THE маргарин в коробках одне з основних продуктів харчування домогосподарств. При покупці до кошика додається кілька домогосподарок. Деякі люди обирають його як альтернативу вершковому маслу. Багато хто не змогли б уявити бутерброд без нього. На сторінці тестування продукту, Supermentan випущений тест його виробники зустрічали в магазинах найрізноманітніші консервовані маргарини - від ароматизованих до солоних продуктів. Були досліджені неароматизовані маргарини із вмістом жиру 39-60%, які є широко доступними для споживачів. .
Те, що досліджували експерти?
Вміст жиру, вміст консервантів (сорбінова кислота, бензойна кислота), вміст вітамінів, рівень лактози та молочного білка, забруднення металами та, де вказано, вміст омега-3, омега-6 жирних кислот тестували в лабораторних умовах.
Яких результатів вони досягли?
Вміст жиру у випробуваних маргаринах коливався від 39% до 60%. Це значення також було підтверджено дослідженнями. Використання консервантів у маргарині є загальним явищем, оскільки емульсія вода в маслі легко розкладається. Наприклад, для запобігання цьому використовується сорбат калію. Це стримує ріст цвілі і дріжджів. З досліджених маргаринів 13 використовували консервант на основі їх маркування, який містив сорбат калію. . За результатами жоден з продуктів не містив більше цього матеріалу, як це дозволено законом.
Додавання вітамінів не є обов’язковим у виробництві маргарину, однак це звичайна практика. Якщо маргарин збагачений вітамінами, то до виробника він повинен додати мінімальну кількість, визначену відповідно до регламенту ЄС до продукту, що за результатами випробування також було зроблено. Кожен з досліджених зразків містив вітаміни А і D. Крім того, 11 зразків містили вітамін Е, 5 маргаринів - вітаміни В1 і В2, 6 маргаринів - вітаміни В6 і В12, а 4 продукти - фолієву кислоту (вітамін В9).
Алергенні інгредієнти, такі як лактоза (молочний цукор) та казеїн (молочний білок), також слід виділяти на продуктах, оскільки їх споживання також може викликати скарги на здоров’я у тих, хто чутливий до них. Всі товари також відповідали цьому критерію.
Свинець і мідь можна знайти в рослинах, які забезпечують сировину для маргаринів, які можуть зберігати метали, що знаходяться в їх середовищі. З цієї причини національні нормативні акти та норми ЄС регулюють гранично допустимі межі для міді та свинцю у продуктах. Вибрані випадковим чином з досліджених маргаринів, вміст свинцю в п’яти продуктах та вміст міді у чотирьох продуктах досліджувались у лабораторії, і експерти виявили все в порядку.
Який найкращий маргарин із 17 вивчених?
Окрім лабораторного тестування, цього разу також було проведено тест на популярність, в якому також взяли участь експерти та дегустатори мирян. Продукцію оцінювали методом сліпої дегустації, тобто вони не знали, яка кількість охоплює яку марку.
Учасники мали змогу оцінити маргарин за 4 основними критеріями оцінки: зовнішній вигляд, колір, аромат та смак. Найважливішою властивістю, яку розглядали дегустатори, був смак маргаринів, під час оцінки яких Lira Напівжирний маргарин, закінчений вітамінами A, D, E.. Друга за важливістю характеристика, цей маргарин, також здобув перемогу в оцінці аромату.
Також у загальній оцінці a Lira Напівжирний маргарин з вітамінами A, D та E. (478 Ft) міг опинитися на верхній сходинці подіуму. На другому місці опинилася Бордс Єва з оливковою олією.