Для картопляного супу з грибами вам знадобиться:
- сировини згідно інструкції
- кухонне обладнання та обладнання
Інструкція з підготовки
Картопляний суп з грибами є густий суп, як правило, загущений каструлею. Готується з картоплі, овочів та свіжих або сушених лісових грибів, які надають супу темний колір і типовий аромат. Оскільки картопляний суп з грибами насичений, ми зазвичай готуємо його з м’ясною, легшою або солодкою основною стравою. Десь прийнято їсти свіжу домашню картоплю з картопляним супом валки, тоді друга їжа більше не подається.
Які гриби додати
Гриби, який ми додамо до картопляного супу, нам слід добре зробити знати. Якщо ми їх погано знаємо, ми отримуємо від когось гриби і знаходимо в них «підозрілі» види, віддаємо перевагу їм мовчки ми ліквідуємо. І навіть коли колекціонер запевнив нас, що дивний капелюх справді належить ліжку, а не мухомору тигра.
Гриби містять велику кількість вітаміни А Б В Г і мінерали. Гриби - відмінне доповнення для оптимізації імунна система, вони зменшують ризик раку і можуть почати обмін речовин. Також ми можемо використовувати картопляний суп з грибами гриби, але вони не будуть занадто сильно пахнути в супі - це не те. Якщо ми використовуємо гриби, мариновані в солі, нам потрібно давати їх менше, а вже суп не солити.
Очищаємо дві менші морквини або одну велику, одну петрушку та половину меншої селери. Овочі вирізати на маленький штук. Очистіть одну середню цибулину і наріжте невеликими шматочками. Замість цибулі ми можемо також використовувати нарізані невеликими шматочками пори. Цибулю (або цибулю-порей) обсмажуємо на столовій ложці вершкового масла або рослинного жиру. Покладіть коренеплоди на цибулю і знайдіть хвилинку ми відпочиваємо.
Залити літром води
Почистіть чотири сирі картоплі і додайте до овочів. Підготуйте миску з дрібно нарізаними грибами і покладіть Кухар k овочі. Або додайте в суп дві-три жмені сушених грибів. Хтось радить замочити їх заздалегідь, але це не обов’язково, вони досить розм’якнуть при кип’ятінні. Якщо у нас сушені гриби великими шматками, ми можемо спочатку нарізати їх на більш дрібні шматочки важким гострим ножем, або якщо вони достатньо висушені, їх можна легко зламати. Або додати дві столові ложки грибів, маринованих у солі.
До картоплі, тобто картопляного супу з грибами, ми також можемо додати ще один овоч, який у нас є - менший kaleráb, шматок цвітної капусти, пара стручків зеленої квасолі. Як варіант, ми можемо додати дві невеликі жмені рваних сухарів.
Ароматизатор
Суп солимо, ми додаємо дві щіпки подрібненої раски, хто любить раску, може легко додати більше, і ми вводимо вару. Добре його солити зараз, тому що картопля тоді буде солитись, і ми будемо використовувати менше солі в остаточному засолюванні.
Ми передбачаємо, що після першого гарячого кипіння буде суп пінопласт. Деякий час ми відкриваємо кришку і зменшуємо полум’я і будьте обережні, через деякий час воно вже не повинно пінитися і «закінчуватися».
Смажити темно (але не пригоріло) з трьох столових ложок вершкового масла, рослинного масла або навіть олії та гладкого борошна. кувалда. Коли картопля м’якає, ми додаємо воду, щоб співвідношення рідини до твердих частинок було таким, як нам подобається. Знову доведіть до кипіння, додаємо рукав і варити не менше десяти хвилин.
Врешті-решт, ми його скуштуємо
В кінці заправити картопляний суп грибами жменькою майорану, двома подрібненими гвоздиками часник, щіпка меленого чорного перцю, приблизно три гілочки подрібненого лігурію, селера або зелена петрушка. Якщо ми хочемо приготувати менш калорійний суп, ми можемо загустити суп двома жменями вівсяних пластівців, які кип’ятити.