У вас діабет? Яйця - ваші друзі, люди, які страждають на діабет, можуть їсти яйця в помірних кількостях

Харчовий холестерин не пов’язаний з гіперхолестеринемією

діабет

Хоча нерідкі випадки, коли діабетики 2 типу мають інші захворювання, такі як високий рівень холестерину, споживання холестерину з самої дієти не пов'язане з рівнем холестерину в крові.

Що стосується загальної залежності між споживанням яєць та діабетом 2 типу, дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, виявило такий взаємозв'язок.

Американська діабетична асоціація рекомендує обмежити споживання яєць до 3 на тиждень у їхніх списках обміну планами їжі, але ця рекомендація стосується більше вмісту жиру, ніж холестерину.

Це доданий насичений жир, який підвищує рівень холестерину в крові, і, хоча 2 яйця мають менше насичених жирів, ніж невеликий гамбургер, ви повинні переконатися, що не готуєте яйця в маслі або пару з них з беконом або гарячим пес.

Інші результати дослідження продемонстрували зв’язок між споживанням яєць та високим рівнем холестерину або діабету, заснований на наявності інших продуктів, що містять жир, таких як масло, бекон та ковбаса.

Яйця можуть бути частиною збалансованої їжі

Яйця - помірне нежирне джерело білка, яке може допомогти збалансувати схему прийому їжі при діабеті. Яєчні білки - ще легший варіант: 2 яєчних білка або 1/4 склянки замінника яєць мають половину калорій 1 яйця і мають надзвичайно низький вміст жиру (і ADA не рекомендує обмежувати споживання яєць білків, оскільки було виявлено насичені жири бути в жовтках).

Ось кілька ідей здорового харчування для діабетиків, які містять менше 500 калорій і містять яйця:

Яєчня: Перемішайте 1 яйце та 2 білки. Подавати з 2 скибочками цільнозернових тостів, укомплектованих нежирним масляним масляним спред. Додайте порцію свіжих сезонних фруктів.

Яєчний салат: Змішайте 2 яйця, зварені круто, з нежирним майонезом і подавайте з листям салату та скибочками помідорів на цільнозернових тостах. Додайте порцію свіжих сезонних фруктів.

Тут ви можете знайти більше смачних рецептів, не забудьте перевірити інформацію про харчування та переконатися, що ви відповідаєте своїм щоденним потребам калорій та вуглеводів, не переборщуючи.

Вживання яєць - безпрограшний варіант

Якщо ви все ще сумніваєтесь щодо додавання яєць до дієтичного діабету, ось кілька інших причин, чому діабетикам слід розглядати споживання яєць:

Окрім того, що яйця містять низький вміст насичених жирів та упаковують якісний білок, вони також містять 13 вітамінів

Вживання яєць на сніданок може допомогти контролювати рівень голоду та рівень цукру в крові. У ході дослідження, яке порівнювало яєчний сніданок із сніданком з бубликами, було виявлено, що ті, хто снідав яйцями, повідомляли про відчуття меншого голоду протягом дня та втрати ваги на 65%.

Яєчний білок уповільнює травлення, а також засвоєння глюкози. Ось чому хороший нежирний білок повинен бути включений у всі страви діабетиків.

Яйце містить лише близько 75 калорій і не містить вуглеводів. Яйця, зварені круто, - це відмінна закуска для діабету, яка дозволяє поповнити білок, не підвищуючи рівень цукру в крові.

Яйця коштують щонайменше в 1 1/2 до 2 разів менше, ніж еквівалентні варіанти м’яса та риби порівняно з 1 яйцем 6-го р. м’ясо, що робить його дуже економічним варіантом.

Заключна думка

Не забувайте ретельно готувати яйце, це найкращий спосіб зменшити ризик отруєння сальмонелою. Будь ласка, не їжте сирі яйця.