  7. Останній крок збити всю суміш і пропустити його через ситечко. Таким чином ви уникнете грудок або шматочків, які можуть залишитися, і ви досягнете гладкої та однорідної текстури.

Фінальний фокус

Якщо ти хочеш тебе рецепт іспанського соусу вийшов чудовий, ми розповімо вам невеличку хитрість, яка покращить його колір і смак: окремо підсмажте борошно перед додаванням до суміші. Ви змусите сирий аромат зникнути, а крім того, колір соусу буде набагато темнішим.