Якби Мечников підняв голову (або війна з пробіотиками)

голову

Окрім того, що Нобель - це не зовсім дрібниця, ще одна річ, заради якої Мечникова найбільше запам'ятовується, - це оприлюднювати передбачувані властивості йогурту як їжа, в якій, на його думку, він впізнав своєрідний еліксир вічної молодості. Насправді йогурт прославився спочатку скромним чином у першому десятилітті SXX завдяки цьому вченому. До цієї дати він вважався продуктом, більш-менш маловідомим, споживання якого обмежене деякими регіонами Кавказу.

Якщо, як сказано в назві, старий добрий Ілля сьогодні підняв голову Я дав би йому сопонсіо і причиною є не хто інший, як використання цього терміна пробіотик нещодавно був заборонений (14 грудня) в упаковці та маркетингових матеріалах в силу вже багато разів коментованих у цьому блозі Регламент 432/2012 Європейської комісії. Ну, реальність така, що заборона була до вищезазначеної дати, що насправді відбувається, це було саме 14 числа, коли набув чинності обов'язок дотримуватися вищезазначеного регулювання. Таким чином, для того, щоб зробити особливу заяву про здоров’я при споживанні певної їжі, це твердження повинно бути перераховане раніше прийнято. І термін "пробіотик" не є.... до відчаю багатьох виробників, але особливо для "найсильніших" у цьому секторі (безумовно, ви розумієте, якими вони є), які ведуть жорстку суперечку з Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA).

EFSA стверджує, що заяви про пробіотики не будуть прийняті, оскільки в 2007 році він заявив, що цей термін має неявну заяву про стан здоров’я. Таким чином виробники не можу згадати термін "пробіотик" хоча вони не посилаються на явне твердження про користь для здоров'я, пов'язане з її споживанням. Все це буде так до тих пір, поки це не буде надійно продемонстровано перед цим органом вигоди, про які заявляється. І оскільки на даний момент немає жодного, хто досяг успіху, ми побачимо, як термін пробіотик зникає як звинувачення. Принаймні, поки хтось не зможе надати переконливі докази його конкретної вигоди.

Якщо хочете знати трохи більше Щодо цієї теми, незважаючи на те, що колись рекомендував її, раджу поглянути на це чудовий вхід з не менш феноменального блогу Scientia (якість інформації цього заслуговує). І якщо ви хочете заглибитися в суть цього питання, загалом, не ігноруйте цей запис у Naukas.

Як я вже говорив вони програли цю битву виробники ряжанки, але вони не кидали рушник далеко від нього. Навпаки, Глобальний союз пробіотиків (GAP), який складається з Danone, Yakult, DuPont-Danisco, CHR Hansen, Institut Rosell Lallemand, Probi та Valio, підтверджує, що вони хочуть визначити та просувати відповідні ініціативи для сприятлива структура з EFSA закінчити з визнати та схвалити користь пробіотиків для здоров’я.