Однак те, що приховано в окремих обкладинках, здивувало експертів чеського журналу Svět potravin. Вони взяли кілька зразків до лабораторії та серед добровольців та протестували їх. Особливо вражали високий вміст цукру та низький вміст какао.
Аналізи були проведені в Інституті збереження їжі Хіміко-технологічного університету в Празі. "Експерти зосереджувались в основному на вмісті какао та важких металів в окремих продуктах" пояснила Катержина Кмецова з чеського журналу „Світ потравін”. Експертиза в лабораторії показала, що, на щастя, жоден виробник не обманює. Це пов’язано з тим, що какао швидкого приготування приховує рівно стільки какао, скільки вказано на упаковці.
Однак неприємним сюрпризом став високий вміст цукру, який у деяких продуктах становив понад 80 відсотків. "Тіго містив найбільше кубиків цукру", - сказала Кмекова. У одній чашці напою їх більше п’яти, якщо підрахувати, що одна важить 4 грами. "Ось чому, з поживної точки зору, таке какао швидкого приготування не можна вважати придатним для щоденного сніданку". - зробив висновок Кмецова .
Какао Trink
Вага: 400 г.
Вміст какао: 34%
Вміст цукру: 67.1
Лабораторні результати:
- містить регулятор кислотності
- середній вміст важких металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- шар жиру, що утворюється на поверхні
- смак занадто гарячий і кислий, що турбувало дітей
Рейтинг: 2.4
Гранко
Вага: 225 г.
Вміст какао: 21%
Вміст цукру: 78%
Лабораторні результати:
- дуже чіткий пакет даних
- містить як емульгатор, так і ароматизатор
- середній вміст важких металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- світлий колір і слабкий смак какао
- він виграв у дітей, і більшість з них впізнали це за смаком
Рейтинг: 2.5
Несквік
Вага: 200 г.
Вміст какао: 21%
Вміст цукру: 74%
Лабораторні результати:
- він має як емульгатор, так і аромат
- високий вміст цукру
- середній важкий вміст. металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- занадто світлий колір
- слабкий смак какао
- більше відчувати смак молока та цукру
Рейтинг: 2.5
Джоні Какао
Ціна: 1,49 €
Вага: 500 г.
Вміст какао: 16%
Вміст цукру: 82%
Лабораторні результати:
- містить аромат, емульгатор
- збагачений вітамінами
- більший вміст важких металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- глибокий колір, занадто солодкий смак
- відчути запах штучного підсолоджувача, який залежно від його складу не містить
Рейтинг: 2.9
Ціна: 0,89 €
Вага: 150 г.
Вміст какао: 12%
Вміст цукру: 71,4%
Лабораторні результати:
- містить емульгатор та ароматизатор
- збагачений вітамінами
- середній вміст важких металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- мало виражений смак какао
- дуже поганий запах і сильна солодкість
- нетиповий, неприємний смак
Рейтинг: 3.3
Какаовий напій
Вага: 1000 г.
Вміст какао: 10%
Вміст цукру: 88%
Лабораторні результати:
- відомості про виробника відсутні
- містить аромат, емульгатори
- найбільший вміст важких металів
Запах, смак, зовнішній вигляд:
- занадто солодкий, зі смаком кориці
- менш приємний колір і запах
Рейтинг: 3.6
Роговик для алергіків
Какао - одна з найпопулярніших страв, особливо для маленьких дітей. Однак це також головний алерген. Його споживання може викликати висип, екзему або свербіж. Замінником какао є хліб з ріжкового дерева - ріжковий . Він має подібний колір, смак і високий вміст цукру. У порівнянні з какао, воно містить в 3 рази більше кальцію і на третину менше калорій. У порівнянні з класичними какао-бобами, воно має в 15 разів менше жиру і не містить шкідливих речовин. Однак до його смаку необхідно звикнути, адже він підходить не всім.